- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả" tiếp tục cung cấp cho người đọc các kiến thức: Hư hỏng rau quả và các sản phẩm rau quả; giá trị dinh dưỡng của rau, quả và các sản phẩm của chúng; sử dụng phế liệu chế biến hoa quả và rau, hệ thống tẩy rửa và khử trùng CIP,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung...
228 p ntt 25/06/2020 731 6
Từ khóa: Công nghệ bảo quản rau quả, Chế biến rau quả, Bảo quản rau quả, Hệ thống tẩy rửa rau quả, Sử dụng phế liệu chế biến hoa quả, Công nghệ xử lý nước thải
Ebook Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả: Phần 1
Phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Các phương pháp cất giữ sản phẩm, bao bì đồ hộp, các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
213 p ntt 25/06/2020 325 6
Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, Sản xuất đồ hợp rau quả, Bao bì đồ hộp, Phương pháp cất giữ sản phẩm, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm
Giáo trình Hóa sinh thực phẩm: Phần 1
Cuốn giáo trình này được biên soạn dựa trên cơ sở tham khảo các tài liệu trong và ngoài nước được xuất bản trong những năm gần đây, nhằm phục vụ cho sinh viên ngành Chế biến thủy sản. Giáo trình này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức sinh hóa cơ bản nhất, làm nền tảng để sinh viên có cơ sở đi sâu học tập nghiên cứu về môn sinh...
102 p ntt 30/05/2019 463 6
Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Sinh hóa cơ bản, Môn sinh hóa, Chất tham gia, Cấu tạo tế bào, Chế biến thủy sản
Ebook Các biến đổi hóa sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè: Phần 2 - NXB Nông nghiệp
Tiếp nối phần 1, phần 2 quyển sách giới thiệu tới bạn đọc những nội dung sau: Biến đổi hóa sinh trong quá trình bảo quản chè khô và phần cuối đánh giá chất lượng chè sản phẩm - chất lượng chè. Cuốn sách có thể dùng làm tài liệu tham khảo hữu ích cho các cán bộ nghiên cứu, giảng day, sinh viên các trường đại học cao đẳng thuộc chuyên ngành...
114 p ntt 25/02/2019 242 6
Từ khóa: Các biến đổi hóa sinh, Chế biến lá chè, Bảo quản lá chè, Biến đổi hóa sinh lá chè, Bảo quản chè khô, Đánh giá chất lượng chè sản phẩm, Chất lượng chè
Giáo trình Công nghệ chế biến thủy hải sản - ThS. Phan Thị Thanh Quế
Giáo trình Công nghệ chế biến thủy hải sản giúp sinh viên có thể hiểu rõ các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết như sự tê cứng, sự tự phân giải, biến đổi do vi sinh vật có sự ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng sản phẩm thủy sản. Mời bạn đọc tham khảo.
115 p ntt 26/06/2018 448 6
Từ khóa: Công nghệ chế biến thủy hải sản, Giáo trình Công nghệ chế biến, Chế biến lạnh đông, Công nghệ chế biến, Thủy hải sản, Bảo quản sản phẩm thủy sản
Bài giảng Kỹ thuật chung về thu hái, phơi sấy, chế biến sơ bộ và bảo quản dược liệu - Đoàn Hữu Văn
Bài giảng Kỹ thuật chung về thu hái, phơi sấy, chế biến sơ bộ và bảo quản dược liệu - Đoàn Hữu Văn với mục tiêu trình bày kỹ thuật trong thu hái, phơi sấy, chế biến sơ bộ, bảo quản dược liệu; đồng thời nêu nguyên nhân chính ảnh hưởng đến chất lượng dược liệu và biện pháp khắc phục.
25 p ntt 22/01/2016 577 6
Từ khóa: Kỹ thuật chung về thu hái dược liệu, Kỹ thuật phơi sấy dược liệu, Kỹ thuật chế biến dược lược, Kỹ thuật bảo quản dược liệu, Chất lượng dược liệu, Biện pháp khắc phục chất lượng dược liệu
Hiện nay vấn đề năng lượng đang là vấn đề được nhiều nước trên thế giới quan tâm. Và đặc biệt vấn đề này cũng được nhiều người tiến hành nghiên cứu. Đề tài "Xây dựng hệ thống thông tin thống kê khai thác và chế biến dầu thô xây dựng hệ thống thông tin thống kê sử dụng năng lượng" của PGS. PTS. Nguyễn Minh Duệ cũng không nằm ngoài...
28 p ntt 23/06/2015 464 5
Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học, Báo cáo khoa học, Thông tin thống kê, Hệ thống thông tin thống kê, Xây dựng hệ thống thông tin thống kê, Chế biến dầu thô
Đề tài nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế tạo vật liệu gốm hệ Corund
Đề tài nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu quy trình công nghệ chế tạo vật liệu gốm hệ Corund nhằm mục tiêu chế tạo và đánh giá chất lượng mẫu gốm kết cấu hệ corund, thử nghiệm chế tạo bi nghiền, chén nung bằng gốm kết cấu hệ corund và bổ sung thiết bị nghiên cứu và nâng cao trình độ nghiên cứu của cán bộ khoa học trong lĩnh vực gốm cao...
62 p ntt 05/05/2015 472 5
Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học, Báo cáo tổng kết khoa học, Nghiên cứu vật liệu gốm hệ corund, Quy trình chế tạo vật liệu gốm, Công nghệ chế tạo vật liệu gốm, Sản xuất vật liệu gốm hệ Corund
Đề tài nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu định hướng SeLen có trong các chế phẩm thuốc bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử nhằm phát triển các phương pháp mới trong nghiên cứu phân tích thuốc, cung cấp thông tin mang tính pháp quy về định lượng selen trong các chế phẩm thuốc. Đồng thời xây dựng quy trình vô cơ hóa mẫu và phương pháp định...
103 p ntt 05/05/2015 395 5
Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học, Báo cáo nghiên cứu khoa học, Nghiên cứu định lượng Selen, Định lượng Selen trong chế phẩm thuốc, Phương pháp phổ quang hấp thụ nguyên tử, Nghiên cứu Selen
Báo cáo tổng kết khoa học: Nghiên cứu công nghệ chế tạo vải cacbon hoạt tính bảo vệ sức khỏe và xử lý môi trường nhằm thiết kế, chế tạo thiết bị hoạt hóa, cacbon hóa vải hoạt tính quy mô phòng thí nghiệm. Chế tạo vải cacbon hoạt tính có khả năng hấp thụ cao. Đồng thời đưa vào ứng dụng làm khẩu trang chống độc, bảo vệ sức khỏe và...
73 p ntt 05/05/2015 400 5
Từ khóa: Báo cáo tổng kết khoa học, Nghiên cứu vải cacbon, Công nghệ chế tạo vải cacbon, Vải cacbon hoạt tính, Chế tạo vải cacbon, Xử lý môi trường
Báo cáo tổng kết khoa học: Nghiên cứu, chế tạo gạch chịu lửa Manhezi - cac bon dùng cho lò luyện thép với các mục tiêu xác lập quy trình công nghệ sản xuất gạch chịu lửa manhezi - cacbon dùng cho lò luyện thép, trên dây chuyền công nghệ hiện có trong nước chế tạo thử nghiệm 35 sản phẩm đạt chỉ tiêu kinh tế, kỹ thuật tương đương sản phẩm nhập...
119 p ntt 05/05/2015 366 5
Từ khóa: Báo cáo khoa học, Đề tài nghiên cứu khoa học, Nghiên cứu gạch chịu lửa manhezi - cacbon, Chế tạo gạch chịu lửa Manhezi - cacbon, Lò luyện thép, Sản xuất gạch chịu lửa manhezi - cacbon
Báo cáo tổng kết khoa học: Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ Scada phục vụ an toàn lao động trong ngành khai thác hầm lò với mục tiêu tự thiết kế chế tạo được hệ SCADA phức hợp đa thông số (như CH4, CO2, CO, NOx, SOx ...) cho ngành khai thác hầm lò thay thế nhập ngoại giá thành thấp, có thể nhân rộng cho nhiều đối tượng khai thác hầm lò, nâng cao...
182 p ntt 05/05/2015 409 5
Từ khóa: Báo cáo tổng kết khoa học, Đề tài nghiên cứu khoa học, Nghiên cứu hệ Scada, Thiết kế hệ Scada, Chế tạo hệ Scada, Khai thác hầm lò
Đăng nhập