- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Luận văn tốt nghiệp: Ảnh hưởng của gia vị, chế độ sấy và hóa chất bảo quản đến chất lượng sản phẩm khô cá tra tẩm gia vị chế biến từ vụn cá trình bày khảo sát công thức phối trộn gia vị để tìm ra hàm lượng đường và bột ngọt phù họp giúp cho sản phẩm đạt được mùi vị tốt nhất, khảo sát chế độ sấy đế tìm ra nhiệt độ...
48 p ntt 27/04/2020 275 4
Từ khóa: Ảnh hưởng của gia vị, Luận văn công nghệ thực phẩm, Chế độ sấy, Hóa chất bảo quản, Chất lượng sản phẩm khô cá tra, Tài liệu công nghệ thực phẩm
Bài giảng Vi sinh thực phẩm - Phạm Thị Lan Phương
Bài giảng vi sinh thực phẩm trang bị cho các bạn những kiến thức về quá trình hóa sinh do vi sinh vật gây nên liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm, các phương pháp bảo quản thực phẩm... Mời các bạn tham khảo bài giảng để học tốt hơn.
348 p ntt 26/03/2020 366 5
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Quá trình hóa sinh, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Quá trình lên men
Báo cáo thực hành: Công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Nội dung của bài báo cáo gồm: Kỹ thuật chế biến tôm HLSO và PD, PUD đông lạnh IQF; kỹ thuật chế biến tôm PTO, PTO NOBASHI, PTO xẻ bướm, PTO NOBASHI tẩm bột đông lạnh; kỹ thuật chế biến mực ống nguyên con làm sạch đông lạnh IQF và mực ống cắt khoanh đông lạnh IQF; kỹ thuật chế biến bạch tuộc nguyên con làm sạch đông lạnh IQF và mực cắt trái...
175 p ntt 23/06/2019 532 4
Từ khóa: Báo cáo thực hành ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản, Chế biến lạnh đông thủy sản, Thủy sản đông lạnh, Chế biến thủy sản
Ebook Cây lương thực và cách chế biến, bảo quản - Nguyễn Thị Hường
Ebook Cây lương thực và cách chế biến, bảo quản có nội dung trình bày kỹ thuật bảo quản, chế biến các loại nông sản như chế biến và bảo quản sắn sau thu hoạch; chế biến và bảo quản ngô sau thu hoạch; cây đậu tương ĐT 80; khoai sọ núi; khoai từ, khoai vạc.
56 p ntt 28/08/2018 409 4
Từ khóa: Cây lương thực, Chế biến cây lương thực, Bảo quản cây lương thực, Phương pháp bảo quản, Kỹ thuật chế biến, Bảo quản ngô
Ebook Kỹ thuật sản xuất, chế biến và sử dụng phân bón - NXB Lao động
Cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất, chế biến và sử dụng phân bón" sẽ giúp cho nhà nông hiểu rõ vai trò của phân bón, cách sản xuất một số loại phân bón và sử dụng phân bón hợp lý để vừa bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe cho chính họ, vừa tiết kiệm chi phí sản xuất mà cây trồng vẫn có năng suất cao.
139 p ntt 28/05/2018 282 4
Từ khóa: Chế biến phân bón, Sử dụng phân bón, Sản xuất phân bón, Bảo vệ thực vật, Bảo vệ môi trường, Phân đa chức năng
Bài giảng Bệnh lý học: Đại cương bệnh lý hệ hô hấp - ThS.BS. Nguyễn Phúc Học
Mục tiêu của bài giảng Đại cương bệnh lý hệ hô hấp nhằm giúp sinh viên có khả năng: Trình bày được sơ lược giải phẫu, chức năng cơ quan hô hấp; nêu được các triệu chứng cơ năng bệnh đường hô hấp; nắm được mô tả các triệu chứng thực thể khi khám; khái niệm được 4 loại bệnh lý hô hấp hay gặp và thuốc liên quan. Mời các bạn cùng...
189 p ntt 27/05/2018 436 5
Từ khóa: Bệnh lý học, Bài giảng Bệnh lý học, Bệnh lý hệ hô, Cơ quan hô hấp, Cơ chế bảo vệ hô hấp, Tắc nghẽn đường dẫn khí
Ebook Công nghệ rau quả - NXB Bách Khoa Hà Nội
Ebook Công nghệ rau quả cung cấp cho sinh viên học ở bậc CĐ, ĐH thuộc ngành công nghệ thực phẩm một lượng kiến thức cơ bản về nguyên liệu, kỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả, đủ để sau khi ra trường có trình độ điều hành, quản lý kỹ thuật, nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực công nghệ rau quả.
381 p ntt 27/03/2018 581 4
Từ khóa: Ebook Công nghệ rau quả, Công nghệ rau quả, Công nghệ bảo quản rau quả, Chế biến rau quả, Bảo quản rau quả
Ebook Danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép, hạn chế và cấm sử dụng ở Việt Nam - NXB Nông nghiệp
Cuốn sách sau đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép, hạn chế và cấm sử dụng ở Việt Nam nhằm giúp bà con, những người kinh doanh thuốc bảo vệ thực vật, những người sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có thêm những thông tin hữu ích, tránh vi phạm pháp luật trong quá trình sử dụng và kinh doanh thuốc bảo...
81 p ntt 28/09/2017 339 5
Từ khóa: Thuốc bảo vệ thực vật, Danh mục thuốc bảo vệ thực vật, Thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng, Thuốc bảo vệ thực vật hạn chế sử dụng, Thuốc bảo vệ thực vật cấm sử dụng, Bảo vệ thực vật
Đề tài nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu sản xuất mỡ bôi trơn cao cấp trên cơ sở biến tính dầu thực vật hướng mục tiêu nghiên cứu sản xuất mỡ bôi trơn cao cấp trên cơ sở biến tính dầu thực vật, mỡ bôi trơn cao cấp gồm hai hệ sau: một là mỡ bôi trơn màng mỏng (trên cơ sở xà phòng phức liti), hai là mỡ bôi trơn phân hủy sinh học (trên cơ sở...
147 p ntt 05/05/2015 536 4
Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học, Báo cáo tổng kết khoa học, Nghiên cứu mỡ bôi trơn cao cấp, Sản xuất mỡ bôi trơn cao cấp, Biến tính dầu thực vật, Chế tạo mỡ bôi trơn cao cấp
Báo cáo tổng hợp khoa học: Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế tạo bột màu - Thuốc nhuộm - Chất trợ cho ngành công nghệ dệt, nhuộm, in hoa đi sâu nghiên cứu các phần chính. Phần một công nghệ tổng hợp chất trợ phân tán, đến với phần hai công nghệ sản xuất chất ngấm Wetta - NTD - 93. Phần ba công nghệ tổng hợp chất trợ xử lý hoàn toàn Metazin -...
155 p ntt 05/05/2015 309 4
Từ khóa: Báo cáo tổng hợp khoa học, Đề tài nghiên cứu khoa học, Sản xuất bột màu, Chế tạo bột màu, Công nghệ sản xuất thuốc nhuộm, Công nghệ dệt
Báo cáo tổng kết khoa học: Nghiên cứu chế tạo vật liệu cao su Blend chống cháy và các kết cấu cứu hộ hỏa hoạn khẩn cấp nhà cao tầng. Đề tài tập trung nghiên cứu các nội dung chính sau: Thiết kế kết cấu và hình dạng của đệm hơi và ống tuột cứu hộ để cứu người kịp thời nhanh chóng và an toàn khi hỏa hoạn xảy ra nhưng khả thi về công...
245 p ntt 05/05/2015 465 4
Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học, Báo cáo khoa học, Nghiên cứu vật liệu cao su Blend, Chế tạo vật liệu cao su Blend, Blend chống cháy, Kết cấu cứu hộ hỏa hoạn
Bài báo cáo môn hóa sinh thực phẩm: Nguồn thu nhận và ứng dụng protease
Protease là enzyme được sử dụng nhiều nhất hiện nay trong một số ngành sản xuất như: chế biến thực phẩm, sản xuất chất tẩy rửa, thuộc da, y tế, nông nghiệp... Đề tài báo cáo: Nguồn thu nhận và ứng dụng protease sẽ trình bày đến bạn đọc các nội dung về protease, protease nguồn gốc thực vật, protease nguồn gốc động vật, protease nguồn gốc vi...
40 p ntt 17/04/2015 486 3
Từ khóa: Bài báo cáo môn, Hóa sinh thực phẩm, Protease, Protease nguồn gốc thực vật, Protease nguồn gốc động vật, Chế phẩm enzyme
Đăng nhập