• Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 2 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 2 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 2: Hình thái, cấu tạo và sinh sản của vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Vi sinh vật prokaryote, vi sinh vật Eukaryote. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     70 p ntt 23/04/2018 5 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Mở đầu - Trần Thị Huyền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Mở đầu - Trần Thị Huyền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Mở đầu cung cấp cho người học các khái niệm, vị trí của vi sinh vật trong sinh giới, vai trò các phân môn của vi sinh vật học, giai đoạn vi sinh vật học Pasteur,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     25 p ntt 23/04/2018 5 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 3 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 3 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 3: Các quá trình sinh lý của vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình sinh lý của vi sinh vật, quá trình dinh dưỡng, các yếu tố ảnh hưởng đến vi sinh vật, di truyền và biến dị di truyền,... Mời các bạn cùng tham khả nội dung chi tiết.

     37 p ntt 23/04/2018 5 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 5 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 5 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 5: Những vấn đề kỹ thuật và phương pháp tạo giống vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Yêu cầu chất lượng giống, phương pháp tạo giống phương pháp phân lập, phương pháp giữ giống vi sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     25 p ntt 23/04/2018 6 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 4 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 4 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 4: Các quá trình chuyển hóa vật chất của vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Sự phân bố vi sinh vật trong tự nhiên, sự chuyển hóa các hợp chất hữu cơ chứa nitơ. Mời các bạn cùng tham khảo.

     45 p ntt 23/04/2018 4 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 6 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 6 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 6: Một số phương pháp xác định vi sinh vật" cung cấp cho người học các kiến thức: Hoá chất và môi trường phân tích vi sinh vật, kỹ thuật lấy mẫu, vận chuyển và bảo quản mẫu, thử nghiệm sinh hoá. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     55 p ntt 23/04/2018 8 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 7 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 7 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 7: Sinh khối tế bào" cung cấp cho người học các kiến thức: Sản xuất sinh khối vi sinh vật, giống ban đầu cho các quy trình lên men vi sinh vật, sản xuất men bánh mì. Mời các bạn cùng tham khảo.

     7 p ntt 23/04/2018 3 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 8 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 8 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 8: Các sản phẩm lên men" cung cấp cho người học các kiến thức: Tổng quan về các sản phẩm của CN VSV, probiotic (chế phẩm trợ sinh), protein đơn bào (SCP), công nghiệp rượu bia và cồn nhiên liệu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     75 p ntt 23/04/2018 7 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 9 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 9 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 9: Sản xuất Enzym" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái quát về enzym, hoạt động của enzym, cấu trúc của enzym, các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzym,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     31 p ntt 23/04/2018 6 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 10 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 10 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 10: Một số loài vi sinh vật gây bệnh thường gặp" cung cấp cho người học các kiến thức: Tình hình ngộ độc thực phẩm trong cả nước thời gian qua, vi sinh vật gây bệnh thường gặp. Mời các bạn cùng tham khảo.

     16 p ntt 23/04/2018 5 0

  • Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 11 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 11 - Trần Thị Huyền

    Bài giảng "Vi sinh thực phẩm - Chương 11: Vi sinh vật trong thực phẩm & sự hư hỏng thực phẩm do vi sinh vật" trình bày các nội dung: Tình hình ngộ độc thực phẩm trong cả nước thời gian qua, vi sinh vật trong chế biến và bảo quản thịt, vi sinh vật trong chế biến và bảo quản cá, vi sinh vật trong đường,... Mời các bạn cùng tham khảo.

     42 p ntt 23/04/2018 11 0

  • Giáo trình Cơ sở hóa học polyme (Tập 1): Phần 2

    Giáo trình Cơ sở hóa học polyme (Tập 1): Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn giáo trình "Cơ sở hóa học polyme (Tập 1)", phần 2 giới thiệu các kiến thức về phản ứng trùng hợp chuỗi bao gồm: Phản ứng trùng hợp gốc, trùng hợp ion, phản ứng đồng trùng hợp chuỗi. Mời các bạn cùng tham khảo.

     95 p ntt 26/02/2018 18 0

Hướng dẫn khai thác thư viện số