- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Bao bì thực phẩm: Chương 3 - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn
Bài giảng Bao bì thực phẩm: Chương 3 - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn cung cấp cho học viên những kiến thức về vai trò của nhãn hiệu thực phẩm; một số tiêu chuẩn nhãn hiệu thực phẩm; trình bày nội dung ghi nhãn bắt buộc; xác nhận các đặc tính của thực phẩm; những qui định về diện tích phần nhãn chính; thiết kế nhãn;... Mời các bạn cùng tham khảo...
51 p ntt 18/04/2022 77 0
Từ khóa: Bài giảng Bao bì thực phẩm, Bao bì thực phẩm, Nhãn hiệu thực phẩm, Quy định ghi nhãn thực phẩm, Tiêu chuẩn nhãn hiệu thực phẩm, Thiết kế nhãn hiệu thực phẩm
Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng - Chương 2: Sức khỏe, vệ sinh và an toàn trong công việc
Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng - Chương 2: Sức khỏe, vệ sinh và an toàn trong công việc với mục tiêu giúp các bạn hiểu rõ tầm quan trọng của vệ sinh cá nhân tại nơi làm việc; Giải thích và nêu ra các thuật ngữ nguyên ngành về các nguồn lợi đạt được thông qua thực hành vệ sinh cá nhân tốt; Hiểu rõ trách nhiệm cá nhân của bạn trong việc đảm bảo...
35 p ntt 28/01/2022 104 0
Từ khóa: Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng, Nghiệp vụ Nhà hàng, Duy trì vệ sinh cá nhân, Tiêu chuẩn vệ sinh trong bảo quản thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Môi trường làm việc an toàn
Bài giảng Phân tích thực phẩm - Chương 2: Phương pháp lấy mẫu thực phẩm
Bài giảng Phân tích thực phẩm - Chương 2: Phương pháp lấy mẫu thực phẩm có nội dung trình bày về mục đích của việc lấy mẫu, dụng cụ lấy mẫu, tiêu chuẩn lấy mẫu, các bước chuẩn bị mẫu thử hóa học, khái niệm lô hàng đồng nhất, mẫu chung, mẫu thử trung bình, mẫu thử hóa học,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!
22 p ntt 12/11/2021 116 1
Từ khóa: Bài giảng Phân tích thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Phương pháp lấy mẫu thực phẩm, Mẫu thử trung bình, Lô hàng đồng nhất, Tiêu chuẩn lấy mẫu
Tiểu luận môn Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm: Tìm hiểu bao bì trong công nghệ sản xuất thủy sản
Tiểu luận môn Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm: Tìm hiểu bao bì trong công nghệ sản xuất thủy sản giúp các bạn hiểu hơn về khái niệm bao bì, chức năng bao bì, tiêu chuẩn bao bì, phân loại bao bì theo loại thực phẩm, vật liệu bao bì. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết tài liệu.
20 p ntt 11/04/2021 160 0
Từ khóa: Công nghệ bao bì đóng gói thực phẩm, Công nghệ sản xuất thủy sản, Chức năng bao bì, Tiêu chuẩn bao bì, Bao bì trong công nghệ sản xuất thủy sản
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 10989:2015 (xuất bản lần 1)
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 10989:2015 đưa ra thiết kế chung đối với các tiêu chuẩn để lấy mẫu từ các lô hàng nông sản thực phẩm. Tiêu chuẩn này chỉ đưa ra các nguyên tắc chung để thiết kế các tiêu chuẩn để lấy mẫu.
31 p ntt 28/01/2020 257 1
Từ khóa: Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 10989:2015, Tiêu chuẩn Việt Nam, TCVN 10989:2015, Sản phẩm nông sản thực phẩm, Thiết kế tiêu chuẩn lấy mẫu, Lấy mẫu thực phẩm
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11177:2015 (xuất bản lần 1)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11177:2015 áp dụng cho kali sulfit được sử dụng làm phụ gia thực phẩm. TCVN 11177:2015 do Ban Kỹ thuật Tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F4 Gia vị và phụ gia thực phẩm biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố.
8 p ntt 28/01/2020 226 1
Từ khóa: Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11177:2015, Tiêu chuẩn Quốc gia, TCVN 11177:2015, Phụ gia thực phẩm, Kali sulfit, Kali sulfit làm phụ gia thực phẩm
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7088:2015
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7088:2015 hướng dẫn cách thức ghi nhãn về dinh dưỡng cho thực phẩm. Tiêu chuẩn áp dụng để ghi nhãn dinh dưỡng cho tất cả các loại thực phẩm. Đối với thực phẩm dùng cho mục đích ăn kiêng đặc biệt, có thể có thêm các điều khoản quy định cụ thể, chi tiết hơn. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
11 p ntt 28/01/2020 260 1
Từ khóa: Tiêu chuẩn Quốc gia, Tiêu chuẩn Việt Nam, Hướng dẫn ghi nhãn dinh dưỡng, Ghi nhãn dinh dưỡng, Vệ sinh thực phẩm, An toàn thực phẩm
Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 785:2006
Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 785:2006 về Tiêu chuẩn rau quả - Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ sở chế biến rau quả qui định các điều kiện cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động được áp dụng trong các cơ sở chế biến và kinh doanh các sản phẩm rau quả nhằm kiểm soát tất cả các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình...
8 p ntt 28/01/2020 205 1
Từ khóa: Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 785:2006, Tiêu chuẩn ngành, 10 TCN 785 2006, Tiêu chuẩn rau quả, An toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7265:2015
Tiêu chuẩn này đã được Ủy ban Codex về Cá và sản phẩm thủy sản xây dựng trên cơ sở hợp nhất các tiêu chuẩn riêng lẻ, có bổ sung phần nuôi trồng thủy sản và phần surimi đông lạnh. Tiêu chuẩn này chủ yếu cung cấp hướng dẫn kỹ thuật trong quá trình sản xuất, bảo quản và xử lý thủy sản và sản phẩm thủy sản trên tàu cá và trên bờ. Tiêu...
132 p ntt 28/01/2020 453 1
Từ khóa: Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7265 2015, TCVN 7265 2015, Tiêu chuẩn Quốc gia, Quy phạm thực hành đối với thủy sản, Quy phạm đối với sản phẩm thủy sản
TCVN 5603-1998: Quy phạm thực hành về những nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm
TCVN 5603-1998 xem xét cho toàn chu trình thực phẩm từ khâu ban đầu tới người tiêu dùng cuối cùng, và đưa ra những điều kiện vệ sinh cần thiết để sản xuất thực phẩm an toàn và phù hợp cho người tiêu dùng. Tiêu chuẩn này làm cơ sở cho những tiêu chuẩn khác, đặc biệt đối với những quy phạm riêng cho từng ngành . Những quy phạm đặc thù và những...
29 p ntt 28/01/2020 227 1
Từ khóa: TCVN 5603-1998, Nguyên tắc vệ sinh thực phẩm, Vệ sinh thực phẩm, An toàn thực phẩm, Chu trình thực phẩm, Tăng cường an toàn thực phẩm, bảo vệ người tiêu dùng, Buôn bán quốc tế, Tiêu chuẩn chăn nuôi
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề: Kiểm nghiệm chất lượng lương thực thực phẩm
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Kiểm nghiệm chất lượng lương thực thực phẩm bao gồm 4 phần: Phần I - Giới thiệu chung, phần II - Mô tả nghề, phần III - Danh mục các công việc theo các bậc trình độ kỹ năng nghề, phần IV - Bộ phiếu Tiêu chuẩn thực hiện. Tiêu chuẩn này được xây dựng cho 5 bậc trình độ kỹ năng nghề với 22 nhiệm vụ, 156 công việc....
557 p ntt 28/01/2020 232 1
Từ khóa: Tiêu chuẩn kỹ năng nghề, Kiểm nghiệm chất lượng lương thực thực phẩm, Pha hóa chất thử nghiệm, Chỉ tiêu chất lượng lương thực thực phẩm, Phương pháp trắc quang, Phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 5164:2008 - EN 14122:2003
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 5164:2008 qui định phương pháp xác định vitamin B1 trong thực phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Hàm lượng vitamin B1 là khối lượng thiamin tổng số bao gồm các dẫn xuất đã tách phospho. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
13 p ntt 28/01/2020 203 1
Từ khóa: Tiêu chuẩn Quốc gia, Tiêu chuẩn Việt Nam, Tiêu chuẩn thực phẩm, Xác định vitamin B1, Vitamin B1 trong thực phẩm, Phân tích thực phẩm
Đăng nhập