» Từ khóa: quá trình công nghệ

Luận văn Ảnh hưởng của loại chất mang lên tính chất vật lý của bột sấy phun bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) được nghiên cứu với mục tiêu nhằm hoàn thiện quy trình sấy phun dịch trích từ đài hoa bụp giấm. Khảo sát ảnh hưởng của các loại chất mang lên tính chất vật lý của bột bụp giấm sấy phun.

 44 p ntt 23/05/2021 150 3 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Hibiscus sabdariffa L, Bột sấy phun bụp giấm, Qúa trình vi bao

Luận văn được nghiên cứu với mục tiêu nhằm đưa ra những thông số và điều kiện tối ưu nhất để cho ra sản phẩm đạt chất lượng về giá trị về dinh dưỡng và cảm quan cao nhưng đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

 59 p ntt 23/05/2021 158 3 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Mứt dừa sấy dẻo, Quá trình sấy dừa

Nội dung nghiên cứu luận văn là khảo sát ảnh hưởng của nồng độ cơ chất lên sự thay đổi pH và độ acid tổng của dịch lên men sinh tổng hợp cellulose của vi khuẩn Acetobacter xylinum. Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ cơ chất lên sự thay đổi số lượng vi khuẩn của dịch lên men sinh tổng hợp cellulose của vi khuẩn Acetobacter xylinum. Khảo sát ảnh...

 34 p ntt 23/05/2021 146 3 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Vi khuẩn Acetobacter xylinum, Quá trình lên men cellulose

Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu tách chiết polyphenol từ bã ổi đào sau khi sản xuất nước ép và hướng tới ứng dụng kiểm soát quá trình oxy hóa thức ăn chăn nuôi giàu chất béo

 69 p ntt 23/05/2021 149 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Khóa luận tốt nghiệp, Tách chiết polyphenol, Thức ăn chăn nuôi, Thức ăn chăn nuôi giàu chất béo, Kiểm soát quá trình oxy hóa

Khái niệm của công nghệ thực phẩm là vật liệu và quá trình biến đổi vật liệu bằng các phương pháp (quy trình) sản xuất khác nhau như biến đổi vật lý, hóa học, sinh học, hóa sinh, cảm quan theo hình dạng, độ cứng, khối lượng, biến lưu hay nhiệt độ và ánh sáng. Ngoài ra, cần có những công cụ sản xuất và điều kiện, tổ chức sản xuất.

 160 p ntt 25/03/2020 441 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Hoá thực phẩm, Quá trình chế biến thực phẩm, Biến đổi vật liệu, Chất dinh dưỡng

Giáo trình Công nghệ môi trường: Phần 1 sẽ mang đến cho các bạn những khái niệm cơ bản, biện pháp kỹ thuật cũng như phương pháp và thiết bị xử lý khí thải, một số vấn đề cơ bản liên quan đến xử lý nước thải, phương pháp xử lý nước cấp, quá trình xử lý sinh học,... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.

 177 p ntt 21/03/2019 371 3 Download

Từ khóa: Giáo trình Công nghệ môi trường, Phương pháp xử lý nước thải, Phương pháp xử lý nước cấp, Quá trình xử lý sinh học, Xử lý các chất hữu cơ, Xử lý thấm qua đất

Bài giảng "Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 2: Các quá trình cơ lý" cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình phân chia, quá trình ép, quá trình lắng, quá trình lọc, quá trình li tâm, quá trình phối trộn. Mời các bạn cùng tham khảo.

 49 p ntt 28/01/2019 234 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình công nghệ thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Phân chia thực phẩm, Ép thực phẩm, Phối trộn thực phẩm

Phần 2 giáo trình “Truyền nhiệt trong công nghệ môi trường” cung cấp cho người học các kiến thức về ứng dụng quá trình truyền nhiệt trong công nghệ môi trường bao gồm: Cô đặc, quá trình lạnh, trao đổi nhiệt trong nhà, một số tính toán ứng dụng quá trình trao đổi nhiệt trong công nghệ môi trường. Mời các bạn cùng tham khảo.

 106 p ntt 25/01/2019 336 3 Download

Từ khóa: Truyền nhiệt trong công nghệ môi trường, Công nghệ môi trường, Quá trình truyền nhiệt, Quá trình lạnh, Ứng dụng quá trình trao đổi nhiệt

Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch do ThS. Lương Hồng Quang (Bảo quản lạnh) biên soạn cung cấp kiến thức về Làm lạnh và bảo quản lạnh, yêu cầu trong bảo quản lạnh, lạnh đông và trữ đông, quá trình lạnh đông, cấu trúc thực phẩm thay đổi trong quá trình lạnh đông,...

 34 p ntt 26/02/2018 401 3 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ sau thu hoạch, Bảo quản lạnh, Quá trình lạnh đông, Phương pháp lạnh đông

Bài giảng Kỹ thuật chế tạo máy: Chương 1: Qúa trình sản xuất và các hình thức tổ chức sản xuất, trình bày các nội dung cơ bản về: các khái niệm cơ bản, dạng sản xuất và hình thức tổ chức sản xuất. Đây là tài liệu học tập và giảng dạy dành cho sinh viên ngành Cơ khí - Chế tạo máy.

 17 p ntt 27/10/2016 465 3 Download

Từ khóa: Công nghệ chế tạo máy, Bài giảng Kỹ thuật chế tạo máy, Quá trình sản xuất công cụ, Chế tạo máy, Tài liệu chế tạo máy, Tìm hiểu về chế tạo máy

Đề tài nghiên cứu khoa học: Quy trình công nghệ cắt tôn bằng máy cắt CNC DIGISAF 510 (Áp dụng cho tàu từ 5.000T đến 53.000T) với các mục chính: Ở phần 1 chúng ta đi nghiên cứu về Chế độ tải/ lưu, phần 2 - Run - Chạy chương trình cắt, cuối cùng Chế độ SHAPES - Hình cắt. Mời các bạn cùng tìm hiểu và tham khảo tài liệu để hỗ trợ tốt cho quá trình...

 93 p ntt 04/05/2015 317 2 Download

Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học, Quy trình cắt tôn bằng máy DIGISAF 510, Công nghệ cắt tôn bằng máy DIGISAF 510, Máy cắt DIGISAF 510, Máy cắt tôn DIGISAF 510, Quá trình cắt tôn bằng máy DIGISAF 510

Tôm chua được xem là đặc sản của Việt Nam, có giá trị dinh dưỡng cao. Sản phẩm này được chế biến bằng cách lên men lactic và thủy phân protein, làm từ các nguyên liệu như tôm, cơm nếp, muối ăn và gia vị...Tuy là một món ăn ngon nhưng tôm chua vẫn chỉ được sản xuất ở quy mô gia đình, sản lượng rất khiêm tốn, chưa mang lại lợi nhuận cao. Vì...

 15 p ntt 17/04/2015 680 2 Download

Từ khóa: Tiểu luận công nghệ hóa - thực phẩm, Công nghệ lên men truyền thống, Đặc sản Việt Nam, Món tôm chua, Quy trình sản xuất tôm chua, Quá trình sinh hóa