» Từ khóa: thuc pham rau

Phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Các phương pháp cất giữ sản phẩm, bao bì đồ hộp, các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 213 p ntt 25/06/2020 342 6 Download

Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, Sản xuất đồ hợp rau quả, Bao bì đồ hộp, Phương pháp cất giữ sản phẩm, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm

Bộ môn công nghệ thực phẩm, đại học Bách khoa TP.HCM đã nghiên cứu tách fibroin tuyến tơ để chế tạo màng polymer sinh học. Loại màng polymer sinh học này có khả năng tự phân hủy trong môi trường, được ứng dụng trong rất nhiều lĩnh vực: màng bao gói trong công nghiệp thực thẩm, màng che trong nông nghiệp,...

 26 p ntt 27/04/2020 259 2 Download

Từ khóa: màng polymer sinh học, bảo quản rau quả, luận văn, kỹ thuật điện, luận văn thạc sỹ, công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học

Ebook Kỷ yếu hội thảo khoa học với nội dung gồm 32 bài viết vềsản xuất và chế biến thực phẩm sạch. Phần 1 ebook gồm 11 bài viết sau: Sản xuất và tiêu thụ rau an toàn ở TP. Hồ Chí Minh tác giả Dương Hoa Xô; xây dựng mô hình “vườn rừng sát nuôi thủy sản cân bằng sinh thái (VRTCS)” = Ecologically sustainable Aquaculture Mangrove Park [EAMP] từ 1996 đến nay...

 109 p ntt 25/02/2019 381 3 Download

Từ khóa: Kỷ yếu hội thảo khoa học, Sản xuất và chế biến thực phẩm sạch, Khoa học thực phẩm, Sản xuất và tiêu thụ rau an toàn, Thuốc bảo vệ thực vật

"Ebook Chữa bệnh bằng rau, củ, quả và động vật" do Minh Hạnh biên soạn và được NXB Văn hóa - Thông tin ấn hành. Cuốn sách này có kết cấu nội dung gồm 4 chương. Chương 1: Các loại rau. Chương 2: Các loại củ. Chương 3: Các loại quả. Chương 4: Chữa bệnh từ động vật. Mời các bạn cùng tham khảo.

 232 p ntt 26/06/2018 473 3 Download

Từ khóa: Chữa bệnh bằng rau, Chữa bệnh bằng củ, Chữa bệnh bằng quả, Chữa bệnh từ động vật, Thực phẩm chữa bệnh, Những bài thuốc quý

Nội dung của giáo trình giới thiệu khái quát về các mối nguy ảnh hưởng tới cây rau, các biện pháp loại trừ và giảm thiểu mối nguy, ghi sổ sách theo dõi quá trình trồng và chăm sóc cây rau cũng như tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề.

 34 p ntt 26/06/2018 303 3 Download

Từ khóa: Giáo trình Mô đun, Sản xuất rau, Tiêu chuẩn Viet Gap, Sản xuất nông sản, An toàn thực phẩm nông sản

Nội dung của giáo trình giới thiệu khái quát về các mối nguy ảnh hưởng tới cây rau, các biện pháp loại trừ và giảm thiểu mối nguy, ghi sổ sách theo dõi quá trình trồng và chăm sóc cây rau cũng như tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề.

 28 p ntt 26/06/2018 278 2 Download

Từ khóa: Giáo trình Mô đun, Sản xuất rau, Tiêu chuẩn Viet Gap, Sản xuất nông sản, An toàn thực phẩm nông sản

Phần 4 của bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm trình bày về đặc điểm, tính chất cũng như cách bảo quản của một số loại lương thực như gạo, bột mì, mì sợi; trình bày thành phần hóa học, phân loại, cách lựa chọn cũng như cách bảo quản rau quả;... Mời các bạn cùng tham khảo.

 9 p ntt 28/09/2017 372 5 Download

Từ khóa: Thương phẩm học hàng thực phẩm, Hàng thực phẩm, Chất lượng gạo, Bảo quản bột mì, Thành phần hóa học của rau quả, Bảo quản rau quả

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Bảo quản, chế biến lương thực, thực phẩm và rau quả", phần 2 trình bày các nội dung: Thu hoạch, bảo quản và chế biến sắn; nguyên lý và các phương pháp bảo quản rau quả tươi; quy trình công nghệ bảo quản quả tươi; công nghệ chế biến và bảo quản mác mật. Mời các bạn cùng tham khảo.

 85 p ntt 27/02/2017 526 9 Download

Từ khóa: Bảo quản lương thực, Chế biến lương thực, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Công nghệ bảo quản quả tươi, Phương pháp bảo quản rau quả

Phần 1 cuốn sách "Bí quyết trở thành người làm vườn giỏi" do Thanh Hương biên soạn cung cấp cho người đọc các kiến thức về tầm quan trọng của vườn trong cuộc sống, kỹ thuật trồng một số loại rau, thực phẩm trong vườn, Mời các bạn cùng tham khảo.

 73 p ntt 29/11/2016 294 3 Download

Từ khóa: Bí quyết trở thành người làm vườn giỏi, Người làm vườn giỏi, Trở thành người làm vườn giỏi, Kỹ thuật trồng một số loại rau, Thực phẩm trong vườn, Kỹ thuật trồng rau

Đồ án tốt nghiệp: Tìm hiểu về rong câu và nghiên cứu sản xuất thạch rau câu nhằm trình bày tổng quan tình hình sản xuất, nghiên cứu và sữ dụng rong biển trên thế giới và trong nước, tổng quan về rong câu, phân tích hướng nghiên cứu.

 99 p ntt 26/02/2016 515 4 Download

Từ khóa: Tìm hiểu về rong câu, Sản xuất thạch rau câu, Công nghệ sản xuất thạch rau câu, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Đề tài nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu xác định một số nguyên tố vi lượng trong gạo, thực phẩm khô, rau và nước thải dùng trong nông nghiệp nhằm đề ra một quy trình phân tích chính xác lượng vết các kim loại Cu, Pb, Cd trong gạo thực phẩm khô như cháo ăn liền, nitrit (No2) trong nước thải nông nghiệp, trong rau bắp cải, nitrat (No3) trong rau quả phục...

 80 p ntt 05/05/2015 468 5 Download

Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học, Thực phẩm khô, Nghiên cứu nguyên tố vi lượng, Thực phẩm gạo, Thực phẩm rau, Nước thải nông nghiệp

Trong quá trình chế biến, lượng thứ liệu và phế phẩm thải ra chiếm tới 50% khối lượng rau quả nguyên liệu được đưa vào chế biến. Các phế thải này cũng chứa các chất dinh dưỡng như tinh bột, đường, protein, lipid, vitamin... nếu biết tận dụng các phế thải này chế biến ra các loại sản phẩm như cồn, giấm, tinh dầu, thức ăn cho gia súc, phân...

 50 p ntt 17/04/2015 561 4 Download

Từ khóa: Khóa luận tốt nghiệp, Tận dụng phế liệu, Công nghiệp thực phẩm, Phụ phẩm công nghiệp, Chế biến rau quả, Sản xuất kháng sinh