TCVN 5603-1998 xem xét cho toàn chu trình thực phẩm từ khâu ban đầu tới người tiêu dùng cuối cùng, và đưa ra những điều kiện vệ sinh cần thiết để sản xuất thực phẩm an toàn và phù hợp cho người tiêu dùng. Tiêu chuẩn này làm cơ sở cho những tiêu chuẩn khác, đặc biệt đối với những quy phạm riêng cho từng ngành . Những quy phạm đặc thù và những...

 29 p ntt 28/01/2020 227 1 Download

Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Kiểm nghiệm chất lượng lương thực thực phẩm bao gồm 4 phần: Phần I - Giới thiệu chung, phần II - Mô tả nghề, phần III - Danh mục các công việc theo các bậc trình độ kỹ năng nghề, phần IV - Bộ phiếu Tiêu chuẩn thực hiện. Tiêu chuẩn này được xây dựng cho 5 bậc trình độ kỹ năng nghề với 22 nhiệm vụ, 156 công việc....

 557 p ntt 28/01/2020 232 1 Download

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7249:2008 - ISO/ASTM 51431:2005 giới thiệu nội dung về tiêu chuẩn thực hành đo liều áp dụng cho thiết bị chiếu xạ chùm tia điện tử và tia X (bức xạ hãm) dùng để xử lý thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết.

 22 p ntt 28/01/2020 265 1 Download

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 5164:2008 qui định phương pháp xác định vitamin B1 trong thực phẩm bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Hàm lượng vitamin B1 là khối lượng thiamin tổng số bao gồm các dẫn xuất đã tách phospho. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 13 p ntt 28/01/2020 203 1 Download

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7248:2008 trình bày về tiêu chuẩn thực hành đo liều áp dụng cho thiết bị chiếu xạ gamma dùng để xử lý thực phẩm. TCVN 7248:2008 do Tiểu ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN/TC/F5/SC1 Thực phẩm chiếu xạ biên soạn. Mời các bạn tham khảo.

 16 p ntt 28/01/2020 193 1 Download

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5777:1994 về Mì ăn liền áp dụng cho mì ăn liền được làm chủ yếu từ bột mì và các loại gia vị thực phẩm sau đó được đem hấp chín, chiên trong dầu thực vật và sấy khô. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 12 p ntt 28/01/2020 178 1 Download

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7993:2009 quy định phương pháp xác định thủy ngân trong các sản phẩm thực phẩm bằng đo phổ hấp thụ nguyên tử hơi lạnh (CVAAS) sau khi phân hủy bằng áp lực. Mời các bạn cùng tham khảo

 6 p ntt 28/01/2020 122 1 Download

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 7250:2008 áp dụng cho các loại thực phẩm được xử lý bằng bức xạ ion hóa, được sử dụng kết hợp với các qui phạm vệ sinh, tiêu chuẩn thực phẩm và các qui phạm vận chuyển. Mời các bạn cùng tham khảo.

 8 p ntt 28/01/2020 169 1 Download

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8160-3:2010 qui định phương pháp đo phổ để xác định hàm lượng nitrat và nitrit trong các sản phẩm thịt, phương pháp này đã được thẩm định trên các sản phẩm thịt khác nhau có hàm lượng nitrit từ 9 mg/kg đến 22 mg/kg tính theo natri nitrit và hàm lượng nitrat từ 23 mg/kg đến 48 mg/kg tính theo natri nitrat.

 9 p ntt 28/01/2020 200 1 Download

Phần 1 của tài liệu Hóa học hữu cơ và các phương pháp phổ sẽ cung cấp cho người đọc các kiến thức: Bức xạ điện từ, định luật Lambert-Beer, phương pháp phổ hồng ngoại, phổ tử ngoại và khả kiên, phổ cộng hưởng từ hạt nhân. Mời các bạn cùng tham khảo.

 68 p ntt 25/12/2019 361 3 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 của tài liệu Hóa học hữu cơ và các phương pháp phổ sẽ tiếp tục cung cấp cho người đọc các kiến thức: Phổ khối lượng, ví dụ giải phổ, tính chất phổ của các hợp chất hữu cơ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 137 p ntt 25/12/2019 372 3 Download

Phần 1 của tài liệu Sản xuất Malt và bia - Kỹ thuật công nghệ sẽ cung cấp cho người đọc các kiến thức: Đại mạch, nguyên liệu thay thế đại mạch, hoa houblon, nước, làm sạch, phân loại và bảo quản đại mạch,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 221 p ntt 25/12/2019 366 1 Download