- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Hóa sinh thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 sách gồm 3 chương cuối trình bày về: Chương 4 - Glucid; chương 5 - Lipid; chương 6 - Phân giải sinh chất. Giáo trình này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức sinh hóa cơ bản nhất, làm nền tảng để sinh viên có cơ sở đi sâu học tập nghiên cứu về môn sinh hóa và hóa học thực phẩm. Giáo trình còn cung cấp cho sinh viên những...
76 p ntt 30/05/2019 478 12
Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Sinh hóa cơ bản, Phân giải sinh chất, Hóa học thực phẩm, Chất thực phẩm
Cuốn sách ‘Tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm - The Language of Techno-Food Processing in English” (Song ngữ Anh - Việt) được biên soạn để cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và bạn đọc quan tâm đến chuyên ngành trên. Mời các bạn tham khảo phần 1 cuốn sách.
106 p ntt 30/05/2019 404 9
Từ khóa: Tiếng Anh chuyên ngành công nghệ thực phẩm, Tiếng Anh chuyên ngành, Công nghệ thực phẩm, The language of techno-food, Phân loại nguyên liệu, Tiếng Anh chuyên ngành hóa học
Ebook Hóa học thực phẩm: Phần 1
Cuốn sách "Hóa học thực phẩm" cung cấp cho người đọc những kiến thức như cấu tạo, các tính chất chức năng của các hợp phần chính trong thực phẩm như nước, protein, glucid, lipid, vitamin, khoáng chất. Sách được chia thành 2 phần, phần 1 sẽ trình bày về nước, axit amin và protein, cacbonhidrate. Mời các bạn cùng tham khảo.
245 p ntt 17/08/2016 491 12
Từ khóa: Hóa học thực phẩm, Ebook Hóa học thực phẩm, Cấu tạo của nước, Axit amin, Tinh bột thực phẩm, Phân loại protein
Giáo trình Nông hóa học: Phần 1 - PTS. Nguyễn Ngọc Nông
Phần 1 giáo trình "Nông hóa học" giới thiệu tới người học các kiến thức: Đối tượng và sự phát triển của nông hóa học, vai trò của phân bón đối với sản xuất nông nghiệp, thành phần hóa học của cây trồng và sự hấp thu các nguyên tố dinh dưỡng, tính chất của đất liên quan đến dinh dưỡng cây trồng và sử dụng phân bón,... Mời các bạn...
92 p ntt 22/01/2016 385 7
Từ khóa: Nông hóa học, Giáo trình Nông hóa học, Sản xuất nông nghiệp, Nguyên tố dinh dưỡng, Dinh dưỡng cây trồng, Đạm và phân đạm, Lân và phân lân
Giáo trình Nông hóa học: Phần 2 - PTS. Nguyễn Ngọc Nông
Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn giáo trình "Nông hóa học", phần 2 giới thiệu tới người học các kiến thức: Kali và phân kali, phân trung lượng, phân vi lượng và vi sinh vật, phân hỗn hợp, phân hữu cơ, xây dựng quy trình bón phân cho cây trồng. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
91 p ntt 22/01/2016 463 9
Từ khóa: Nông hóa học, Giáo trình Nông hóa học, Phân vi lượng, Phân trung lượng, Quy trình bón phân cho cây trồng, Phân hỗn hợp, Phân hữu cơ
Bài giảng Cơ sở hóa phân tích môi trường: Chương 1
Bài giảng Cơ sở hóa phân tích môi trường - Chương 1: Đại cương về Hóa phân tích trình bày nội dung và yêu cầu của hóa học phân tích, phân loại các phương pháp phân tích, các loại phản ứng hóa học dùng trong hóa phân tích, các giai đoạn của một phương pháp phân tích, các loại nồng độ, pha chế dung dịch dùng trong hóa phân tích.
17 p ntt 20/10/2015 567 7
Từ khóa: Hóa phân tích môi trường Chương 1, Cơ sở hóa phân tích môi trường, Hóa phân tích môi trường, Hóa học phân tích, Phản ứng hóa học, Pha chế dung dịch
Giáo trình Hóa hữu cơ - ĐH Kinh tế Kỹ thuật Bình Dương
Cùng nắm kiến thức trong giáo trình "Hóa hữu cơ" thông qua việc tìm hiểu nội dung các chương sau: chương 1 Alcol, Phenol; chương 2 Aldehyd, Ceton, Quinon; chương 3 Acid carboxylic và các dẫn suất; chương 4 amin, hợp chất khác chứa nito, hợp chất có lưu huỳnh và phospho, chương 5 hợp chất dị vòng.
76 p ntt 17/11/2014 525 9
Từ khóa: Phản ứng hóa học, Hóa đại cương, Hóa hữu cơ, Lý thuyết hóa hữu cơ, Hợp chất dị vòng, Giáo trình hóa hữu cơ
Ebook Hóa sinh công nghiệp - Lê Ngọc Tú
Ebook Hóa sinh công nghiệp do Lê Ngọc Tú biên soạn được sử dụng rộng rãi làm tài liệu học tập cho sinh viên chuyên ngành công nghệ thực phẩm với các nội dung trình bày về cấu trúc và các tính chất của enzim tan và không tan, cấu trúc tính chất công nghệ cũng như khả năng chuyển hóa của các chất trong điều kiện tự nhiên cũng như trong các quá trình...
200 p ntt 15/11/2014 623 11
Từ khóa: Hóa sinh công nghiệp, Tài liệu Công nghệ thực phẩm, Tính chất của enzim, Công nghệ sinh học, Phản ứng enzim, Cấu tạo enzim
Ebook Cơ chế và Phản ứng hóa học hữu cơ: Tập 2 - PGS.TS Thái Doãn Tĩnh
Tiếp nối tập 1 cuốn sách, ebook Cơ chế và Phản ứng hóa học hữu cơ: Tập 2 bổ sung các kiến thức cơ bản và hiện đại về liên kết hóa học, các hiệu ứng cấu trúc, hóa học lập thể, nhất là các cơ chế phản ứng cụ thể trong các loại phản ứng cơ bản của hóa học hữu cơ như phản ứng thế gốc, electrophin và nucleophin, phản ứng tách, phản...
409 p ntt 15/11/2014 396 12
Từ khóa: Cơ chế và phản ứng hóa học, Hóa học hữu cơ, Hiệu ứng cấu trúc, Hóa học lập thể, Phản ứng tách, Phản ứng chuyển vị
Ebook Hóa học hữu cơ (Phần bài tập-Tập 2) - GS.TSKH. Ngô Thị Thuận
Ebook "Hóa học hữu cơ (Phần bài tập-Tập 2)" được biên soạn nhằm củng cố nâng cao kiến thức về hóa học hữu cơ cho sinh viên. Ebook gồm 2 phần: phần đầu tóm lược các phản ứng thường gặp trong hóa học hữu cơ, phần 2 là gần 400 bài tập kèm lời giải của 12 chương mục khác nhau gắn với chương trình Hóa học hữu cơ.
213 p ntt 14/11/2014 557 11
Từ khóa: Hóa học và ứng dụng, Kỹ thuật hóa học, Phản ứng hóa học, Công thức hóa học, Hóa học hữu cơ, Bài tập Hóa học hữu cơ
Đề tài khoa học "Tác động tài khóa của chính sách cổ phần hóa lên ngân sách nhà nước minh chứng ở Việt Nam", bài nghiên cứu này kiểm định mối tương quan giữa chính sách cổ phần hóa của chính phủ và ngân sách nhà nước mà đặc biệt là doanh thu thuế ở Việt Nam.
71 p ntt 27/10/2014 358 9
Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học kinh tế, Đề tài nghiên cứu khoa học, Nghiên cứu khoa học, Báo cáo nghiên cứu khoa học, Chính sách cổ phần hóa ngân hàng, Tác động tài khóa
Ebook Công nghệ axit sunfuric - Đỗ Bình
Ebook Công nghệ axit sunfuric của tác giả Đỗ Bình trình bày những cơ sở hóa lý của quá trình sản xuất axit sunfuric, giới thiệu sơ đồ kỹ thuật và các thiết bị hiện đại trong công nghệ axit sunfuric. Cuốn sách được dùng làm tài liệu học tập cho sinh viên năm thứ 5 ngành Công nghệ các chất vô cơ, Khoa Công nghệ Hóa học và Khoa học tại chức, Trường...
213 p ntt 16/10/2014 969 11
Từ khóa: Công nghệ axit sunfuric, Sản xuất axit sunfuric, Hóa chất vô cơ, Công nghệ hóa học, Phản ứng hóa học, Quy trình sản xuất
Đăng nhập