- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch: Chương 1 - Nguyễn Thị Hạnh
Bài giảng "Bảo quản sau thu hoạch: Chương 1 - Những biến đổi của nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm trong quá trình bảo quản" trình bày các nội dung chính sau: Khái niệm về tổn thất sau thu hoạch. Đánh giá tổn thất nông sản thực phẩm sau thu hoạch; Nguyên nhân gây tổn thất và biện pháp khắc phục; Những biến đổi xảy ra với nông sản sau thu hoạch...
53 p ntt 20/11/2023 33 0
Từ khóa: Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch, Bảo quản sau thu hoạch, Những biến đổi của nguyên liệu, Qúa trình bảo quản thực phẩm, Tổn thất nông sản thực phẩm, Nông sản sau thu hoạch
Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch: Chương 3 - Nguyễn Thị Hạnh
Bài giảng "Bảo quản sau thu hoạch: Chương 3 - Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản nông sản thực phẩm" nhằm tìm hiểu về các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản nông sản thực phẩm như: Nhiệt độ, độ ẩm, thành phần khí quyển, ánh sáng, thông gió. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
19 p ntt 20/11/2023 30 0
Từ khóa: Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch, Bảo quản sau thu hoạch, Nông sản thực phẩm, Bảo quản nông sản thực phẩm, Nhiệt độ trong bảo quản nông sản
Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch: Chương 4 - Nguyễn Thị Hạnh
Bài giảng "Bảo quản sau thu hoạch: Chương 4 - Kỹ thuật bảo quản một số nông sản thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Bảo quản rau quả tươi; Bảo quản ngũ cốc; Bảo quản các loại nông sản thực phẩm khô; Bảo quản chè, cà phê, thuốc lá; Bảo quản thịt gia súc, gia cầm; Bảo quản thủy hải sản; Bảo quản, trứng, sữa và các sản phẩm khác....
39 p ntt 20/11/2023 32 0
Từ khóa: Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch, Bảo quản sau thu hoạch, Nông sản thực phẩm, Bảo quản nông sản thực phẩm, Bảo quản rau quả tươi, Bảo quản ngũ cốc, Bảo quản thủy hải sản
Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch: Chương 2 - Nguyễn Thị Hạnh
Bài giảng "Bảo quản sau thu hoạch: Chương 2 - Một số bệnh thường gặp ở nông sản thực phẩm" trình bày các nội dung chính về bệnh thường gặp ở nông sản thực phẩm do vi sinh vật như: Vi khuẩn, Nấm men, Nấm mốc; Bệnh do côn trùng gồm: Các sinh vật gây hại nông sản như mọt gạo, mọt bột đỏ, sâu ăn quả. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
56 p ntt 20/11/2023 31 0
Từ khóa: Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch, Bảo quản sau thu hoạch, Bệnh ở nông sản thực phẩm, Nông sản thực phẩm, Bệnh do vi sinh vật, Bệnh do côn trùng
Nghiên cứu xử lý bã nghệ định hướng ứng dụng trong tạo màng bao gói thực phẩm
Bài viết Nghiên cứu xử lý bã nghệ định hướng ứng dụng trong tạo màng bao gói thực phẩm tiến hành nghiên cứu điều kiện xử lý bã nghệ thích hợp để thu được bã nghệ có thể ứng dụng được vào sản xuất màng cho bao gói thực phẩm.
8 p ntt 20/11/2023 26 0
Từ khóa: Xử lý phế phụ phẩm, Màng bao gói, Bảo quản thực phẩm, Điều kiện xử lý bã nghệ, Sản xuất vật liệu bao gói thực phẩm
Tài liệu tập huấn kiến thức chuyên ngành về an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản (cho chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản) gồm các nội dung chính như sau: Tài liệu tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm chuyên ngành thủy sản; Tài liệu tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm chuyên ngành chăn nuôi, giết...
62 p ntt 20/11/2023 20 0
Từ khóa: Tài liệu tập huấn, An toàn thực phẩm nông lâm thủy sản, Kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản, Bảo quản nông lâm thủy sản, Bảo đảm an toàn thực phẩm trong chăn nuôi, Chế biến thủy sản ăn liền, Sản xuất thủy sản khô
Ebook Quản trị sản xuất và dịch vụ (Lý thuyết và bài tập): Phần 1
Phần 1 của cuốn sách "Quản trị sản xuất và dịch vụ (Lý thuyết và bài tập)" gồm những nội dung chính sau: Chương I - Nhập môn về quản trị sản xuất và dịch vụ; Chương II - Dự báo; Chương III - Quyết định về sản phẩm, dịch vụ, công suất, công nghệ và thiết bị; Chương IV - Xác định địa điểm của doanh nghiệp; Chương V - Những chiến lược...
222 p ntt 21/10/2023 181 0
Từ khóa: Quản trị sản xuất và dịch vụ, Lý thuyết Quản trị sản xuất và dịch vụ, Bài tập Quản trị sản xuất và dịch vụ, Nội dung quản trị sản xuất và dịch vụ, Phương pháp dự báo nhu cầu, Quyết định về sản phẩm dịch vụ, Chiến lược hoạch định tổng hợp
Bài giảng Công nghệ sinh học nấm ăn và nấm dược liệu: Chương 4 - TS. Nguyễn Thị Bích Thùy
Bài giảng Công nghệ sinh học nấm ăn và nấm dược liệu: Chương 4 Sơ chế và bảo quản sản phẩm nấm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Kỹ thuật thu hái nấm; Kỹ thuật sơ chế, bảo quản sản phẩm nấm. Mời các bạn cùng tham khảo!
39 p ntt 21/04/2023 27 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sinh học nấm ăn, Nấm dược liệu, Công nghệ sinh học nấm ăn, Bảo quản sản phẩm nấm, Kỹ thuật thu hái nấm, Kỹ thuật sơ chế nấm
Bài giảng Quản trị sản xuất và tác nghiệp
Bài giảng "Quản trị sản xuất và tác nghiệp" cung cấp cho học viên những nội dung về: tổng quan quản trị sản xuất và tác nghiệp; dự báo nhu cầu sản xuất sản phẩm; lựa chọn quá trình sản xuất và hoạch định công suất; định vị doanh nghiệp; bố trí sản xuất và hoạch định tổng hợp;... Mời các bạn cùng tham khảo!
80 p ntt 21/10/2022 39 0
Từ khóa: Bài giảng Quản trị sản xuất và tác nghiệp, Quản trị sản xuất và tác nghiệp, Dự báo nhu cầu sản xuất sản phẩm, Định vị doanh nghiệp, Bố trí sản xuất trong doanh nghiệp, Thiết kế bố trí sản phẩm
Ebook Dinh dưỡng ứng dụng và chế biến thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Chế biến thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Dầm và làm nước chấm từ rau quả; Chế biến ca cao, cà phê, dừa và cà chua; Sản xuất giấm, rượu; Bảo quản thịt và các sản phẩm thịt; Bảo quản cá. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
133 p ntt 24/06/2022 82 0
Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Dinh dưỡng ứng dụng, Làm nước chấm từ rau quả, Chế biến ca cao, Sản xuất giấm, Bảo quản thịt, Bảo quản cá
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm với mục tiêu giúp các bạn có thể hiểu được các đặc tính cơ bản của các loại thực phẩm, những tính chất và thành phần cấu tạo, vai trò và ý nghĩa của các loại thực phẩm đối với cơ thể người. Mô tả được đặc điểm của từng loại thực phẩm; Liệt kê được các yêu cầu đổi, bảo quản thực phẩm.
87 p ntt 18/04/2022 76 0
Từ khóa: Thương phẩm hàng thực phẩm, Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm, Bảo quản hàng thực phẩm, Phương pháp bảo quản thực phẩm, Cách bảo quản bột mì, Chế biến sản phẩm ăn uống
Bài giảng môn Quản trị sản xuất và dịch vụ: Chương 2 - TS. Nguyễn Văn Minh
Bài giảng Quản trị sản xuất và dịch vụ: Chương 2 cung cấp cho người học những kiến thức như: Một số khái niệm cơ bản; Các phương pháp dự báo định tính; Các phương pháp dự báo định lượng; Sai số của dự báo; Sử dụng kết quả dự báo.
21 p ntt 18/04/2022 62 0
Từ khóa: Bài giảng Quản trị sản xuất và dịch vụ, Quản trị sản xuất, Quản trị tác nghiệp, Dự báo nhu cầu sản phẩm, Phương pháp dự báo định tính, Sai số của dự báo, Phương pháp dự báo định lượng
Đăng nhập