- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả: Phần 1
Phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Các phương pháp cất giữ sản phẩm, bao bì đồ hộp, các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
213 p ntt 25/06/2020 325 6
Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, Sản xuất đồ hợp rau quả, Bao bì đồ hộp, Phương pháp cất giữ sản phẩm, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm
Luận văn tốt nghiệp: Ảnh hưởng của gia vị, chế độ sấy và hóa chất bảo quản đến chất lượng sản phẩm khô cá tra tẩm gia vị chế biến từ vụn cá trình bày khảo sát công thức phối trộn gia vị để tìm ra hàm lượng đường và bột ngọt phù họp giúp cho sản phẩm đạt được mùi vị tốt nhất, khảo sát chế độ sấy đế tìm ra nhiệt độ...
48 p ntt 27/04/2020 275 4
Từ khóa: Ảnh hưởng của gia vị, Luận văn công nghệ thực phẩm, Chế độ sấy, Hóa chất bảo quản, Chất lượng sản phẩm khô cá tra, Tài liệu công nghệ thực phẩm
Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá: Phần 2
Phần 2 giáo trình thể hiện nội dung chương 3 - Kỹ thuật chế biến thịt cá. Đây là một trong những giáo trình chuyên môn trọng tâm trong chương trình đào tạo Trung học chuyên ngành bảo quản và chế biến thực phẩm và là tài liệu tham khảo cho ngành đào tạo có liên quan.
54 p ntt 27/02/2020 399 3
Từ khóa: Công nghệ chế biến thịt cá, Chế biến và bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật chế biến thịt cá, Bảo quản thịt cá, Sản phẩm thịt cá
Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư: Ảnh hưởng của bao bì đến tính chất hóa lý của sản phẩm khô cá sặc rằn trong thời gian bảo quản được nghiên cứu nhằm mục đích tìm ra loại bao bì thích hợp và mức độ chân không tối ưu, từ đó có thể áp dụng kết hợp để bảo quản sản phẩm khô cá sắc rằn. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết tài...
54 p ntt 23/06/2019 303 3
Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư, Ảnh hưởng của bao bì, Bảo quản sản phẩm khô, Bảo quản sản phẩm khô cá sắc rằn, Phương pháp bảo quản sản phẩm khô, Loại bao bì bảo quản sản phẩm khô
Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm: Thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thịt
Đồ án "Thiết kế phân xƣởng sản xuất đồ hộp thịt" với sản phẩm paté đóng hộp được thực hiện nhằm mục đích giúp ngƣời đọc có cái nhìn tổng quát về việc thiết kế một phân xưởng sản xuất đồ hộp thực phẩm nói chung và đồ hộp thịt – sản phẩm paté nói riêng cũng như các tính chất của sản phẩm này. Mời các bạn cùng tham khảo.
52 p ntt 23/06/2019 391 2
Từ khóa: Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm, Thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thịt, Kỹ thuật công nghệ, Nguyên liệu chế biến đồ hộp, Bảo quản đồ hộp thịt
Chế biến mứt đông là một trong các biện pháp bảo tồn chất lượng của trái cây. Hầu hết trái cây nhiệt đới có thể được chế biến và bảo quản nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch với các hoạt động ở quy mô nhỏ. Tiềm năng của loại trái cây bổ dưỡng như mít (Artocarpus heterophyllus) vẫn chưa được khai thác triệt để. Nghiên cứu được tiến...
11 p ntt 20/03/2019 391 2
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Bảo quản nông sản, Tác nhân tạo gel, Đặc tính lý hóa học, Mứt đông mít bổ sung vào sữa chua, Chế biến nông sản
Ebook Cây đậu tương: Kỹ thuật trồng và chế biến sản phẩm - Phạm Văn Thiều
Ebook Cây đậu tương: Kỹ thuật trồng và chế biến sản phẩm được biên soạn nhằm mục đích giúp bạn đọc và bà con nông dân hiểu thêm về kỹ thuật trồng, sản xuất và chế biến sản phẩm cây đậu tương nhằm đem lại hiệu quả kinh tế cao. Hy vọng cuốn sách nhỏ này sẽ giúp ích được nhiều nhà nông trông việc trồng, sản xuất cây đậu tương.
102 p ntt 28/08/2018 337 2
Từ khóa: Cây đậu tương, Kỹ thuật trồng đậu tương, Chế biến sản phẩm đậu tương, Thu hoạch đậu tương, Bảo quản đậu tương, Quy trình chế biến
Quản trị sản xuất - Chương 2: Dự báo nhu cầu sản phẩm
Bài giảng "Quản trị sản xuất - Chương 2: Dự báo nhu cầu sản phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái quát về dự báo nhu cầu sản phẩm, các phương pháp dự báo định tính, các phương pháp dự báo định lượng, đo lường và kiểm soát sai số của dự báo nhu cầu sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.
39 p ntt 27/08/2018 352 3
Từ khóa: Quản trị sản xuất, Bài giảng Quản trị sản xuất, Quản trị xuất nhập khẩu, Quản trị kinh doanh, Dự báo nhu cầu sản phẩm, Phương pháp dự báo định tính
Quản trị sản xuất - Chương 9: Quản trị chất lượng
Bài giảng "Quản trị sản xuất - Chương 9: Quản trị chất lượng" cung cấp cho người học các kiến thức: Tổng quan về chất lượng và quản lý chất lượng, hệ thống đảm bảo chất lượng, đánh giá chất lượng sản phẩm, các công cụ kiểm soát chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo.
36 p ntt 27/08/2018 265 2
Từ khóa: Quản trị sản xuất, Bài giảng Quản trị sản xuất, Quản trị xuất nhập khẩu, Quản trị kinh doanh, Hệ thống đảm bảo chất lượng, Đánh giá chất lượng sản phẩm, Công cụ kiểm soát chất lượng
Bài giảng học phần Quản trị sản xuất: Chương 2 - ĐH Thương mại
Chương 2 trình bày đến người học những kiến thức cơ bản về dự báo nhu cầu sản phẩm. Nội dung chính trong chương này gồm có: Khái quát về dự báo nhu cầu sản phẩm, các phương pháp dự báo định tính, các phương pháp dự báo định lượng, đo lường và kiểm soát sai số của dự báo nhu cầu sản phẩm. Mời tham khảo.
39 p ntt 26/03/2018 270 2
Từ khóa: Quản trị sản xuất, Bài giảng Quản trị sản xuất, Dự báo nhu cầu sản phẩm, Phương pháp dự báo định tính, Phương pháp dự báo định lượng, Phương pháp dự báo
Bài giảng học phần Quản trị sản xuất: Chương 9 - ĐH Thương mại
Chương 9 bao gồm các nội dung liên quan đến quản lý chất lượng. Sau khi học xong chương này người học có thể hiểu được: Tổng quan về chất lượng và quản lý chất lượng, hệ thống đảm bảo chất lượng, đánh giá chất lượng sản phẩm, các công cụ kiểm soát chất lượng.
36 p ntt 26/03/2018 284 2
Từ khóa: Quản trị sản xuất, Bài giảng Quản trị sản xuất, Quản lý chất lượng, Hệ thống đảm bảo chất lượng, Đánh giá chất lượng sản phẩm, Công cụ kiểm soát chất lượng
Ebook Kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi từ các phụ phẩm công, nông nghiệp: Phần 1
Cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi từ các phụ phẩm công, nông nghiệp" giới thiệu những phụ phẩm công nghiệp, nông nghiệp thông dụng nhất có thể sử dụng hiệu quả làm thức ăn chăn nuôi hiện nay. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 cuốn sách.
71 p ntt 30/05/2017 351 3
Từ khóa: Sản xuất thức ăn chăn nuôi, Thức ăn chăn nuôi, Kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi, Phụ phẩm nông nghiệp, Phụ phẩm công, Bảo quản phụ phẩm
Đăng nhập