» Từ khóa: Xác định hàm lượng

Bài giảng Phân tích thực phẩm có nội dung gồm 7 chương trình bày về các phương pháp định lượng trong phân tích thực phẩm, phương pháp lấy mẫu trong phân tích thực phẩm, các kỹ thuật chuẩn bị mẫu trong phân tích thực phẩm, các phương pháp xác định hàm lượng nước trong thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

 164 p ntt 12/11/2021 156 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Phân tích thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Phương pháp lấy mẫu phân tích thực phẩm, Kỹ thuật chuẩn bị mẫu, Phương pháp xác định hàm lượng nước trong thực phẩm, Phương pháp chuẩn độ KarlFischer

Bài giảng Phân tích thực phẩm - Chương 6: Phân tích Glucid có nội dung trình bày về nhu cầu Glucid cho con người, phân tích glucid thực phẩm, xác định hàm lượng đường khử bằng phương pháp bertrand, xác định hàm lượng đường khử bằng phương pháp Luff-schoorl,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

 48 p ntt 12/11/2021 127 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Phân tích thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Phân tích Glucid, Phân tích glucid thực phẩm, Phương pháp xác định hàm lượng đường khử, Phương pháp xác định carbohydrate tự do

Vitamin là những chất không sinh năng lượng nhưng không thể thiếu được đối với sự tồn tại, phát triển của mỗi cơ thể sống. Vitamin có vai trò tạo ra cá coenzin cần thiết trong các phản ứng chuyển hóa khách nhau. Đề tài “Chuẩn hóa phương pháp xác định hàm lượng vitamin D (D2 và D3) trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao...

 59 p ntt 25/03/2020 343 2 Download

Từ khóa: Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng ca, Phản ứng chuyển hóa chất dinh dưỡng, Xác định hàm lượng vitamin D, Thực phẩm chức năng, Giá trị dinh dưỡng thực phẩm, Chất lượng thực phẩm

Phần 1 giáo trình gồm 8 chương lý thuyết trình bày về: Phương pháp lấy mẫu kiểm nghiệm; phương pháp xác định độ ẩm; xác định hàm lượng tro và độ kiềm của tro; xác định hàm lượng muối ăn; xác định độ chua; định lượng Protid; định lượng Lipid; định lượng Glucid.

 66 p ntt 27/02/2020 323 3 Download

Từ khóa: Phân tích thực vật, Phương pháp lấy mẫu kiểm nghiệm, Phương pháp xác định độ ẩm, Xàm lượng tro, Độ kiềm của tro, Xác định hàm lượng muối ăn

Phần 2 sách gồm các bài tập thực hành có nội dung sau đây: Xác định độ ẩm của một mẫu bánh ngọt; xác định hàm lượng tro toàn phần của mẫu bánh ngot; xác định hàm lượng tro không tan trong hcl, độ kiềm của trò của mẫu bánh ngọt; xác định hàm lượng muối ăn trong mẫu nước mắm; xác định hàm lượng acid tổng só, acid có định, acid dễ bay...

 40 p ntt 27/02/2020 312 3 Download

Từ khóa: Phân tích thực vật, Hàm lượng tro toàn phần, Hàm lượng tro không tan, Xác định hàm lượng acid, Định lượng protid thô

Bài viết Nghiên cứu xác định hàm lượng một số chất nhóm Silymarin trong thực phẩm chức năng bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) trình bày: Hạt giống cây kế sữa, Silybum marianum (L.) Gaertn., Được sử dụng để điều trị và phòng ngừa rối loạn gan và được xác định là một thành phần ưu tiên cao yêu cầu phương pháp phân tích được xác thực....

 8 p ntt 24/02/2020 234 2 Download

Từ khóa: Nghiên cứu xác định hàm lượng, Xác định hàm lượng, Hàm lượng một số nhóm chất Silymatin, Thực phẩm chức năng, Chức năng bản sắc ký lỏng, Hiệu năng cao

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8160-3:2010 qui định phương pháp đo phổ để xác định hàm lượng nitrat và nitrit trong các sản phẩm thịt, phương pháp này đã được thẩm định trên các sản phẩm thịt khác nhau có hàm lượng nitrit từ 9 mg/kg đến 22 mg/kg tính theo natri nitrit và hàm lượng nitrat từ 23 mg/kg đến 48 mg/kg tính theo natri nitrat.

 9 p ntt 28/01/2020 216 1 Download

Từ khóa: Tiêu chuẩn Việt Nam, Tiêu chuẩn Quốc gia, Tiêu chuẩn thực phẩm, Xác định hàm lượng nitrat, Xác định hàm lượng nitrit, Sản phẩm thịt

Phàn 2 của bài giảng Phân tích thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức về phân tích một số chỉ tiêu trong thực phẩm như: Xác định độ ẩm, xác định hàm lượng muối khoáng, xác định độ chua, phân tích hàm lượng glucide, xác định hàm lượng protide, xác định hàm lượng lipide, phân tích một số phụ gia thực phẩm, phân tích một số chất...

 75 p ntt 27/08/2019 259 1 Download

Từ khóa: Phân tích thực phẩm, Bài giảng Phân tích thực phẩm, Phân tích chỉ tiêu thực phẩm, Xác định độ ẩm, Xác định hàm lượng muối khoáng, Xác định độ chua

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sử dụng lõi ngô làm chất hấp phụ để lọc amoni ra khỏi nước được tiến hành nghiên cứu nhăm tận dụng nguồn phế phẩm nông nghiệp là lõi ngô làm chất hấp phụ để lọc amoni ra khỏi nước. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết tài liệu. Hi vọng tài liệu sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình học tập và...

 73 p ntt 23/06/2019 420 4 Download

Từ khóa: Đồ án tốt nghiệp, Công nghệ kỹ thuật Hóa sinh, Lọc amoni ra khỏi nước, Phương pháp lọc amoni ra khỏi nước, Phương pháp xác định hàm lượng amoni

Với mục đích tạo được hiệu suất chiết cao nhất trong thời gian chiết xuất ngắn nhất phục vụ việc định lượng một cách chính xác nhất, chúng tôi cải tiến phương pháp chiết alkaloid dưới dạng base bằng dung môi hữu cơ dựa trên phương pháp tiêu chuẩn của DĐVN IV đồng thời so sánh với phương pháp chiết bằng dung dịch acid.

 78 p ntt 30/05/2019 239 2 Download

Từ khóa: Xác định hàm lượng crinamidin, Thuốc và thực phẩm bảo vệ sức khỏe, Sắc ký khí khối phổ, Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, Bảo vệ sức khỏe

Phần 1 Giáo trình Thí nghiệm hóa môi trường (hệ Cao đẳng và Trung cấp) gồm các bài học: Nội quy phòng thí nghiệm, chất rắn, xác định độ acid, xác định độ kiềm, xác định chloride, xác định độ cứng và cacl, độ cứng tổng cộng, xác định cacl, xác định hàm lượng sulfate, xác định hàm lượng nitrogen – nitrite, nitrogen – nitrate, xác định hàm...

 33 p ntt 27/02/2018 346 2 Download

Từ khóa: Thí nghiệm hóa môi trường, Hóa môi trường, Xác định độ kiềm, Xác định chloride, Hàm lượng sắt, Hàm lượng oxy hòa tan

Cuốn sách "Phân tích thực phẩm" trình bày những kiến thức cơ bản về phân tích thực phẩm, phương pháp pha chế dung dịch chuẩn dùng trong phân tích, các kỹ thuật phổ biến dùng trong phòng thí nghiệm phân tích, nguyên tắc tiến hành phân tích mẫu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 cuốn sách.

 120 p ntt 21/12/2016 332 12 Download

Từ khóa: Phân tích thực phẩm, Thí nghiệm phân tích thực phẩm, Nông sản thực phẩm, Dung dịch phân tích thực phẩm, Xác định độ ẩm, Xác định hàm lượng axit