» Từ khóa: quy trình chế biến

Nội dung 'Báo cáo: Công nghệ chế biến đường bánh kẹo' giới thiệu chung, nguyên liệu, quy trình sản xuất bánh quế, dây chuyền thiết bị, sản phẩm,...Mời các bạn cùng tham khảo!

 34 p ntt 23/05/2021 137 3 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo, Công nghệ sản xuất đường, Sản xuất đường, Sản xuất bánh kẹo, Báo cáo Chế biến thực phẩm, Quy trình sản xuất bánh quế

Mục tiêu của đề tài xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm sản phẩm từ chả cá rô phi với các thông số đã tối ưu hóa để sản xuất ra sản phẩm đạt chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, được người tiêu dùng lựa chọn và có tính khả thi cao khi đưa ra sản xuất thực tế

 55 p ntt 23/05/2021 160 5 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Khóa luận tốt nghiệp, Quy trình chế biến chả cá rô phi, Chả cá rô phi, An toàn vệ sinh thực phẩm

Đề tài nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ sấy đến quy trình chế biến chuối tây Bắc Kạn sấy dẻo. Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín thu hoạch đến quy trình chế biến chuối tây Bắc Kạn sấy dẻo. Nghiên cứu ảnh hưởng của việc xử lý nâu hóa đến quy trình chế biến chuối tây Bắc Kạn sấy dẻo.

 98 p ntt 23/05/2021 151 4 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Khóa luận tốt nghiệp, Quy trình chế biến chuối sấy dẻo, Quy trình chế biến, Chuối sấy dẻo, Xử lý nâu hóa

Luận văn trình bày quy trình chế biến mứt mận qua 5 chương là phần đặt vấn đề, lược khảo tài liệu, phương tiện và phương pháp nghiên cứu, kết quả và thảo luận cuối cùng là kết luận và đề nghị,... Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

 68 p ntt 27/04/2020 284 7 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp kỹ sư, Công nghệ thực phẩm, Quy trình chế biến mứt mận, Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận, Nghiên cứu quy trình chế biến thực phẩm

Khóa luận tốt nghiệp "Nghiên cứu thử nghiệm chế biến rượu vang chuối" được thực hiện nhằm xây dựng quy trình chế biến rượu vang chuối thông qua khảo sát và chọn lựa các yếu tố thích hợp nhất cho quá trình lên men rượu vang. Mời các bạn tham khảo.

 89 p ntt 23/06/2019 387 3 Download

Từ khóa: Khóa luận tốt nghiệp, Khóa luận tốt nghiệp ngành Công nghệ sinh học, Chế biến rượu vang, Rượu vang chuối, Công nghệ sinh học, Sản xuất rượu vang, Lên men rượu, Quy trình chế biến rượu

Thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với đời sống con người, trong đó bánh có ý nghĩa rất lớn. Bánh là một loại thực phẩm rất thuận tiện trong tiêu dùng, nó cung cấp năng lượng lớn vì chứa nhiều chất dinh dưỡng như: đường, sữa, bơ, trứng…đảm bảo là nguồn thức ăn lâu dài cho con người trong quân đội, du lịch, đặc biệt vào các...

 54 p ntt 23/06/2019 433 4 Download

Từ khóa: Đồ án công nghệ chế biến thực phẩm, Bánh quy xốp, sở lý thuyết sản xuất bánh, Quy trình sản xuất bánh quy xốp, Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm

Một trong những sản phẩm từ quả dứa thông dụng hiện nay là jam dứa, jam dứa là một loại mứt dứa có cảm quan tốt, có thể sử dụng ăn trực tiếp hay làm nguyên liệu cho chế biến một số sản phẩm bánh, kẹo… Đề tài “Tìm hiểu quy trình sản xuất jam dứa năng suất 500kg sản phẩm trên ngày” sẽ giúp các bạn hiểu rõ thêm về quy trình và những...

 61 p ntt 30/05/2019 342 3 Download

Từ khóa: Quy trình sản xuất jam dứa, Sản xuất jam dứa, Công nghệ chế biến thực phẩm, Tiêu chuẩn cho sản phẩm jam dứa, Chế biến thực phẩm

Mục tiêu của đề tài là tìm hiểu quy trình sản xuất mứt dứa và lựa chọn thiết bị phù hợp. Tính toán cân bằng vật chất cho quy trình sản xuất mứt dứa. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và các sự cố trong quá trình sản xuất.

 51 p ntt 30/05/2019 369 2 Download

Từ khóa: Quy trình sản xuất mứt dứa, Sản xuất mứt dứa, Công nghệ chế biến thực phẩm, Phân loại mứt, Giới thiệu về sản phẩm mứt dứa, Phát triển của mứt jam

Đồ án "Tìm hiểu công nghệ sản xuất mứt dứa" trình bày những nội dung sau: Tìm hiểu quy trình sản xuất mứt dứa và lựa chọn thiết bị phù hợp, tính toán cân bằng vật chất cho quy trình sản xuất mứt dứa, các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và các sự cố trong quá trình sản xuất. Mời các bạn cùng tham khảo!

 33 p ntt 28/01/2019 578 4 Download

Từ khóa: Đồ án công nghệ thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm, Công nghệ sản xuất mứt dứa, Sản xuất mứt dứa, Thiết bị phân loại dứa, Quy trình sản xuất mứt dứa

Bài giảng Công nghệ chế biến nước mắm giúp sinh viên hiểu rõ và nguyên liệu trong sản xuất nước mắm, nắm rõ qui trình sản xuất nước mắm, các biến đổi trong quá trình lên men nước mắm từ đó đưa ra các phương pháp cải tiến sản xuất nước mắm.

 59 p ntt 28/03/2017 458 5 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến nước mắm, Công nghệ thực phẩm, Chế biến nước mắm, Sản xuất nước mắm, Thủy phân protein, Quy trình sản xuất nước mắm

Đồ án tốt nghiệp: Khảo sát quy trình công nghệ chế biến chả giò từ góc độ HACCP tại công ty Vissan nhằm trình bày tổng quan về HACCP, tổng quan về công ty Vissan và điều kiện để áp dụng HACCP vào quy trình chế biến chả giò.

 152 p ntt 26/02/2016 613 4 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến chả giò, Quy trình công nghệ chế biến chả giò, Chế biến chả giò, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Bài giảng Công nghệ chế biến dầu thực vật trình bày công nghệ khai thác dầu thô trình bày mục đích, sơ đồ công nghệ, sơ chế nguyên liệu dầu thô, quá trình hấp sấy và chưng cất, kỹ thuật tinh luyện dầu thực vật, sơ đồ quy trình sản xuất, sơ đồ quy trình công nghệ khâu tẩy màu, sơ đồ quy trình công nghệ khâu tẩy mùi.

 74 p ntt 20/10/2015 435 2 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến dầu thực vật, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến dầu thực vật, Công nghệ khai thác dầu thô, Kỹ thuật tinh luyện dầu thực vật, Quy trình công nghệ khâu tẩy màu