- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Mục tiêu của đề là nghiên cứu quy trình trích ly hoạt chất sinh học Phlorotannin từ rong mơ cho chế biến thực phẩm. Với các yêu cầu chính như: Ảnh hưởng của các điều kiện xử lý nguyên liệu đến khả năng trích ly Phlorotannin từ rong mơ, xác định các thông số của quá trình trích ly Phlorotannin từ rong mơ, lọc, cô dịch trích ly và thu nhận chế phẩm...
67 p ntt 23/06/2019 210 2
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Nghiên cứu quy trình trích ly, Quy trình trích ly hoạt chất, Hoạt chất sinh học Phlorotannin, Chế biến thực phẩm
Đăng nhập