- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Công nghệ sản xuất nguyên liệu dinh dưỡng - ThS. Trần Thị Minh
Sản xuất các nguyên liệu dinh dưỡng, xây dựng bảng thành phần thực phẩm dinh dưỡng là một công cụ quan trọng giúp cho những người làm công tác dinh dưỡng trong điều tra và xây dựng khẩu phần, phục vụ công tác nghiên cứu và giảng dạy, hoạch định chính sách và kế hoạch phát triển sản xuất thực phẩm, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng...
107 p ntt 17/03/2022 85 0
Từ khóa: Giáo trình Công nghệ sản xuất nguyên liệu dinh dưỡng, Sản xuất nguyên liệu dinh dưỡng, Hóa học thực phẩm, Vai trò chống oxy hóa, Chuyển hóa lipid
Giáo trình môn Công nghệ sản xuất đường - bánh - kẹo
Giáo trình môn Công nghệ sản xuất đường - bánh - kẹo gồm 2 phần. Phần 1 trình bày các kiến thức về công nghệ sản xuất đường. Phần 2 trình bày về công nghệ sản xuất bánh kẹo.
120 p ntt 26/06/2018 438 13
Từ khóa: Giáo trình Công nghệ sản xuất đường, Công nghệ sản xuất đường, Sản xuất đường, Công nghệ sản xuất bánh kẹo, Sản xuất bánh kẹo, Chế biến đường
Đăng nhập