» Từ khóa: che bien che

Luận văn trình bày quy trình chế biến mứt mận qua 5 chương là phần đặt vấn đề, lược khảo tài liệu, phương tiện và phương pháp nghiên cứu, kết quả và thảo luận cuối cùng là kết luận và đề nghị,... Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

 68 p ntt 27/04/2020 369 7 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp kỹ sư, Công nghệ thực phẩm, Quy trình chế biến mứt mận, Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận, Nghiên cứu quy trình chế biến thực phẩm

Bài giảng vi sinh thực phẩm trang bị cho các bạn những kiến thức về quá trình hóa sinh do vi sinh vật gây nên liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm, các phương pháp bảo quản thực phẩm... Mời các bạn tham khảo bài giảng để học tốt hơn.

 348 p ntt 26/03/2020 442 5 Download

Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Quá trình hóa sinh, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Quá trình lên men

Mục tiêu "Bài giảng bộ môn Bào chế: Dung dich thuốc" trình bày Đại cương về dung môi; dung môi thông dụng; phân loại dung dịch thuốc; điều chế dung dịch thuốc; đặc điểm và bảo quản sự biến đổi và cách bảo quản dung dịch thuốc. Mời các bạn tham khảo!

 69 p ntt 29/09/2019 653 7 Download

Từ khóa: Bài giảng bộ môn Bào chế, Bộ môn Bào chế, Dung dich thuốc, Điều chế dung dịch thuốc, Dung môi thông dụng, Phân loại dung dịch thuốc, Bảo quản sự biến đổi dung dịch thuốc, Bảo quản dung dịch thuốc

Bài giảng Phụ gia trong sản xuất thực phẩm do Nguyễn Chí Linh biên soạn nhằm cung cấp cho người học những nội dung: Định nghĩa phụ gia, sự phát triển của phụ gia dùng trong bảo quản, vai trò, chức năng của phụ gia, phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm,...

 134 p ntt 22/01/2018 406 8 Download

Từ khóa: Phụ gia trong sản xuất thực phẩm, Phụ gia trong sản xuất, Bài giảng Phụ gia trong sản xuất, Chế biến thực phẩm, Phụ gia chống vi sinh vật

Bài giảng Công nghệ chế biến nước mắm giúp sinh viên hiểu rõ và nguyên liệu trong sản xuất nước mắm, nắm rõ qui trình sản xuất nước mắm, các biến đổi trong quá trình lên men nước mắm từ đó đưa ra các phương pháp cải tiến sản xuất nước mắm.

 59 p ntt 28/03/2017 493 5 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến nước mắm, Công nghệ thực phẩm, Chế biến nước mắm, Sản xuất nước mắm, Thủy phân protein, Quy trình sản xuất nước mắm

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ hộp tự ngâm trong nước muối nhằm tìm hiểu tình hình chế biến thủy sản Việt Nam trong những năm gần đây, một số công trình nghiên cứu chế biến cá tôm và các sản phẩm trên thị trường.

 71 p ntt 26/02/2016 777 7 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến đồ hộp, Chế biến thủy sản, Chế biến thủy sản Việt Nam, Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm

Bài giảng Dược liệu học - Nguyễn Ngọc Quỳnh với mục tiêu giúp sinh viên biết được tổng quan về quá trình phát triển của ngành dược liệu biết được các phương pháp thu hái chế biến và bảo quản dược liệu biết được các phương pháp phân lập và định lượng các nhóm hợp chất tự nhiên.

 123 p ntt 22/01/2016 1064 17 Download

Từ khóa: Bài giảng Dược liệu học, Dược liệu học, Ngành dược liệu, Phát triển ngành dược liệu, Phương pháp thu hái dược liệu, Phương pháp chế biến dược liệu

Bài giảng Kỹ thuật chung về thu hái, phơi sấy, chế biến sơ bộ và bảo quản dược liệu - Đoàn Hữu Văn với mục tiêu trình bày kỹ thuật trong thu hái, phơi sấy, chế biến sơ bộ, bảo quản dược liệu; đồng thời nêu nguyên nhân chính ảnh hưởng đến chất lượng dược liệu và biện pháp khắc phục.

 25 p ntt 22/01/2016 668 6 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chung về thu hái dược liệu, Kỹ thuật phơi sấy dược liệu, Kỹ thuật chế biến dược lược, Kỹ thuật bảo quản dược liệu, Chất lượng dược liệu, Biện pháp khắc phục chất lượng dược liệu

Bài giảng Dược liệu học: Bài mở đầu do Nguyễn Ngọc Quỳnh biên soạn cung cấp cho các bạn những kiến thức về tổng quan quá trình phát triển của ngành dược liệu; các phương pháp thu hái chế biến và bảo quản dược liệu; các phương pháp phân lập và định lượng các nhóm hợp chất tự nhiên.

 123 p ntt 22/01/2016 681 13 Download

Từ khóa: Dược liệu học, Bài giảng Dược liệu học, Ngành dược liệu, Bảo quản dược liệu, Phương pháp chế biến dược liệu, Nghiên cứu dược liệu

Hiện nay vấn đề năng lượng đang là vấn đề được nhiều nước trên thế giới quan tâm. Và đặc biệt vấn đề này cũng được nhiều người tiến hành nghiên cứu. Đề tài "Xây dựng hệ thống thông tin thống kê khai thác và chế biến dầu thô xây dựng hệ thống thông tin thống kê sử dụng năng lượng" của PGS. PTS. Nguyễn Minh Duệ cũng không nằm ngoài...

 28 p ntt 23/06/2015 546 5 Download

Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học, Báo cáo khoa học, Thông tin thống kê, Hệ thống thông tin thống kê, Xây dựng hệ thống thông tin thống kê, Chế biến dầu thô

Đề tài nghiên cứu khoa học: Tạo dầu gốc từ dầu biến tính hóa học nhằm nghiên cứu biến tính dầu thực vật bằng phản ứng phenol hóa nhằm đưa nhân thơm vào phân tử đầu hình thành hợp chất phenol thế. Mời các bạn cùng tìm hiểu và tham khảo tài liệu để hỗ trợ tốt cho quá trình học tập và nghiên cứu của mình.

 301 p ntt 05/05/2015 467 6 Download

Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học, Dầu thực vật, Sản xuất Dầu gốc, Dầu biến tính hóa học, Dầu thực vật biến tính hóa học, Chế tạo dầu gốc

Báo cáo môn học CNCB Thịt & Thủy sản với đề tài "Ứng dụng áp suất cao trong bảo quản và chế biến thịt" trình bày nghiên cứu bảo quản và chế biến thịt bằng phương pháp sử dụng áp suất cao nhằm giúp công tác bảo quản và chế biến thịt đạt năng suất và chất lượng thực phẩm cao hơn.

 52 p ntt 23/10/2014 664 10 Download

Từ khóa: Báo cáo môn học, Công nghệ chế biến thịt, Công nghệ chế biến thủy sản, Đề tài Ứng dụng áp suất cao, Bảo quản thịt, Chế biến thịt