» Từ khóa: chất lượng sản phẩm

Luận văn: Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung tinh bột, trứng và sữa bột đến chất lượng sản phẩm tàu hủ mềm nghiên cứu nhằm đưa ra những khắc phục nhược điểm của sản phẩm hiện đang được bán trên thi trường, có cấu trúc mịn nhưng dễ bể vỡ khi nấu nướng, cắt. Mời các bạn cùng tham khảo.

 86 p ntt 27/04/2020 313 6 Download

Từ khóa: Chất lượng sản phẩm tàu hủ mềm, Công nghệ thực phẩm, Luận văn Công nghệ thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Cải thiện chất lượng đậu hủ, An toàn vệ sinh thực phẩm

Luận văn tốt nghiệp: Ảnh hưởng của gia vị, chế độ sấy và hóa chất bảo quản đến chất lượng sản phẩm khô cá tra tẩm gia vị chế biến từ vụn cá trình bày khảo sát công thức phối trộn gia vị để tìm ra hàm lượng đường và bột ngọt phù họp giúp cho sản phẩm đạt được mùi vị tốt nhất, khảo sát chế độ sấy đế tìm ra nhiệt độ...

 48 p ntt 27/04/2020 300 4 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của gia vị, Luận văn công nghệ thực phẩm, Chế độ sấy, Hóa chất bảo quản, Chất lượng sản phẩm khô cá tra, Tài liệu công nghệ thực phẩm

Bài giảng Phương pháp luận đánh giá cảm quan giúp người học hiểu rõ một số vấn đề liên quan đến đánh giá cảm quan như: Đánh giá cảm quan là gì? Vai trò của đánh giá cảm quan, đánh giá cảm quan để làm gì? Tương quan với các phương pháp nghiên cứu khác,… mời các bạn cùng tham khảo.

 9 p ntt 25/03/2020 223 2 Download

Từ khóa: Đánh giá cảm quan, Phương pháp luận đánh giá cảm quan, Vai trò của đánh giá cảm quan, Phương pháp nghiên cứu, Kiểm tra chất lượng, Đánh giá sản phẩm

Bột Hồng trà hòa tan là sản phẩm được chế biến bằng phương pháp sấy phun dịch trích ly từ nguyên liệu Hồng trà được sản xuất theo phương pháp lên men toàn phần. Trong công trình này chúng tôi tiến hành khảo sát một số thông số trong quy trình sản xuất trà hòa tan như công đoạn trích ly (4 mốc thời gian và 3 mức nhiệt độ), công đoạn bổ sung...

 10 p ntt 27/02/2020 321 3 Download

Từ khóa: Bài viết về công nghệ thực phẩm, Bột hồng trà hòa tan, Phương pháp sấy phun dịch trích ly, Chất lượng sản phẩm bột Hồng trà hòa tan, Quy trình sản xuất trà hòa tan

Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá chất lượng thịt và thành phần axít béo trong cơ thăn (Musculus longissimus dorsi) của 2 tổ hợp lợn lai Duroc × [Landrace × (Pietrain × VCN-MS15)] và Pietrain × [Landrace × (Duroc × VCN-MS15)] nuôi tại Thừa Thiên Huế. Ba mươi hai con lợn lai 60 ngày tuổi (16 con/tổ hợp lai) được nuôi cá thể trong chuồng hở và được cho ăn...

 12 p ntt 23/06/2019 267 2 Download

Từ khóa: Chất lượng thịt heo, Thành phần hóa học, Thành phần axít béo, Giống VCN-MS15, Khảo sát phẩm chất thịt lợn nuôi béo, Khả năng sản xuất của giống lợn VCN-MS15

Thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với đời sống con người, trong đó bánh có ý nghĩa rất lớn. Bánh là một loại thực phẩm rất thuận tiện trong tiêu dùng, nó cung cấp năng lượng lớn vì chứa nhiều chất dinh dưỡng như: đường, sữa, bơ, trứng…đảm bảo là nguồn thức ăn lâu dài cho con người trong quân đội, du lịch, đặc biệt vào các...

 54 p ntt 23/06/2019 433 4 Download

Từ khóa: Đồ án công nghệ chế biến thực phẩm, Bánh quy xốp, sở lý thuyết sản xuất bánh, Quy trình sản xuất bánh quy xốp, Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm

Báo cáo tiểu luận công nghệ chế biến rau quả trình bày nội dung qua 4 chương: Mở đầu, tổng quan, quy trình sản xuất, phương pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 42 p ntt 28/01/2019 540 2 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất nectar xoài, Sản xuất nectar xoài, Công nghệ chế biến rau quả, Chất lượng sản phẩm rau quả, Kiểm tra chất lượng rau quả

Đề tài "Tìm hiểu công nghệ sản xuất mứt dứa" có kết cấu nội dung gồm 7 chương, nội dung tài liệu gồm có: Mở đầu, tổng quan, quy trình sản xuất, tính cân bằng vật chất, một số thiết bị sử dụng trong quá trình sản xuất,....

 72 p ntt 28/01/2019 601 2 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất mứt dứa, Sản xuất mứt dứa, Phân loại mứt, Chất lượng của sản phẩm mứt jam, Đặc điểm của dứa, Quy trình sản xuất mứt dứa

Bài giảng "Quản trị sản xuất - Chương 9: Quản trị chất lượng" cung cấp cho người học các kiến thức: Tổng quan về chất lượng và quản lý chất lượng, hệ thống đảm bảo chất lượng, đánh giá chất lượng sản phẩm, các công cụ kiểm soát chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo.

 36 p ntt 27/08/2018 285 2 Download

Từ khóa: Quản trị sản xuất, Bài giảng Quản trị sản xuất, Quản trị xuất nhập khẩu, Quản trị kinh doanh, Hệ thống đảm bảo chất lượng, Đánh giá chất lượng sản phẩm, Công cụ kiểm soát chất lượng

Chương 9 bao gồm các nội dung liên quan đến quản lý chất lượng. Sau khi học xong chương này người học có thể hiểu được: Tổng quan về chất lượng và quản lý chất lượng, hệ thống đảm bảo chất lượng, đánh giá chất lượng sản phẩm, các công cụ kiểm soát chất lượng.

 36 p ntt 26/03/2018 302 2 Download

Từ khóa: Quản trị sản xuất, Bài giảng Quản trị sản xuất, Quản lý chất lượng, Hệ thống đảm bảo chất lượng, Đánh giá chất lượng sản phẩm, Công cụ kiểm soát chất lượng

Bài 6: Quản lý chất lượng sản phẩm, cùng tìm hiểu các nội dung cần nắm trong bài này như sau: Tổng quan về quản lý chất lượng sản phẩm, Phương pháp đánh giá chất lượng sản phẩm, Đánh giá sự phù hợp của chất lượng sản phẩm, Hệ thống chỉ tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm.

 32 p ntt 27/02/2017 322 3 Download

Từ khóa: Định mức kinh tế kỹ thuật, Quản lý kinh doanh, Quản lý chất lượng sản phẩm, Quản lý sản phẩm, Đánh giá chất lượng sản phẩm, Bài giảng định mức kỹ thuật

Tài liệu đề xuất một số giải pháp phát triển du lịch bền vững tập tring bào việc tăng cường công tác xã hội hóa giáo dục về phát triển du lịch bền vững, khai thác hợp lý tài nguyên du lịch, đa dạng hóa và nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch, tăng cường công tác quản lý nhà nước về du lịch,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi...

 18 p ntt 20/10/2015 535 4 Download

Từ khóa: Phát triển du lịch bền vững, Phát triển du lịch Bình Thuận, Quản lý du lịch, Khai thác tài nguyên du lịch, Chất lượng sản phẩm du lịch, Nhân viên phục vụ du lịch