- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 10: Phụ gia thực phẩm (Food additives)
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 10: Phụ gia thực phẩm (Food additives) cung cấp cho học viên những kiến thức về phụ gia thực phẩm (food additives); vai trò của phụ gia thực phẩm; phân loại phụ gia thực phẩm; chọn phụ gia cho quy trình sản xuất;... Mời các bạn cùng tham khảo!
15 p ntt 19/07/2023 25 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm, Hóa học hóa sinh thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Vai trò của phụ gia thực phẩm, Phân loại phụ gia thực phẩm, Chất hỗ trợ kỹ thuật
Bài giảng Sản phụ khoa (Tập 1): Phần 2 (Dùng cho sau đại học)
Nối tiếp phần 1, phần 2 của cuốn sách "Bài giảng Sản phụ khoa (Tập 1)" tiếp tục đề cập đến vấn đề "nóng bỏng"trong thực hành lâm sàng và cấp cứu sản - phụ khoa hàng ngày bao gồm: phòng chống nhiễm khuẩn trong sản - phụ khoa và kế hoạch hóa gia đình, mãn kinh và các vấn đề rối loạn bệnh lý sau mãn kinh, sinh lý phụ khoa, vòng kinh không phóng...
183 p ntt 25/06/2023 106 0
Từ khóa: Bài giảng Sản phụ khoa, Bài giảng Sản phụ khoa (Tập 1), Sản phụ khoa, Phòng chống nhiễm khuẩn trong sản phụ khoa, Kế hoạch hóa gia đình, Sinh lý phụ khoa, Dị dạng cơ quan sinh dục, Chửa ngoài tử cung
Bài giảng Phụ gia thực phẩm - ThS. Nguyễn Phú Đức
Bài giảng "Phụ gia thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm, các chất phụ gia sử dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
189 p ntt 11/04/2021 184 0
Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Chất tạo nổi, Chất phụ gia thực phẩm
Bài giảng Phụ gia sản xuất trong thực phẩm
Nội dung của bài giảng giới thiệu chung về phụ gia và các chất phụ gia, phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm, phụ gia làm thay đổi cấu trúc thực phẩm, phụ gia dùng trong chế biến thực phẩm và phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan của thực phẩm.
134 p ntt 11/04/2021 122 1
Từ khóa: Bài giảng Phụ gia, Các chất phụ gia, Phụ gia sản xuất, Phụ gia thực phẩm, Phụ gia bảo quản thực phẩm, Phụ gia chế biến thực phẩm
Bài giảng Cấp thoát nước: Chương 4 - PGS.TS. Nguyễn Thống
Bài giảng "Cấp thoát nước - Chương 4: Mạng lưới cấp nước bên trong" cung cấp cho người học các kiến thức về đường ống các loại, phụ kiện nối ống, các thiết bị bên trong ống,... Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên ngành Xây dựng và những ai quan tâm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu.
22 p ntt 27/02/2020 196 1
Từ khóa: Bài giảng Cấp thoát nước, Cấp thoát nước, Mạng lưới cấp nước bên trong, Mạng lưới cấp nước, Phụ kiện nối ống, Hệ thống cấp nước gia đình
Bài giảng Chất keo thực phẩm - Mạc Xuân Hòa
Bài giảng Chất keo thực phẩm do Mạc Xuân Hòa biên soạn cung cấp cho người học các kiến thức: Giới thiệu chung về chất keo, một số chất keo sử dụng làm phụ gia thực phẩm, modification. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
76 p ntt 20/03/2019 281 2
Từ khóa: Chất keo thực phẩm, Bài giảng Chất keo thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Thickening agent, Xanthan Gum, Chế biến thực phẩm
Bài giảng Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm - PGS TS Nguyễn Duy Thịnh
Môn học Các chất phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm nhằm cung cấp cho người học những nội dung sau đây: Giới thiệu các loại chất phụ gia được phép sử dụng trong chế biến nông sản thực phẩm, nhằm góp phần tích cực trong việc hoàn thiện và nâng cao chất lượng của thực phẩm vừa đảm bảo an toàn về sức khoẻ cho người sử dụng,...
31 p ntt 22/01/2018 470 4
Từ khóa: Phụ gia trong sản xuất thực phẩm, Phụ gia trong sản xuất, Bài giảng Phụ gia trong sản xuất, Các chất phụ gia, Những chất phụ gia thực phẩm
Bài giảng Phụ gia trong sản xuất thực phẩm - Nguyễn Chí Linh
Bài giảng Phụ gia trong sản xuất thực phẩm do Nguyễn Chí Linh biên soạn nhằm cung cấp cho người học những nội dung: Định nghĩa phụ gia, sự phát triển của phụ gia dùng trong bảo quản, vai trò, chức năng của phụ gia, phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm,...
134 p ntt 22/01/2018 358 8
Từ khóa: Phụ gia trong sản xuất thực phẩm, Phụ gia trong sản xuất, Bài giảng Phụ gia trong sản xuất, Chế biến thực phẩm, Phụ gia chống vi sinh vật
Bài giảng Hạch toán tài nguyên môi trường: Chương 3 - ThS. Văn Hữu Tập
Bài giảng Hạch toán tài nguyên môi trường: Chương 3 Các phương pháp đánh giá giá trị tài nguyên môi trường do ThS. Văn Hữu Tập biên soạn với mục tiêu chính là: Lượng giá các yếu tố tài nguyên thiên nhiên, đưa các giá trị tài nguyên và yếu tố môi trường vào trong phân tích kinh tế.
61 p ntt 19/12/2017 339 1
Từ khóa: Bài giảng Hạch toán tài nguyên môi trường, Hạch toán tài nguyên môi trường, Tài nguyên môi trường, Phương pháp đánh giá ngẫu nhiên, Phương pháp chi trả của chính phủ
Bài giảng Chất phụ gia tạo mùi cho thực phẩm
Nội dung của bài giảng Chất phụ gia tạo mùi cho thực phẩm gồm có: Tổng quan về chất mùi, khái niệm về chất mùi (Aromatisant), bản chất của chất mùi, ngưỡng nhận biết của chất mùi, tính chất, nguyên tắc sử dụng các chất mùi. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết.
16 p ntt 20/11/2015 467 1
Từ khóa: Chất phụ gia, Bài giảng Chất phụ gia, Chất phụ gia tạo mùi, Chất phụ gia tạo mùi cho thực phẩm, Bản chất của chất mùi, Nguyên tắc sử dụng các chất mùi
Bài giảng Gia vị - Đại học Công Nghiệp Tp.HCM
Gia vị thực phẩm là dạng đặc biệt của phụ gia thực phẩm, nó chủ yếu được đưa vào thực phẩm, để làm tăng giá trị cảm quan và giá trị dinh dưỡng cho của thực phẩm. Bài giảng về "gia vị" sau đây sẽ giúp chúng ta tìm hiểu một số nội dung liên quan đến gia vị như phân loại gia vị, tác dụng và cách sử dụng gia vị. Trong bài giảng cũng sẽ...
23 p ntt 20/11/2015 339 3
Từ khóa: Bài giảng Gia vị, Phụ gia thực phẩm, Phân loại gia vị, Tác dụng của gia vị, Cách sử dụng gia vị, Chế biến thực phẩm
Bài giảng sản phụ khoa Tập 2: Phần 2 - TS. Nguyễn Đức Vy (chủ biên)
Phần 2 Bài giảng sản phụ khoa Tập 2 giúp người học nắm các kiến thức như: Các khối u sinh dục và thai nghén; chẩn đoán trước kinh; tuổi dậy thì; những biện pháp kế hoạch hóa gia đình; thuốc, tia xạ, vaccin trong thời kỳ thai nghén; gây mê và gây tê cho mổ lấy thai; các phương pháp hỗ trợ sinh sản; các bệnh tuyến vú; dị dạng sinh dục; lạc nội...
217 p ntt 31/03/2015 440 6
Từ khóa: Sản phụ khoa, Bài giảng sản phụ khoa, Sức khỏe sinh sản, Khối u sinh dục, Chẩn đoán trước kinh, Kế hoạch hóa gia đình
Đăng nhập