- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Chương 5 - Các chất tạo vị trong thực phẩm
Bài giảng "Phụ gia thực phẩm: Chương 5 - Các chất tạo vị trong thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Giới thiệu chung về chất tạo vị; Nhóm các chất gây vị giác; Nhóm các chất tạo vị mặn; Nhóm các chất tạo vị đắng. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
9 p ntt 20/11/2023 40 0
Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Các chất tạo vị trong thực phẩm, Chất tạo vị, Các loại cảm giác vị, Cấu tạo của cơ quan vị giác, Nhóm các chất gây vị giác
Bài giảng Sinh học đại cương - ThS. Mai Hoàng Đạt
Bài giảng Sinh học đại cương - ThS. Mai Hoàng Đạt giúp sinh viên đặc điểm sinh học đặc trưng, cấu trúc của các nhóm cơ thể chưa có cấu tạo tế bào (virus), nhóm cơ thể sống có cấu tạo tế bào với nhân chưa hoàn chỉnh (Procaryota), nhóm cơ thể sống có cấu tạo tế bào với nhân hoàn chỉnh (Procaryota). Mời các bạn cùng tham khảo!
178 p ntt 23/05/2022 120 0
Từ khóa: Bài giảng Sinh học đại cương, Sinh học đại cương, Cấu tạo tế bào, Quá trình trao đổi chất, Phương thức đồng hóa, Siêu vi khuẩn kí sinh
Chế tạo vi cầu chitosan ứng dụng trong y sinh bằng phương pháp khâu mạng nhũ tương
Phương pháp khâu mạng nhũ tương được sử dụng để chế tạo vi cầu chitosan. Trong đó, ảnh hưởng của kĩ thuật chế tạo như tốc độ khuấy, tỉ lệ pha dầu trên pha nước (O/W), tỉ lệ pha dầu trên chất nhũ hóa Span80 (O/E), hàm hượng chất khâu mạng glutaraldehyde lên cấu trúc của sản phẩm được khảo sát.
11 p ntt 24/02/2020 206 1
Từ khóa: Chế tạo vi cầu chitosan ứng dụng, Chế tạo vi cầu chitosan, Phương pháp khâu mạng nhũ, Hàm hượng chất khâu mạng glutaraldehyde, Vi cầu chitosan
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật