Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu sự ảnh hưởng của thời gian tiền lên men và hàm lượng trehalose trong bột nhào lạnh đông đến khả năng sống sót của nấm men và chất lượng bánh mì.

 5 p ntt 25/05/2019 340 2 Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là nghiên cứu quá trình tự phân cơ thịt đỏ cá ngừ để thu dịch đạm thủy phân. Đã xác định được điều kiện tối ưu cho quá trình tự phân protein cơ thịt đỏ cá ngừ là thời gian phản ứng là 6,0, tỷ lệ phối trộn nước: Nguyên liệu là 2:1, nhiệt độ t=45 0C và pH của phản ứng là pH=5,0.

 5 p ntt 25/05/2019 292 1 Download

Trong cuốn sách, trước hết tác giả thử xây dựng một vài quan điểm mang tính xã hội học để lý giải khía cạnh xã hội quá trình công nghiệp hóa hiện đại hóa ờ Việt Nam trên cấp độ vĩ mô, bản thân quá trình công nghiệp hóa hiện đại hóa ở Việt Nam hiện nay là một vấn đề xã hội cơ bản, bao trùm nhất... Mời các bạn cùng tham khảo phần 1...

 100 p ntt 23/04/2019 395 4 Download

Nối tiếp phần 1 phần 2 sách trình bày nội dung 4 chương cuối. Tác giả phân tích hiện trạng và những vấn đề đặt ra trong 4 chủ đề liên quan mật thiết đến khía cạnh xã hội của quá trình công nghiệp hóa hiện đại hóa hiện nay đó là dân số, văn hóa, kết cấu xã hội, và phúc lợi xã hội. Cuốn sách đề cập đến những đặc điểm của mô hình...

 105 p ntt 23/04/2019 414 3 Download

Tài liệu "Kỹ thuật điều khiển lập trình PLC Simatic S7-200", là quyển sách đầu tiên trong bộ sách về kỹ thuật điều khiển lập trình PLC họ SIMATIC S7, được biên soạn với mong muốn góp một phần nhỏ vào việc giảng dạy và tự học về kỹ thuật điều khiển lập trình của giáo viên, học sinh, sinh viên và đọc giả quan tâm về PLC họ SIMATIC S7-200 của...

 153 p ntt 23/04/2019 321 3 Download

Tài liệu được chia thành 2 tập. Tập 1 bao gồm các phần cơ bản phù hợp với các bạn mới bắt đầu làm quen với PLC, tuy nhiên nó cũng có thể là tài liệu tham khảo cho các bạn đã có kiến thức cơ bản về PLC. Tập 2 là phần nâng cao tập trung về các vấn đề điều khiển số, truyền thông và màn hình điều khiển. Cấu trúc chung của các tập sách là...

 133 p ntt 23/04/2019 382 3 Download

Giáo trình Luật tài chính Việt Nam: Phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Luật tài chính trong hệ thống pháp luật Việt Nam, ngân sách nhà nước và luật ngân sách, điều chỉnh pháp lý hoạt động thu ngân sách nhà nước và các khoản thu ngân sách nhà nước,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 212 p ntt 23/04/2019 406 7 Download

Nối tiếp phần 1 của ebook "Luật tài chính Việt Nam" phần 1 tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Điều chỉnh pháp lý hoạt động chi ngân sách nhà nước và các khoản chi ngân sách nhà nước, pháp luật về tài chính doanh nghiệp, pháp luật về kinh doanh bảo hiểm, điều chỉnh pháp lý thị trường tài chính. Mời các bạn cùng tham khảo.

 172 p ntt 23/04/2019 406 7 Download

Ebook Gia đình Việt Nam - Quan hệ, quyền lực và xu hướng biến đổi: Phần 1 trình bày một số vấn đề lý luận trong nghiên cứu về hôn nhân và gia đình, tư tưởng Hồ Chí Minh về giáo dục trong gia đình, các quan hệ và vấn đề quyền lực trong gia đình, quan hệ giữa các thế hệ trong gia đình Việt Nam, vấn đề sức khỏe sinh sản và bạo lực gia đình,...

 164 p ntt 23/04/2019 393 5 Download

Nối tiếp phần 1 của ebook "Gia đình Việt Nam - Quan hệ, quyền lực và xu hướng biến đổi" phần 2 tiếp tục trình bày các nội dung về mối quan hệ của gia đình với các thiết chế xã hội khác, sự biến đổi của gia đình, một số vấn đề về vai trò của gia đình trong giữ nước hiện nay, tái cấu trúc của một số loại gia đình trước nhu cầu phát...

 180 p ntt 23/04/2019 313 3 Download

Phần 1 cuốn sách “Bệnh dị ứng – Phòng ngừa và điều trị” cung cấp cho người đọc các kiến thức cơ bản về bệnh dị ứng, bệnh viêm mũi dị ứng theo mùa, bệnh viêm mũi dị ứng quang năm, khác phục bệnh dị ứng với súc vật nuôi,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 164 p ntt 23/04/2019 270 6 Download

Phần 2 cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Bệnh viêm da dị ứng, dị ứng côn trùng, dị ứng môi trường, làn da ngạy cảm và dị ứng mỹ phẩm, dị ứng với chính mình – Bệnh tự miễn,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 172 p ntt 23/04/2019 454 5 Download