Báo cáo "Công nghệ chế tạo bao bì - rót bia vào bao bì" gồm các nội dung chính như: Giới thiệu chung về bia và rượu, công nghệ chế tạo bao bì - rót bia vào bao bì, công nghệ chế tạo bao bì rót rượu vào bao bì. Mời các bạn cùng tham khảo!

 67 p ntt 23/06/2019 245 1 Download

Báo cáo "Chất phụ gia thực phẩm và độc tính" sẽ giúp các bạn nâng cao kiến thức về các chất phụ gia thực phẩm, vai trò và tác hại của chất phụ gia. Mời các bạn cùng tham khảo!

 56 p ntt 23/06/2019 369 7 Download

Luận văn tốt nghiệp "Khảo sát các hợp chất họ flavonoid trong cây rau má lá sen" luận văn sẽ tiến hành ly trích tạo các cao thô từ lá và thân cay Hydrocotyle bonariensis và cây Hydrocotyle vulgaris theo 2 phương pháp: phương pháp trích lỏng - lỏng và phương pháp trích rắn - lỏng

 68 p ntt 23/06/2019 163 3 Download

Bài tiểu luận "Enzyme amylase" trình bày các nội dung chính như: Khái niệm Enzyme amylase, phân loại Enzyme amylase, công nghệ lên men và thu nhận Enzyme amylase, ứng dụng trong sản xuất bia,...

 45 p ntt 23/06/2019 463 1 Download

Đề tài nghiên cứu: Nghiên cứu các điều kiện thích hợp sinh tổng hợp pectinase từ aspergillus niger CF2 trình bày nội dung với kết cấu 4 chương: Tổng quan về đề tài nghiên cứu; Mục tiêu, nội dung và phương pháp nghiên cứu; Kết quả nghiên cứu; Kết luận và kiến nghị,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 51 p ntt 23/06/2019 181 2 Download

Đồ án công nghệ 1 "Công nghệ chế biến sữa bột" gồm các nội dung chính như: Tổng quan tài liệu, quy trình công nghệ sản xuất sữa bột, thiết bị chính trong sản xuất sữa bột. Mời các bạn cùng tham khảo!

 42 p ntt 23/06/2019 333 1 Download

Báo cáo gồm các nội dung chính sau đây: giới thiệu các hoạt động sản xuất kinh doanh của xí nghiệp chế biến hải sản xuất khẩu I có khả năng tác động tới môi trường, nghiên cứu hiện trạng môi trường tự nhiên và điều kiện kinh tế-xã hội tại khu vực xí nghiệp chế biến hải sản đang hoạt động.

 60 p ntt 23/06/2019 162 1 Download

Bài tiểu luận này có kết cấu nội dung gồm 4 chương. Chương 1: Giới thiệu tổng quan về nước tương. Chương 2: Kỹ thuật sản xuất nước tương. Chương 3: Giới thiệu các loại nguyên liệu và phụ gia trong công nghệ sản xuất nước tương. Chương 4: Giới thiệu và thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất nước tương.

 95 p ntt 23/06/2019 387 2 Download

Môn học “Công nghệ sản xuất rượu” là môn học chuyên môn của ngành chế biến và bảo quản thực phẩm. Nội dung môn học trang bị những kiến thức cơ bản về công nghệ và thiết bị sản xuất rượu. Giáo trình gồm 75 tiết, được chia thành 4 phần chính. Phần 1 giáo trình trình bày: Phần I - Nguyên liệu (Quả nguyên liệu; nấm men; cồn thực phẩm;...

 113 p ntt 30/05/2019 442 9 Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình gồm: Phần III - Sản xuất rượu mùi, rượu màu (Kỹ thuật sản xuất hương liệu; kỹ thuật pha chế rượu mùi, rượu màu), phần IV - Kiểm tra sản xuất, phần V - Tham khảo và mở rộng. Giáo trình được biên soạn nhằm đáp ứng một phần nhu cầu về tài liệu cho học sinh học tập và tham khảo, dành cho học sinh trung...

 65 p ntt 30/05/2019 376 7 Download

Cuốn giáo trình này được biên soạn dựa trên cơ sở tham khảo các tài liệu trong và ngoài nước được xuất bản trong những năm gần đây, nhằm phục vụ cho sinh viên ngành Chế biến thủy sản. Giáo trình này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức sinh hóa cơ bản nhất, làm nền tảng để sinh viên có cơ sở đi sâu học tập nghiên cứu về môn sinh...

 102 p ntt 30/05/2019 463 6 Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 sách gồm 3 chương cuối trình bày về: Chương 4 - Glucid; chương 5 - Lipid; chương 6 - Phân giải sinh chất. Giáo trình này nhằm trang bị cho sinh viên những kiến thức sinh hóa cơ bản nhất, làm nền tảng để sinh viên có cơ sở đi sâu học tập nghiên cứu về môn sinh hóa và hóa học thực phẩm. Giáo trình còn cung cấp cho sinh viên những...

 76 p ntt 30/05/2019 479 12 Download