» Từ khóa: san xuat cong cong

Đề tài "Công nghệ sản xuất bột cacao" cung cấp cho người đọc các kiến thức tổng quan về nguyên liệu sản xuất bột cacao, quy trình công nghệ sản xuất bột cacao, bột cacao thành phẩm, một số thiết bị sử dụng trong công nghệ sản xuất bột cacao. Mời các bạn cùng tham khảo.

 48 p ntt 26/07/2021 128 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất bột cacao, Sản xuất bột cacao, Công nghệ sản xuất, Nguyên liệu sản xuất bột cacao, Bột cacao thành phẩm, Quy trình công nghệ sản xuất

Trong chương 2 Quản trị công suất thuộc bài giảng Quản trị tác nghiệp nhằm trình bày về khái niệm công suất, kế hoạch công suất, đo công suất, các chiến lược về công suất, quy trình xây dựng công suất, các công cụ lập kế hoạch công suất.

 23 p ntt 25/06/2020 195 1 Download

Từ khóa: Quản trị công suất, Kế hoạch công suất, Chiến lược công suất, Quản trị tác nghiệp, Quản trị sản xuất, Chiến lược tác nghiệp, Bài giảng quản trị sản xuất

Hà thủ ô đỏ là một loại dược liệu có giá trị được sử dụng trong y học cổ truyền. Nghiên cứu được tiến hành nhằm xây dựng quy trình công nghệ để sản xuất rượu Hà Thủ ô đỏ. Mời các bạn cùng tham khảo.

 8 p ntt 24/02/2020 251 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất rượu, Rượu Hà thủ ô đỏ, Hoàng tinh rượu Hà thủ ô đỏ, Chất lượng nguyên liệu Hà thủ ô đỏ, Quá trình trích ly, Pha chế sản phẩm rượu

Bài viết này nghiên cứu tính toán phát thải khí nhà kính từ lĩnh vực năng lượng của Việt Nam năm 2014 bằng cách tiếp Bậc 1 trong Hướng dẫn kiểm kê khí nhà kính quốc gia của IPCC phiên bản 1996 sửa đổi và Hướng dẫn thực hành tốt về kiểm kê khí nhà kính quốc gia của IPCC phiên bản 2000 với nguồn số liệu thống kê quốc gia từ trên xuống.

 13 p ntt 28/01/2020 227 1 Download

Từ khóa: Khí nhà kính, Lĩnh vực năng lượng, Hướng dẫn kiểm kê khí nhà kính, Năng lượng thuộc hạng mục nguồn cung sơ cấp, Năng lượng thuộc hạng mục sản xuất, Hạng mục công nghiệp năng lượng

Sữa chua là sản phẩm được lên men từ sữa bởi vi khuẩn Streptococcus thermophilus (S. thermophilus) và Lactobacillus bulgaricus (L. bulgaricus). Sữa chua có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Nghiên cứu này tập trung vào việc khảo sát tỉ lệ sữa cô đặc có đường/sữa tươi không đường từ 1/1,5 - 1/2 - 1/2,5, tỉ lệ purê thịt quả mãng cầu xiêm bổ sung từ...

 9 p ntt 22/04/2019 426 1 Download

Từ khóa: Purê mãng cầu xiêm, Nhiệt độ lên men sữa chua, Thời gian lên men sữa chua, Vi khuẩn Streptococcus thermophilus, Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa

Rượu vang sim rừng Măng Đen (vang đỏ) được lên men từ trái sim chín tím đỏ với nấm men phân lập và thuần chủng. Ảnh hưởng của dòng nấm men, nhiệt độ lên men và pH đến chất lượng rượu vang sim đã được nghiên cứu. Quá trình lên men ở nhiệt độ phòng (28±2oC) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae được phân lập, tuyển chọn từ nước thốt...

 9 p ntt 20/03/2019 559 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Nhiệt độ lên men, Sản xuất rượu vang sim, Nấm men phân lập, Nấm men thuần chủng, Chất lượng rượu vang

Bún là nguyên liệu chính để chế biến “Bún Bò Huế”, đây là một món ăn đặc sản của Việt Nam có nguồn gốc từ thành phố Huế, trước đây là kinh đô của Việt Nam. Hương vị đặc trưng của sợi bún quyết định tới chất lượng bún sản phẩm. Để làm rõ những sự thay đổi này, đề tài nghiên cứu đã tiến hành chiết xuất cấu tử chính tạo...

 8 p ntt 20/03/2019 260 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Cấu tử thơm 2-AP, Chất bay hơi, Quy trình chế biến bún từ gạo, Sản xuất bún, Công nghệ sản xuất bún

Đồ án "Quá trình thiết bị Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng" gồm các nội dung chính như: Lịch sử hình thành và phát triển ngành sữa, tổng quan sản phẩm về sữa, nguyên liệu sản xuất sửa tiệt trùng,...Mời các bạn cùng tham khảo!

 42 p ntt 28/01/2019 461 1 Download

Từ khóa: Quá trình thiết bị, Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng, Công nghệ sản xuất sữa, Quá trình sản xuất sữa tiệt trùng, Quá trình sản xuất sữa, Nguyên liệu sản xuất sữa

Tiểu luận Công nghệ sản xuất bia "Lên men bia" gồm các nội dung chính sau: công nghệ lên men bia, kỹ thuật lên men bia, thiết bị và mặt bằng lên men, phương pháp lên men dịch đường có nồng độ cao,...Mời các bạn cùng tham khảo!

 64 p ntt 28/01/2019 437 1 Download

Từ khóa: Tiểu luận Công nghệ sản xuất bia, Lên men bia, Công nghệ sản xuất bia, Tiểu luận lên men bia, Công nghệ lên men bia, Dây chuyền công nghệ sản xuất bia

Tiểu luận "Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng không đường" gồm các nội dung chính như: Tổng quan về sữa, các nguyên phụ liệu, quy trình sản xuất, phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên liệu, sản phẩm,...

 37 p ntt 28/01/2019 471 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất sữa, Sản xuất sữa tiệt trùng, Tiểu luận công nghệ chế biến sữa, Quy trình sản xuất sữa, Sữa tiệt trùng không đường

Tiểu luận "Công nghệ sản xuất enzyme amylase và ứng dụng của enzyme amylase trong sản xuất maltodextrin" trình bày các nội dung như: Tổng quan về tài liệu, quy trình công nghệ sản xuất enzyme amylase, ứng dụng của enzyme amylase trong sản xuất maltodextrin. Mời các bạn cùng tham khảo!

 52 p ntt 28/01/2019 582 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất enzyme, Sản xuất enzyme amylase, Ứng dụng của enzyme amylase, Sản xuất maltodextrin, Công nghệ thực phẩm, Ứng dụng công nghệ sinh học

Đồ án môn công nghệ thực phẩm: Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi thanh trùng và yaourt tiệt trùng trình bày nội dung gồm 9 phần: Luận chứng kinh tế, nguyên liệu sản xuât, lựa chọn và thuyết minh quy trình công nghệ sản xuât, cân bằng vật chất, tính toán thiết bị, thuyết minh tổng mặt bằng nhà máy, tính điện - hơi - nước - lạnh, tính kinh tế,...

 105 p ntt 28/01/2019 492 1 Download

Từ khóa: Đồ án môn công nghệ thực phẩm, Thiết kế nhà máy sản xuât sữa tươi, Nhà máy sản xuất sữa tươi, Sản xuất sữa tươi thanh trùng, Yaourt tiệt trùng