» Từ khóa: san pham che

Đề tài được thực hiện nhằm khảo sát các yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng trong sản xuất sản phẩm chà bông tôm đất (Metapenaeus ensis) xông khói nhằm tạo ra sản phẩm mới góp phần đa dạng hóa các sản phẩm. Đề tài thực hiện gồm bốn thí nghiệm sau: khảo sát ảnh hưởng của thời gian sấy sơ bộ, thời gian xông khói, thời gian sấy chín đến chất...

 19 p ntt 23/08/2021 319 3 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ chế biến thủy sản, Yếu tố kỹ thuật, Sản xuất sản phẩm chà bông tôm đất, Chà bông tôm đất, Chà bông tôm đất xông khói

Báo cáo Công nghệ chế biến rau trái: Mứt đông nhằm trình bày về cách sản xuất mứt đông từ khâu chuẩn bị tới khâu thành phẩm. Tài liệu phục vụ cho mục đích học tập và nghiên cứu về công nghệ chế biến rau trái cũng như cách làm một bài báo cáo trong ngành Thực phẩm.

 82 p ntt 23/05/2021 202 3 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến rau trái, Chế biến mứt đông, Báo cáo Chế biến thực phẩm, Nguyên liệu mứt đông, Công nghệ làm mứt đông, Sản xuất mứt đông

Việc chế biến sản phẩm nước mía đóng hộp, đóng chai vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ làm phong phú thêm mặt hàng nước giải khát, góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ cây mía cũng như tạo đầu ra ổn định để người nông dân chuyên tâm chăm sóc cây mía. Vì vậy, đề tài nhằm nghiên cứu quy trình chế biến nước mía thanh trùng nhằm tạo ra sản phẩm...

 10 p ntt 27/02/2020 362 3 Download

Từ khóa: Chế biến nước mía thanh trùng, Sản phẩm nước mía đóng hộp, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Nước mía giải khát, Đa dạng hóa sản phẩm từ cây mía

Đồ án "Thiết kế phân xƣởng sản xuất đồ hộp thịt" với sản phẩm paté đóng hộp được thực hiện nhằm mục đích giúp ngƣời đọc có cái nhìn tổng quát về việc thiết kế một phân xưởng sản xuất đồ hộp thực phẩm nói chung và đồ hộp thịt – sản phẩm paté nói riêng cũng như các tính chất của sản phẩm này. Mời các bạn cùng tham khảo.

 52 p ntt 23/06/2019 503 3 Download

Từ khóa: Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm, Thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thịt, Kỹ thuật công nghệ, Nguyên liệu chế biến đồ hộp, Bảo quản đồ hộp thịt

Mục tiêu của đề tài là tìm hiểu quy trình sản xuất mứt dứa và lựa chọn thiết bị phù hợp. Tính toán cân bằng vật chất cho quy trình sản xuất mứt dứa. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và các sự cố trong quá trình sản xuất.

 51 p ntt 30/05/2019 420 3 Download

Từ khóa: Quy trình sản xuất mứt dứa, Sản xuất mứt dứa, Công nghệ chế biến thực phẩm, Phân loại mứt, Giới thiệu về sản phẩm mứt dứa, Phát triển của mứt jam

Bài giảng "Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 8: Xử lý nhiệt có hại gì cho thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Ứng dụng của áp suất cao, chiếu xạ và ánh sáng cực tím, ứng dụng của siêu âm,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 50 p ntt 28/01/2019 358 2 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình công nghệ thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Xử lý nhiệt thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm

Bài giảng Kế toán tài chính: Chương 3 - Kế toán hàng tồn kho được biên soạn nhằm trang bị cho các bạn những kiến thức về cách tính giá hàng tồn kho; kế toán NVL và CCDC; kế toán sản phẩm đang chế tạo và thành phẩm ở các doanh nghiệp sản xuất; kế toán hàng hóa; kế toán dự phòng giảm giá HTK; trình bày thông tin HTK trên BCTC.

 16 p ntt 20/11/2015 412 2 Download

Từ khóa: Kế toán tài chính, Bài giảng Kế toán tài chính, Kế toán hàng tồn kho, Cách tính giá hàng tồn kho, Kế toán nguyên vật liệu, Kế toán sản phẩm đang chế tạo

Bài giảng Công nghệ chế biến cà phê trình bày tổng quan về cây cà phe, công nghiệp sản xuất cà phê nhân bằng phương pháp ướt và phương pháp khô, công nghiệp sản xuất cà phê bột. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 17 p ntt 20/10/2015 629 2 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến cà phê, Công nghệ thực phẩm, Chế biến cà phê, Công nghiệp cà phê, Chế biến cà phê bột, Sản xuất cà phê nhân

Bài giảng Công nghệ sản xuất cà phê bột trình bày các bước sơ chế cà phê quả tươi, và quy trình công nghệ sản xuất cà phê bột. Đây là tài liệu tham khảo và học tập dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 9 p ntt 20/10/2015 481 2 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất cà phê bột, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất cà phê, Sản xuất cà phê bột, Quy trình sản xuất cà phê, Sơ chế cà phê tươi

Báo cáo tổng kết khoa học: Điều chế và sử dụng các sản phẩm Polysacharit từ nguồn nguyên liệu trong nước làm phụ gia cho dung dịch khoan thăm dò dầu khí với nhiệm vụ là điều chế các polysacharit từ nguồn nguyên liệu tự nhiên. Sau đó thực hiện các phản ứng hóa học với các nhóm chức hydroxy nhằm điều chế các polysacharit có trọng lượng thấp và...

 99 p ntt 05/05/2015 387 3 Download

Từ khóa: Báo cáo khoa học, Đề tài nghiên cứu khoa học, Điều chế sản phẩm Polysacharit, Sử dụng sản phẩm Polysacharit, Sử dụng Dầu khí, Khoan thăm dò dầu khí.

Đề tài nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu thiết kế, chế tạo các Robot thông minh phục vụ cho các ứng dụng quan trọng - Nhóm sản phẩm Robot RE đã triển khai nghiên cứu các nhóm sản phẩm Robot RE với các nội dung sau: Thứ nhất vận dụng các phương pháp của Robotics để nghiên cứu các đặc tính hình động học, nhất là độ chính xác của cơ cấu máy CMM....

 153 p ntt 05/05/2015 470 2 Download

Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học, Nghiên cứu robot thông minh, Thiết kế robot thông minh, Chế tạo robot thông minh, Sản phẩm robot RE, Sản xuất robot thông minh RE

Đề tài nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu thiết kế, chế tạo các Robot thông minh phục vụ cho các ứng dụng quan trọng - Nhóm sản phẩm đồ gá CNC hướng đến nghiên cứu các nội dung chính. Thứ nhất là cơ cấu Robot song song 3 chân, thứ hai là Robot song song 322, thứ ba là robot "Nhiệt nước" và cuối cùng là mô phỏng RBSS dùng làm đồ gá RPS. Mời các bạn cùng...

 123 p ntt 05/05/2015 447 2 Download

Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học, Nghiên cứu robot thông minh CNC, Thiết kế robot thông minh CNC, Chế tạo các Robot thông minh, Sản phẩm đồ gá CNC, Sản xuất robot thông minh đồ gá CNC