» Từ khóa: cong thuc cong

Luận văn Ảnh hưởng của loại chất mang lên tính chất vật lý của bột sấy phun bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) được nghiên cứu với mục tiêu nhằm hoàn thiện quy trình sấy phun dịch trích từ đài hoa bụp giấm. Khảo sát ảnh hưởng của các loại chất mang lên tính chất vật lý của bột bụp giấm sấy phun.

 44 p ntt 23/05/2021 156 3 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Hibiscus sabdariffa L, Bột sấy phun bụp giấm, Qúa trình vi bao

Luận văn được nghiên cứu với mục tiêu nhằm đưa ra những thông số và điều kiện tối ưu nhất để cho ra sản phẩm đạt chất lượng về giá trị về dinh dưỡng và cảm quan cao nhưng đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

 59 p ntt 23/05/2021 164 3 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Mứt dừa sấy dẻo, Quá trình sấy dừa

Nội dung nghiên cứu luận văn là khảo sát ảnh hưởng của nồng độ cơ chất lên sự thay đổi pH và độ acid tổng của dịch lên men sinh tổng hợp cellulose của vi khuẩn Acetobacter xylinum. Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ cơ chất lên sự thay đổi số lượng vi khuẩn của dịch lên men sinh tổng hợp cellulose của vi khuẩn Acetobacter xylinum. Khảo sát ảnh...

 34 p ntt 23/05/2021 151 3 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Vi khuẩn Acetobacter xylinum, Quá trình lên men cellulose

Bài giảng Công nghệ bao bì - Chương 1: Giới thiệu về bao bì thực phẩm trình bày định nghĩa, phân loại bao bì thực phẩm; mối quan hệ giữa bao bì và chất lượng sản phẩm, lịch sử phát triển của bao bì và kỹ thuật bao bì thực phẩm, mối quan hệ giữa bao bì thực phẩm và sự phát triển của xã hội, xu hướng của thế giới hiện nay đối với bao bì.

 32 p ntt 20/10/2015 501 2 Download

Từ khóa: Công nghệ bao bì Chương 1, Công nghệ bao bì, Công nghệ thực phẩm, Phân loại bao bì thực phẩm, Xu hướng sản xuất bao bì, Sản xuất bao bì thực phẩm

Bài giảng Công nghệ chế biến cà phê trình bày tổng quan về cây cà phe, công nghiệp sản xuất cà phê nhân bằng phương pháp ướt và phương pháp khô, công nghiệp sản xuất cà phê bột. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 17 p ntt 20/10/2015 501 2 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến cà phê, Công nghệ thực phẩm, Chế biến cà phê, Công nghiệp cà phê, Chế biến cà phê bột, Sản xuất cà phê nhân

Bài giảng Công nghệ chế biến dầu thực vật trình bày công nghệ khai thác dầu thô trình bày mục đích, sơ đồ công nghệ, sơ chế nguyên liệu dầu thô, quá trình hấp sấy và chưng cất, kỹ thuật tinh luyện dầu thực vật, sơ đồ quy trình sản xuất, sơ đồ quy trình công nghệ khâu tẩy màu, sơ đồ quy trình công nghệ khâu tẩy mùi.

 74 p ntt 20/10/2015 435 2 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến dầu thực vật, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến dầu thực vật, Công nghệ khai thác dầu thô, Kỹ thuật tinh luyện dầu thực vật, Quy trình công nghệ khâu tẩy màu

Bài giảng Hóa học Acid amin-protein được biên soạn nhằm giúp cho các bạn có thể viết được công thức của 20 acid amin thường gặp trong phân tử protein, biết được tính chất của acid amin, tên của một số peptid có chức năng sinh học, các liên kết và các bậc cấu trúc của protein, các tính chất của protein.

 87 p ntt 20/10/2015 787 2 Download

Từ khóa: Hóa học Acid amin-protein, Bài giảng Hóa học Acid amin-protein, Công thức của acid amin, Tính chất của acid amin, Peptid có chức năng sinh học, Tính chất của protein

Bài giảng Đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam: Chương 5 sau đây được biên soạn nhằm cung cấp cho các bạn những kiến thức về đường lối xây dựng nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa như một số khái niệm; quá trình đổi mới nhận thức về kinh tế thị trường; tiếp tục hoàn thiện thể chế kinh tế thị...

 11 p ntt 29/09/2015 378 2 Download

Từ khóa: Đảng Cộng sản Việt Nam, Đường lối Đảng Cộng sản Việt Nam, Bài giảng Đảng Cộng sản Việt Nam, Đường lối xây dựng kinh tế thị trường, Kinh tế thị trường xã hội chủ nghĩa, Nhận thức về kinh tế thị trường

Báo cáo chuyên đề: Nghiên cứu đánh giá thực trạng, xác định công nghệ đốt tầng sôi bằng các chất thải sinh khối dùng trong phát nhiệt điện đánh giá đúng thực trạng sản xuất, chế biến nông lâm sản (chính) liên quan đến việc sử dụng chất thải sinh khối, trên cơ sở đó để xuất giải pháp công nghệ đốt tầng sôi để phát nhiệt điện dùng...

 117 p ntt 05/05/2015 336 2 Download

Từ khóa: Báo cáo chuyên đề, Đề tài nghiên cứu khoa học, Chất thải sinh khối, Nghiên cứu công nghệ đốt tầng sôi, Thực trạng công nghệ đốt tầng sôi, Công nghệ đốt tầng sôi

Đề tài nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu triển khai công nghệ phục vụ phổ biến kiến thức qua mạng với các mục tiêu sau: Thứ nhất đánh giá tìm hiểu các sản phẩm tương tự trên thế giới. Thứ hai nghiên cứu các tài liệu liên quan đến công tác đào tạo nói chung, so sánh phương pháp phổ biến kiến thức kiểu truyền thống và các phương pháp phổ...

 128 p ntt 05/05/2015 311 2 Download

Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học, Báo cáo khoa học, Phổ biến kiến thức qua mạng, Công nghệ phổ biến kiến thức qua mạng, Triển khai phổ biến kiến thức qua mạng, Phục vụ phổ biến kiến thức qua mạng

Báo cáo khoa học: Nghiên cứu xây dựng định hướng công nghệ cơ khí chế tạo Việt Nam từ nay đến năm 2010 với các hướng giải quyết sau: Phần 1 - Đánh giá thực trạng công nghệ ngành chế tạo cơ khí Việt Nam, Phần 2 - Phân tích và đề xuất giải pháp trên cơ sở điều tra thực trạng và đánh giá trình độ công nghệ sản xuất công nghiệp cơ khí, và...

 233 p ntt 04/05/2015 358 2 Download

Từ khóa: Báo cáo khoa học, Nghiên cứu công nghệ cơ khí chế tạo, Xây dựng công nghệ cơ khí chế tạo, Thực trạng cơ khí Việt Nam, Công nghệ sản xuất công nghiệp cơ khí, Ngành cơ khí Việt Nam

Tôm chua được xem là đặc sản của Việt Nam, có giá trị dinh dưỡng cao. Sản phẩm này được chế biến bằng cách lên men lactic và thủy phân protein, làm từ các nguyên liệu như tôm, cơm nếp, muối ăn và gia vị...Tuy là một món ăn ngon nhưng tôm chua vẫn chỉ được sản xuất ở quy mô gia đình, sản lượng rất khiêm tốn, chưa mang lại lợi nhuận cao. Vì...

 15 p ntt 17/04/2015 686 2 Download

Từ khóa: Tiểu luận công nghệ hóa - thực phẩm, Công nghệ lên men truyền thống, Đặc sản Việt Nam, Món tôm chua, Quy trình sản xuất tôm chua, Quá trình sinh hóa