» Từ khóa: bai giang bao quan nong san

Bài giảng "Bảo quản sau thu hoạch: Chương 1 - Những biến đổi của nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm trong quá trình bảo quản" trình bày các nội dung chính sau: Khái niệm về tổn thất sau thu hoạch. Đánh giá tổn thất nông sản thực phẩm sau thu hoạch; Nguyên nhân gây tổn thất và biện pháp khắc phục; Những biến đổi xảy ra với nông sản sau thu hoạch...

 53 p ntt 20/11/2023 49 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch, Bảo quản sau thu hoạch, Những biến đổi của nguyên liệu, Qúa trình bảo quản thực phẩm, Tổn thất nông sản thực phẩm, Nông sản sau thu hoạch

Bài giảng "Bảo quản sau thu hoạch: Chương 3 - Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản nông sản thực phẩm" nhằm tìm hiểu về các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản nông sản thực phẩm như: Nhiệt độ, độ ẩm, thành phần khí quyển, ánh sáng, thông gió. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 19 p ntt 20/11/2023 46 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch, Bảo quản sau thu hoạch, Nông sản thực phẩm, Bảo quản nông sản thực phẩm, Nhiệt độ trong bảo quản nông sản

Bài giảng "Bảo quản sau thu hoạch: Chương 4 - Kỹ thuật bảo quản một số nông sản thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Bảo quản rau quả tươi; Bảo quản ngũ cốc; Bảo quản các loại nông sản thực phẩm khô; Bảo quản chè, cà phê, thuốc lá; Bảo quản thịt gia súc, gia cầm; Bảo quản thủy hải sản; Bảo quản, trứng, sữa và các sản phẩm khác....

 39 p ntt 20/11/2023 49 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch, Bảo quản sau thu hoạch, Nông sản thực phẩm, Bảo quản nông sản thực phẩm, Bảo quản rau quả tươi, Bảo quản ngũ cốc, Bảo quản thủy hải sản

Bài giảng "Bảo quản sau thu hoạch: Chương 2 - Một số bệnh thường gặp ở nông sản thực phẩm" trình bày các nội dung chính về bệnh thường gặp ở nông sản thực phẩm do vi sinh vật như: Vi khuẩn, Nấm men, Nấm mốc; Bệnh do côn trùng gồm: Các sinh vật gây hại nông sản như mọt gạo, mọt bột đỏ, sâu ăn quả. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.

 56 p ntt 20/11/2023 48 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Bảo quản sau thu hoạch, Bảo quản sau thu hoạch, Bệnh ở nông sản thực phẩm, Nông sản thực phẩm, Bệnh do vi sinh vật, Bệnh do côn trùng

Bài giảng Bảo quản nông sản do PGS.TS. Phạm Văn Hiền biên soạn có cấu trúc gồm 7 chương, trình bày một số nội dung như: Mối quan hệ giữa môi trường và nông sản; cấu tạo giải phẫu và tính chất vật lý căn bản; những biến đổi sinh lý, sinh hóa trong quá trình bảo quản; sâu bệnh hại nông sản; kiểm nghiệm nông sản; bảo quản nông sản. Mời các...

 49 p ntt 25/06/2018 336 2 Download

Từ khóa: Bảo quản nông sản, Bài giảng Bảo quản nông sản, Kiểm nghiệm nông sản, Sâu bệnh hại nông sản, Quá trình bảo quản nông sản, Công nghệ bảo quản nông sản, Vai trò bảo quản nông sản