• Ebook Hóa học và một số vấn đề chọn lọc (Tập 2): Phần 1

    Ebook Hóa học và một số vấn đề chọn lọc (Tập 2): Phần 1

    Tập 2 sẽ cung cấp một số vấn đề về phản ứng hóa học và về hóa học hữu cơ. Phần 1 bao gồm các nội dung: Đại cương về lý thuyết các quá trình hóa học, phản ứng trong dung dịch các chất điện li. Mời các bạn cùng tham khảo.

     85 p ntt 25/06/2020 90 1

  • Ebook Hóa học và một số vấn đề chọn lọc (Tập 1): Phần 2

    Ebook Hóa học và một số vấn đề chọn lọc (Tập 1): Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cung cấp cho người học các kiến thức: Đại cương về cấu tạo nguyên tử, đại cương về cấu tạo phân tử và liên kết hóa học, một số phương pháp phổ nghiên cứu hóa học,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     52 p ntt 25/06/2020 80 1

  • Ebook Hóa học và một số vấn đề chọn lọc (Tập 1): Phần 1

    Ebook Hóa học và một số vấn đề chọn lọc (Tập 1): Phần 1

    Tập 1 gồm 7 chương trình bày những kiến thức về cấu tạo chất và một số phương pháp phổ dùng trong hóa học cùng những kiến thức về nguyên tố hóa học. Mời các bạn cùng tìm hiểu các kiến thức mở đầu về hóa học qua phần 1 cuốn sách.

     58 p ntt 25/06/2020 66 1

  • Ebook Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả: Phần 2

    Ebook Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả: Phần 2

    Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả" tiếp tục cung cấp cho người đọc các kiến thức: Hư hỏng rau quả và các sản phẩm rau quả; giá trị dinh dưỡng của rau, quả và các sản phẩm của chúng; sử dụng phế liệu chế biến hoa quả và rau, hệ thống tẩy rửa và khử trùng CIP,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung...

     228 p ntt 25/06/2020 298 4

  • Ebook Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả: Phần 1

    Ebook Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả: Phần 1

    Ebook Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả: Phần 1 cung cấp cho người đọc các kiến thức: Toàn cảnh công nghệ sau thu hoạch rau quả; cấu trúc, cấu tạo tế bào và thành phần của rau quả; các nguyên lý chung bảo quản rau quả,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     262 p ntt 25/06/2020 327 3

  • Ebook Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả: Phần 1

    Ebook Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả: Phần 1

    Phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Các phương pháp cất giữ sản phẩm, bao bì đồ hộp, các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     213 p ntt 25/06/2020 102 4

  • Ebook Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả: Phần 2

    Ebook Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả: Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Nguyên liệu rau quả, quy trình chế biến đồ hộp rau quả, rau quả lạnh đông. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     211 p ntt 25/06/2020 56 6

  • Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản (Tập 2: Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô, thức ăn chín): Phần 2

    Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản (Tập 2: Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô, thức ăn chín): Phần 2

    Phần 2 cung cấp cho người đọc các kiến thức: Sản xuất nước mắn cao đạm và cô đặc; kiểm tra và bảo quản chượp, nước mắm; sấy khô, phơi khô, biến đổi của thịt cá khi làm khô, bảo quản sản phẩm khô, hun khói thủy sản,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     219 p ntt 25/06/2020 51 1

  • Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản (Tập 2: Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô, thức ăn chín): Phần 1

    Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản (Tập 2: Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô, thức ăn chín): Phần 1

    Phần 1 cuốn sách cung cấp cho người đọc các nội dung: Muối ăn và dung dịch của nó, nguyên lý ướp muối thủy sản, kỹ thuật ướp muối thủy sản, kiểm nghiệm và bảo quản sản phẩm ướp muối, chế biến nước mắm, nguyên lý chế biến nước mắm, các phương pháp chế biến nước mắm. Mời các bạn cùng tham khảo.

     173 p ntt 25/06/2020 49 1

  • Ebook Tổng hợp hữu cơ và hóa dầu (Tập 1): Phần 1

    Ebook Tổng hợp hữu cơ và hóa dầu (Tập 1): Phần 1

    Phần 1 cuốn sách "Tổng hợp hữu cơ và hóa dầu (Tập 2)" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Những nguyên liệu cho quá trình tổng hợp hóa dầu và hữu cơ cơ bản, các quá trình alkyl hóa. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     171 p ntt 25/06/2020 45 2

  • Ebook Tổng hợp hữu cơ và hóa dầu (Tập 1): Phần 2

    Ebook Tổng hợp hữu cơ và hóa dầu (Tập 1): Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Tổng hợp hữu cơ và hóa dầu (Tập 2)" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Các quá trình đehydro hóa và hydro hóa, tổng hợp trên cơ sở oxyt cacbon. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     88 p ntt 25/06/2020 46 2

  • Ebook Cơ sở lý thuyết hóa học (Phần II: Nhiệt động hóa học, động hóa học, điện hóa học): Phần 2

    Ebook Cơ sở lý thuyết hóa học (Phần II: Nhiệt động hóa học, động hóa học, điện hóa học): Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 của tài liệu Cơ sở lý thuyết hóa học - Nhiệt động hóa học, động hóa học, điện hóa học sẽ tiếp tục cung cấp cho người đọc các kiến thức: Dung dịch điện ly, hiện tượng bề mặt - Hệ phân tán. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     131 p ntt 28/04/2020 138 1

Hướng dẫn khai thác thư viện số