- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của điều kiện thẩm thấu khử nước đến hàm lượng polyphenol tổng (TPC), hoạt tính chống oxy hóa (DPPH) và mức độ yêu thích của người tiêu dùng đối với sản phẩm sấy dẻo chế biến từ trái Vả.
8 p ntt 27/06/2025 1 0
Từ khóa: Điều kiện thẩm thấu khử nước, Giá trị cảm quan của trái Vả, Hoạt tính sinh học của trái Vả, Trái Vả sấy dẻo, Sản phẩm sấy dẻo
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật