» Từ khóa: thực vật biển

Tài liệu gồm các chương: Chỉ tiêu vi sinh vật thường được kiểm soát trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm; Kỹ thuật truyền thống trong phân tích vi sinh vật; Các phản ứng sinh hóa trong xác định vi sinh vật; Phương pháp không truyền thống. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 56 p ntt 25/03/2020 241 2 Download

Từ khóa: Sản xuất thực phẩm, Chất phụ gia thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ chế biến, Chế biến thực phẩm, Vi sinh vật, Vi sinh vật trong thực phẩm

Khái niệm của công nghệ thực phẩm là vật liệu và quá trình biến đổi vật liệu bằng các phương pháp (quy trình) sản xuất khác nhau như biến đổi vật lý, hóa học, sinh học, hóa sinh, cảm quan theo hình dạng, độ cứng, khối lượng, biến lưu hay nhiệt độ và ánh sáng. Ngoài ra, cần có những công cụ sản xuất và điều kiện, tổ chức sản xuất.

 160 p ntt 25/03/2020 441 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Hoá thực phẩm, Quá trình chế biến thực phẩm, Biến đổi vật liệu, Chất dinh dưỡng

Ebook Kỷ yếu hội thảo khoa học với nội dung gồm 32 bài viết vềsản xuất và chế biến thực phẩm sạch. Phần 1 ebook gồm 11 bài viết sau: Sản xuất và tiêu thụ rau an toàn ở TP. Hồ Chí Minh tác giả Dương Hoa Xô; xây dựng mô hình “vườn rừng sát nuôi thủy sản cân bằng sinh thái (VRTCS)” = Ecologically sustainable Aquaculture Mangrove Park [EAMP] từ 1996 đến nay...

 109 p ntt 25/02/2019 381 3 Download

Từ khóa: Kỷ yếu hội thảo khoa học, Sản xuất và chế biến thực phẩm sạch, Khoa học thực phẩm, Sản xuất và tiêu thụ rau an toàn, Thuốc bảo vệ thực vật

Bài giảng "Vật lý thực phẩm - Chương 2: Thông số vật lý thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Units and conversion factors, các đặc trưng vật lý của vật liệu thực phẩm, độ xốp, tính chất màu của thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 49 p ntt 24/12/2018 344 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Thông số vật lý thực phẩm, Vật liệu thực phẩm, Tính chất màu của thực phẩm

Bài giảng "Vật lý thực phẩm - Chương 1: Hoạt độ nước" cung cấp cho người học các kiến thức: Các dạng liên kết của nước trong thực phẩm, các dạng cân bằng ẩm của thực phẩm, multicomponent foods,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 59 p ntt 24/12/2018 392 3 Download

Từ khóa: Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Hoạt độ nước, Cân bằng ẩm của thực phẩm, Multicomponent foods

Ebook "Hướng dẫn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn và hiệu quả" có kết cấu nội dung gồm 6 phần. Phần 1 ebook trình bày 3 phần đầu: Những kiến thức cần biết khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, các vấn đề thường gặp khi sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, những biện pháp sinh học bảo vệ mùa màng. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1...

 62 p ntt 20/11/2018 482 2 Download

Từ khóa: HDSD thuốc bảo vệ thực vật, Sử dụng thuốc Bảo vệ thực vật, Biện pháp sinh học, Bảo vệ mùa màng

Tiếp nối phần 1 ebook, phần 2 ebook trình bày 3 phần còn lại: Giới thiệu một số loại thuốc bảo về thực vật, biện pháp phòng trừ sâu bệnh cho cây ăn quả, biện pháp phòng trừ sâu bệnh cho cây rau. Mời các bạn cùng tham khảo phần 2 ebook để nắm rõ nội dung "Hướng dẫn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn và hiệu quả"

 83 p ntt 20/11/2018 396 2 Download

Từ khóa: HDSD thuốc bảo vệ thực vật, Sử dụng thuộc bảo vệ thực vật an toàn, Loại thuốc bảo về thực vật, Biện pháp phòng trừ sâu bệnh, Phòng trừ sâu bệnh cho cây rau

Giáo trình Máy chế biến thực phẩm của tác giả Văn Minh Nhật được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây gồm nội dung 4 chương đầu tài liệu. Nội dung phần này gồm có: Vận chuyển vật liệu rời, máy rửa bao bì - nguyên liệu thực phẩm, máy phân loại - làm sạch vật liệu rời, định lượng vật liệu rời.

 32 p ntt 26/06/2018 310 3 Download

Từ khóa: Máy chế biến thực phẩm, Vận chuyển vật liệu rời, Máy rửa bao bì, Máy rửa nguyên liệu thực phẩm, Máy phân loại thực phẩm, Máy àm sạch vật liệu rời

Tiếp nối phần 1, phần 2 Giáo trình Máy chế biến thực phẩm của tác giả Văn Minh Nhật gồm nội dung chương 5 của giáo trình trở đi. Nội dung phần này gồm có: Máy gia công cơ sản phẩm thực phẩm, máy định lượng - chiết rót sản phẩm lỏng, máy ly tâm - phân ly.

 29 p ntt 26/06/2018 417 2 Download

Từ khóa: Máy chế biến thực phẩm, Vận chuyển vật liệu rời, Máy rửa bao bì, Máy rửa nguyên liệu thực phẩm, Máy phân loại thực phẩm, Máy àm sạch vật liệu rời

Xét trên tổng thể sinh khí hậu khu vực phù hợp phát triển rừng ngập mặn với 14 loài cây này và một số loài nhập trồng từ vùng khác như Nipa fruticans (Dừa nước), Lumnitzera littorea (Cóc đỏ) và Sonneratia apetala (Bần không cánh). Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 10 p ntt 19/12/2017 259 2 Download

Từ khóa: Sinh khí hậu, Thực vật ngập mặn, Tỉnh Thái Bình, Nuôi thủy sản, Vùng biển ven bờ, Áp thấp nhiệt đới

Ebook "Trừ sâu - diệt chuột và các biện pháp bảo vệ mùa màng" gồm 3 phần chủ yếu: Phần 1 - Sâu bệnh và các biện pháp phòng trừ, Phần 2 - Chuột và cách diệt chuột, Phần 3 - Các biện pháp canh tác bảo vệ thực vật. Hy vọng cuốn sách sẽ giúp bạn đọc được nhiều trong công tác diệt chuột và bảo vệ mùa màng.

 126 p ntt 30/04/2017 323 2 Download

Từ khóa: Phòng trừ sâu bệnh, Bảo vệ mùa màng, Biện pháp diệt chuột, Bảo vệ thực vật, Công tác diệt chuột, Sâu bệnh hại cây trồng

Bài giảng Công nghệ chế biến dầu thực vật trình bày công nghệ khai thác dầu thô trình bày mục đích, sơ đồ công nghệ, sơ chế nguyên liệu dầu thô, quá trình hấp sấy và chưng cất, kỹ thuật tinh luyện dầu thực vật, sơ đồ quy trình sản xuất, sơ đồ quy trình công nghệ khâu tẩy màu, sơ đồ quy trình công nghệ khâu tẩy mùi.

 74 p ntt 20/10/2015 432 2 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến dầu thực vật, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến dầu thực vật, Công nghệ khai thác dầu thô, Kỹ thuật tinh luyện dầu thực vật, Quy trình công nghệ khâu tẩy màu