- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm: Phần 1
Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm: Phần 1 trình bày những nội dung đại cương về các tính chất cảm quan của thực phẩm, đánh giá cảm quan và vai trò của đánh giá cảm quan trong kiểm soát quá trình sản xuất và kiểm tra sản phẩm; trình bày cơ chế hoạt động của hệ thống giác quan và các cảm giác nhận được; trình bày các phép thử...
93 p ntt 22/05/2023 75 0
Từ khóa: Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm, Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan, Phân tích cảm quan thực phẩm, Tính chất cảm quan thực phẩm, Hệ thống các cơ quan cảm giác, Nhóm phép thử thị hiếu
Bài giảng Phép thử thị hiếu - Phan Thụy Xuân Uyên
Trong đánh giá cảm quan, đánh giá thị hiếu người tiêu dùng thường được tiến hành ở giai đoạn cuối của quá trình phát triển sản phẩm hay cuối chu trình thay đổi công thức sản phẩm. Trong bài giảng này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu một số nội dung liên quan đến phương pháp nói trên, mời các bạn cùng tham khảo.
11 p ntt 25/03/2020 258 2
Từ khóa: Phép thử thị hiếu, Bài giảng Phép thử thị hiếu, Đánh giá thị hiếu người tiêu dùng, Hedonic testing, Lựa chọn người tiêu dùng, Đánh giá mức độ ưa thích
Đăng nhập