- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng "Công nghệ lạnh thực phẩm: Chương 5 - Kỹ thuật chế biến lạnh và lạnh đông thực phẩm nhiệt đới" trình bày các nội dung chính sau: Quy trình chế biến lạnh đông một số loại rau quả; Quy trình chế biến một số sản phẩm thủy sản đông lạnh; Quy trình chế biến thịt lạnh đông. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
44 p ntt 20/11/2023 31 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lạnh thực phẩm, Công nghệ lạnh thực phẩm, Kỹ thuật chế biến lạnh, Lạnh đông thực phẩm nhiệt đới, Chế biến lạnh đông rau quả, Sản phẩm thủy sản đông lạnh, Quy trình chế biến thịt lạnh đông
Đề tài được thực hiện nhằm khảo sát các yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng trong sản xuất sản phẩm chà bông tôm đất (Metapenaeus ensis) xông khói nhằm tạo ra sản phẩm mới góp phần đa dạng hóa các sản phẩm. Đề tài thực hiện gồm bốn thí nghiệm sau: khảo sát ảnh hưởng của thời gian sấy sơ bộ, thời gian xông khói, thời gian sấy chín đến chất...
19 p ntt 23/08/2021 156 2
Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ chế biến thủy sản, Yếu tố kỹ thuật, Sản xuất sản phẩm chà bông tôm đất, Chà bông tôm đất, Chà bông tôm đất xông khói
Ebook Kỹ thuật trồng cây thuốc: Phần 1
Mục đích xuất bản cuốn sách "Kỹ thuật trồng cây thuốc" nhằm giúp bạn đọc dễ dàng nhận biết công dụng, quy trình trồng trọt, chế biến và bảo quản một số cây thuốc thông dụng. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 của ebook sau đây.
142 p ntt 25/12/2020 264 3
Từ khóa: Kỹ thuật trồng cây thuốc, Cây dược liệu, Chế biến cây thuốc, Sản xuất cây thuốc ở Việt Nam, Sơ chế cây thuốc, Thực hành nông nghiệp tốt cho cây thuốc
Giáo trình Kỹ thuật sản xuất chế biến muối chất lượng cao: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 sách trình bày về kỹ thuật nâng cao chất lượng muối. Để đáp ứng nhu cầu cấp thiết về tài liệu giảng dạy cho giáo viên, tài liệu học tập cho học sinh nhằm thiết thực góp phần nâng cao chất lượng dạy và học. Trường trung học nghiệp vụ quản lý LT-TP tổ chức biên soạn. Mời các bạn cùng tham khảo.
51 p ntt 28/04/2020 295 3
Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất muối, Chế biến muối, Kỹ thuật nâng cao chất lượng muối, Phương pháp kết tinh muối, Phương pháp nghiên rửa muối
Giáo trình Kỹ thuật sản xuất chế biến muối chất lượng cao: Phần 1
Giáo trình Kỹ thuật sản xuất, chế biến muối chất lượng cao được biên soạn nhằm phục vụ nhu cầu học tập của học sinh ngành trung học kỹ thuật muối, tài liệu tham khảo cho cán bộ giảng dạy ngành trung học kỹ thuật muối và cán bộ, công nhân đang làm việc tại các cơ sở sản xuất, chế biến muối. Nội dung của giáo trình bao gồm ba chương bao...
35 p ntt 28/04/2020 354 2
Từ khóa: Kỹ thuật sản xuất muối, Chế biến muối, Muối chất lượng cao, Kỹ thuật muối, Quy trình sản xuất muối
Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá: Phần 2
Phần 2 giáo trình thể hiện nội dung chương 3 - Kỹ thuật chế biến thịt cá. Đây là một trong những giáo trình chuyên môn trọng tâm trong chương trình đào tạo Trung học chuyên ngành bảo quản và chế biến thực phẩm và là tài liệu tham khảo cho ngành đào tạo có liên quan.
54 p ntt 27/02/2020 400 3
Từ khóa: Công nghệ chế biến thịt cá, Chế biến và bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật chế biến thịt cá, Bảo quản thịt cá, Sản phẩm thịt cá
Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm: Thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thịt
Đồ án "Thiết kế phân xƣởng sản xuất đồ hộp thịt" với sản phẩm paté đóng hộp được thực hiện nhằm mục đích giúp ngƣời đọc có cái nhìn tổng quát về việc thiết kế một phân xưởng sản xuất đồ hộp thực phẩm nói chung và đồ hộp thịt – sản phẩm paté nói riêng cũng như các tính chất của sản phẩm này. Mời các bạn cùng tham khảo.
52 p ntt 23/06/2019 393 2
Từ khóa: Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm, Thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thịt, Kỹ thuật công nghệ, Nguyên liệu chế biến đồ hộp, Bảo quản đồ hộp thịt
Ebook Cây đậu tương: Kỹ thuật trồng và chế biến sản phẩm - Phạm Văn Thiều
Ebook Cây đậu tương: Kỹ thuật trồng và chế biến sản phẩm được biên soạn nhằm mục đích giúp bạn đọc và bà con nông dân hiểu thêm về kỹ thuật trồng, sản xuất và chế biến sản phẩm cây đậu tương nhằm đem lại hiệu quả kinh tế cao. Hy vọng cuốn sách nhỏ này sẽ giúp ích được nhiều nhà nông trông việc trồng, sản xuất cây đậu tương.
102 p ntt 28/08/2018 337 2
Từ khóa: Cây đậu tương, Kỹ thuật trồng đậu tương, Chế biến sản phẩm đậu tương, Thu hoạch đậu tương, Bảo quản đậu tương, Quy trình chế biến
Ebook Hướng dẫn trồng - chế biến và bảo quản hoa màu: Phần 1 - NXB Lao động
Ebook Hướng dẫn trồng - chế biến và bảo quản hoa màu: Phần 1 giới thiệu tới các bạn về đặc điểm sinh thái, kỹ thuật trồng, chăm sóc, sâu bệnh hại, cách thu hoạch bảo quản và chế biến đối với cây sắn. Tài liệu phục vụ cho các bạn chuyên ngành Trồng trọt và những bạn quan tâm tới lĩnh vực này.
56 p ntt 31/08/2017 307 3
Từ khóa: Hướng dẫn trồng chế biến hoa màu, Cách bảo quản hoa màu, Chăm sóc cây sắn, Đặc điểm cây sắn, Sâu bệnh hại sắn, Kỹ thuật chế biến sắn
Ebook Hạt điều - Sản xuất và chế biến: Phần 1
Cuốn sách "Hạt điều - sản xuất và chế biến" của kỹ sư Phạm Đình Thanh đã tập hợp được khá phong phú nhiều tư liệu và kiến thức cơ bản về kỹ thuật sản xuất canh tác và chế biến điều. Phần 1 - Sản xuất hạt điều giới thiệu tới người đọc các nội dung: Đặc điểm thực vật học cây điều, yêu cầu sinh thái chủ yếu của cây điều,...
90 p ntt 31/08/2017 321 3
Từ khóa: Sản xuất hạt điều, Chế biến hạt điều, Nhân giống cây điều, Phương pháp nhân giống cây điều, Sâu bệnh hại điều, Kỹ thuật canh tác điều
Ebook Kỹ thuật trồng lạc năng suất và hiệu quả - Phạm Văn Thiều
Ebook Kỹ thuật trồng lạc năng suất và hiệu quả được biên soạn nhằm giúp bà con nông dân hiểu thêm về kỹ thuật trồng, sản xuất và chế biến sản phẩm cây lạc nhằm đem lại hiệu quả kinh tế cao. Ngoài ra, cuốn sách còn góp phần phục vụ bà con nông dân chuyển đổi cơ cấu cây trồng, tăng thêm nghề phụ (chế biến sản phẩm) ở nông thôn, tăng...
80 p ntt 30/04/2017 401 2
Từ khóa: Kỹ thuật trồng lạc, Chăm sóc lạc, Sản xuất lạc, Chế biến lạc, Phòng trừ sâu bệnh cho lạc, Bảo quản lạc
Đăng nhập