- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Xác định một số điều kiện công nghệ thích hợp để nâng cao hiệu suất thu hồi dịch của quả nhàu
Mục đích của nghiên cứu này là xác định ảnh hưởng của các yếu tố đến hiệu suất thu hồi dịch quả nhàu, từ đó làm cơ sở để xây dựng quy trình chế biến các sản phẩm thực phẩm từ dịch quả nhàu ở nước ta.
9 p ntt 20/11/2023 42 0
Từ khóa: Dịch quả nhàu, Nhiệt độ thủy phân, Hiệu suất thu hồi dịch quả nhàu, Chế phẩm enzyme pectinase, Công nghiệp thực phẩm
Đăng nhập