- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu thu nhận dịch chiết giàu acid amin từ nhộng tằm bằng enzym
Trong nghiên cứu này, các acid amin từ nhộng tằm được chiết xuất bằng phương pháp sử dụng enzyme protease nhằm thu nhận hỗn hợp acid amin và các peptid sinh học có giá trị, có tiềm năng ứng dụng làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm chức năng. Hàm lượng acid amin tổng thu được khi thủy phân bằng protease được xác định bằng phương pháp chuẩn...
20 p ntt 22/12/2023 47 0
Từ khóa: Dịch chiết giàu acid amin, Dịch chiết giàu acid amin từ nhộng tằm, Nhộng tằm khô, Phương pháp sử dụng enzyme protease, Phương pháp thủy phân bằng axit
Đăng nhập