» Từ khóa: cong thuc cong

Mục đích nghiên cứu của luận văn nhằm khảo sát nguyên liệu mãng cầu xiêm. Khảo sát quá trình chần mãng cầu bằng nước, xác định được nhiệt độ và thời gian chần phù hợp. Khảo sát quá trình chần mãng cầu bằng hơi nước, xác định thời gian chần phù hợp. Khảo sát quá trình chần mãng cầu bằng microwave, xác định công suất và thời gian chần...

 44 p ntt 23/05/2021 261 5 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Bột sinh tố mãng cầu xiêm, Quy trình sản xuất bột sinh tố mãng cầu Xiêm

Luận văn Ảnh hưởng của điều kiện sấy phun lên hoạt tính chống oxy hóa của bột sấy phun bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) được nghiên cứu với mục tiêu nhằm tạo ra nguồn chất màu tự nhiên, đa dạng nguồn chất màu giúp giảm thiểu việc lạm dụng phẩm màu công nghiệp trong thực phẩm.

 47 p ntt 23/05/2021 324 5 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Hibiscus sabdariffa L, Sấy phun lên hoạt tính chống oxy hóa, Bột sấy phun bụp giấm

Nội dung nghiên cứu đề tài là khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy (130–160℃) lên tính chất vật lý của bột nho sấy phun là độ ẩm, màu sắc và độ hòa tan. Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ chất khô(25–35 Brix) lên tính chất vật lý của bột nho sấy phun là độ ẩm, màu sắc và độ hòa tan.

 42 p ntt 23/05/2021 261 5 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Sấy phun lên tính chất vật lý, Bột nho sấy phun

Luận văn Ảnh hưởng của các hydrocolloid lên hiệu suất sinh tổng hợp cellulose của vi khuẩn Acetobacter xylinum được nghiên cứu với mục tiêu nhằm nghiên cứu nguồn sinh tổng hợp cellulose từ vi sinh vật với nhiều ưu điểm so với cellulose từ thực vật ứng dụng trong công nghiệp vật liệu và y học.

 40 p ntt 23/05/2021 374 5 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Vi khuẩn Acetobacter xylinum, Hiệu suất sinh tổng hợp cellulose

Mục đích nghiên cứu của đề tài Ảnh hưởng của loại chất mang lên hoạt tính chống oxy hóa của bột sấy phun bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) là tạo ra nguồn chất màu tự nhiên, đa dạng nguồn chất màu giúp giảm thiểu việc lạm dụng phẩm màu công nghiệp trong thực phẩm.

 45 p ntt 23/05/2021 278 5 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Bột sấy phun bụp giấm, Hoạt tính chống oxy hóa

Luận văn được nghiên cứu với mục tiêu nhằm khảo sát ảnh hưởng của quá trình chần (phương pháp, nhiệt độ, thời gian chần) đến hàm lượng tinh dầu trong lá và thân sả. Khảo sát ảnh hưởng của quá trình sấy (nhiệt độ) đến hàm lượng tinh dầu trong lá và thân sả.

 52 p ntt 23/05/2021 204 5 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Tinh dầu sả, Cymbopogon citratus

Mục đích nghiên cứu của luận văn nhằm tạo ra nguồn chất màu tự nhiên, đa dạng nguồn chất màu giúp giảm thiểu việc lạm dụng phẩm màu công nghiệp trong thực phẩm. Lựa chọn thông số tối ưu để dịch trích ly hoa bụp giấm có hàm lượng polyphenol và flavonoid cao nhất sử dụng trong thực phẩm.

 53 p ntt 23/05/2021 294 5 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Hibiscus sabdariffa L, Bột sấy phun bụp giấm, Hiệu suất vi bao anthocyanin

Những kiến thức cơ bản về trắc địa, công tác đo đạc bản đồ địa hình tỷ lệ lớn và mặt cắt địa hình, ứng dụng trắc địa trong công tác xây dựng các công trình dân dụng, công nghiệp, giao thông và thủy lợi là những nội dung chính trong bài giảng "Trắc địa". Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

 137 p ntt 19/10/2015 536 4 Download

Từ khóa: Bài giảng Trắc địa, Kiến thức về trắc địa, Công tác đo đạc bản đồ, Mặt cắt địa hình, Ứng dụng trắc địa, Công tác xây dựng trắc địa

Bài giảng Đường lối cách mạng của Đảng cộng sản Việt Nam trang bị cho các bạn những kiến thức về sự ra đời của Đảng cộng sản Việt Nam và CLCT đầu tiên của Đảng; đường lối đấu tranh giành chính quyền (1930 – 1945); đường lối kháng chiến chống thực dân Pháp và đế quốc Mỹ xâm lược (1945 – 1975); đường lối công nghiệp hóa; đường...

 217 p ntt 29/09/2015 411 4 Download

Từ khóa: Đường lối cách mạng của Đảng, Bài giảng Đường lối cách mạng của Đảng, Đường lối Đảng cộng sản Việt Nam, Đường lối đấu tranh giành chính quyền, Đường lối kháng chiến chống thực dân Pháp, Đường lối kháng chiến chống đế quốc Mỹ

Chương trình quản lý cửa hàng cho thuê băng đĩa là chương trình quản lý việc thuê trả băng đĩa của khách hàng, tính tiền thuê băng đĩa khi khách đến thuê, giúp khách tìm phim, nhạc mà khách muốn thuê và quản lý doanh thu của cửa hàng. Khóa luận Quản lý cửa hàng cho thuê băng đĩa gồm 4 chương với các nội dung như khảo sát hiện trạng, phân tích hệ...

 38 p ntt 18/04/2015 737 4 Download

Từ khóa: Khóa luận tốt nghiệp, Quản lý cửa hàng băng đĩa, Mô hình các thực thể, Thiết kế cơ sở dữ liệu, Thiết kế ứng dụng, Công nghệ thông tin

Trong quá trình chế biến, lượng thứ liệu và phế phẩm thải ra chiếm tới 50% khối lượng rau quả nguyên liệu được đưa vào chế biến. Các phế thải này cũng chứa các chất dinh dưỡng như tinh bột, đường, protein, lipid, vitamin... nếu biết tận dụng các phế thải này chế biến ra các loại sản phẩm như cồn, giấm, tinh dầu, thức ăn cho gia súc, phân...

 50 p ntt 17/04/2015 637 4 Download

Từ khóa: Khóa luận tốt nghiệp, Tận dụng phế liệu, Công nghiệp thực phẩm, Phụ phẩm công nghiệp, Chế biến rau quả, Sản xuất kháng sinh

Ngày nay, với sự phát triển của công nghệ thông tin, các phần mềm cũng như các công nghệ điện tử khác cũng phát triển theo, trong đó có hệ thống mạng Camera IP và Voice IP. Hai hệ thống này đã góp phần rất lớn vào việc tiết kiệm chi phí, cũng như dễ dàng thực hiện đối với người dùng, đặc biệt là đối với các tổ chức doanh nghiệp. Khóa luận...

 72 p ntt 17/04/2015 556 4 Download

Từ khóa: Khóa luận tốt nghiệp, Hệ thống Camera IP, Hệ thống Voice IP, Bộ giao thức SIP, Hệ thống mạng, Công nghệ thông tin