- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Sinh học người và động vật: Sinh lý bộ máy tiêu hóa - TS. Trần Thị Bình Nguyên
Bài giảng Sinh học người và động vật: Sinh lý bộ máy tiêu hóa, cung cấp cho người học những kiến thức như: Tổng quan về bộ máy tiêu hóa; Tiêu hóa ở khoang miệng, thực quản; Tiêu hóa ở dạ dày; Tiêu hóa ở ruột non; Tiêu hóa ở ruột già (đại tràng);...Mời các bạn cùng tham khảo!
50 p ntt 21/04/2023 71 0
Từ khóa: Bài giảng Sinh học người và động vật, Sinh học người và động vật, Công nghệ sinh học, Sinh lý bộ máy tiêu hóa, Hệ thống tiêu hóa, Quá trình biến đổi thức ăn ở người
Ebook Hóa học biển, năng suất sinh học và các vấn đề môi trường trong vùng biển Việt Nam: Phần 1
Ebook "Hóa học biển, năng suất sinh học và các vấn đề môi trường trong vùng biển Việt Nam" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Các thông tin cơ bản về hóa học biển; Thành phần hóa học trong nước biển; Năng suất sinh học và mối quan hệ với các thành phần lý - hóa học của môi trường biển;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
47 p ntt 25/11/2022 61 1
Từ khóa: Hóa học biển, Sinh học môi trường biển, Độ mặn của nước biển, Sinh vật phù du, Trao đổi chất trong đại dương, Năng suất sinh học trong đại dương
Ebook Các biến đổi hóa sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè: Phần 1 - NXB Nông nghiệp
Ebook Các biến đổi hóa sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè gồm 4 phần (gồm 14 chương). Ở phần này sách trình bày 2 nội dung đó là: Phần mở đầu để tìm hiểu về chè và phần 1. Thành phần hóa học của búp chè (gồm 7 chương đầu). Mời các bạn cùng tham khảo ebook.
112 p ntt 25/02/2019 326 15
Từ khóa: Các biến đổi hóa sinh, Chế biến lá chè, Bảo quản lá chè, Tìm hiểu về chè khô, Thành phần hóa học của búp chè
Ebook Các biến đổi hóa sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè: Phần 2 - NXB Nông nghiệp
Tiếp nối phần 1, phần 2 quyển sách giới thiệu tới bạn đọc những nội dung sau: Biến đổi hóa sinh trong quá trình bảo quản chè khô và phần cuối đánh giá chất lượng chè sản phẩm - chất lượng chè. Cuốn sách có thể dùng làm tài liệu tham khảo hữu ích cho các cán bộ nghiên cứu, giảng day, sinh viên các trường đại học cao đẳng thuộc chuyên ngành...
114 p ntt 25/02/2019 240 6
Từ khóa: Các biến đổi hóa sinh, Chế biến lá chè, Bảo quản lá chè, Biến đổi hóa sinh lá chè, Bảo quản chè khô, Đánh giá chất lượng chè sản phẩm, Chất lượng chè
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 2 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Chương 2 trình bày 6 nội dung liên quan đến protein, đó là: Vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.
18 p ntt 24/12/2018 407 1
Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Phân tử protein, Vai trò sinh học của protein, Cấu tạo phân tử protein, Quá trình biến đổi protein
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 2 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.
18 p ntt 19/11/2018 273 1
Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Phân tử protein, Vai trò sinh học của protein, Cấu tạo phân tử protein, Quá trình biến đổi protein
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 2 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Chương 2 trình bày 6 nội dung liên quan đến protein, đó là: Vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.
18 p ntt 19/01/2017 325 1
Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1, Phân tử protein, Vai trò sinh học của protein, Cấu tạo phân tử protein, Quá trình biến đổi protein
Bài báo cáo: Biến đổi hóa sinh ở trái cây
Cây rau, hoa quả là những thực phẩm rất cần thiết với con người, chúng là nguồn cung cấp chính các vitamin, khoáng chất, axit hữu cơ...và các chất dinh dưỡng khác. Một trong các yêu cầu quan trọng nhất của phương pháp chế biến và bảo quản rau quả là làm thế nào để bảo tồn được tối đa các chất dinh dưỡng có trong nó. Muốn làm được điều...
31 p ntt 17/04/2015 404 5
Từ khóa: Bài báo cáo, Hóa sinh thực phẩm, Biến đổi hóa sinh, Bảo quản hoa quả, Biến đổi hóa - lý học, Công nghệ thực phẩm
Ebook Lý sinh y học (Sách chuyên khảo dành cho đại học và sau đại học): Phần 1 cung cấp cho bạn đọc những kiến thức về ánh sáng và cơ thể sống, bức xạ ion hóa và cơ thể sống tương ứng với nội dung chương 5 và chương 6 của tài liệu. Tham khảo nội dung ebook để nắm bắt các nội dung chi tiết.
202 p ntt 31/03/2015 475 14
Từ khóa: Lý sinh y học, Biến đổi năng lượng, Cơ thể sống, Bản chất của ánh sáng, Hiện tượng phóng xạ, Bức xạ ion hóa
Đăng nhập