- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 4: Nước
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 4: Nước cung cấp cho học viên những kiến thức về cấu tạo phân tử nước; giản đồ pha của nước; tính chất của nước; hoạt tính nước; liên kết nước trong thực phẩm; đường đẳng nhiệt hấp phụ; vai trò của nước;... Mời các bạn cùng tham khảo!
8 p ntt 19/07/2023 45 1
Từ khóa: Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm, Hóa học hóa sinh thực phẩm, Cấu tạo phân tử nước, Giản đồ pha của nước, Tính chất của nước, Đường đẳng nhiệt hấp phụ
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 1: Protein
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 1: Protein cung cấp cho học viên những kiến thức về đặc điểm cấu tạo protein; hàm lượng protein trong một số nguyên liệu động vật và thực vật; định nghĩa, phân loại, tính chất vật lý và tính chất hóa lý của acid amin;... Mời các bạn cùng tham khảo!
18 p ntt 19/07/2023 46 1
Từ khóa: Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm, Hóa học hóa sinh thực phẩm, Đặc điểm cấu tạo protein, Tính điện ly lưỡng cực, Phản ứng desamin hóa, Phản ứng decarboxyl hóa
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 2: Lipid
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 2: Lipid cung cấp cho học viên những kiến thức về khái niệm chung của lipid; phân loại lipid; đặc điểm cấu tạo acid béo; phân loại acid béo; tính biến đổi của lipid trong bảo quản; lipid đơn giản; lipid phức tạp;... Mời các bạn cùng tham khảo!
19 p ntt 19/07/2023 37 1
Từ khóa: Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm, Hóa học hóa sinh thực phẩm, Acid béo cao phân tư, Lipid đơn giản, Lipid phức tạp, Lipid dự trữ
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 10: Phụ gia thực phẩm (Food additives)
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 10: Phụ gia thực phẩm (Food additives) cung cấp cho học viên những kiến thức về phụ gia thực phẩm (food additives); vai trò của phụ gia thực phẩm; phân loại phụ gia thực phẩm; chọn phụ gia cho quy trình sản xuất;... Mời các bạn cùng tham khảo!
15 p ntt 19/07/2023 43 1
Từ khóa: Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm, Hóa học hóa sinh thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Vai trò của phụ gia thực phẩm, Phân loại phụ gia thực phẩm, Chất hỗ trợ kỹ thuật
Bài giảng Công nghệ môi trường: Xử lý nước thải
Nội dung của bài giảng giới thiệu chung về các thông số đánh giá chất lượng nước, tổng quan các phương pháp xử lý nước thải, cơ sở các phương pháp vật lý (cơ học) – physical treatment, phương pháp hóa lý, cơ sở phương pháp hóa học – chemical processes, xử lý bằng phương pháp sinh học – và biological processes. Mời các bạn cùng tham khảo.
44 p ntt 19/10/2020 263 1
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ môi trường, Xử lý nước thải, Các phương pháp vật lý, Phương pháp hóa lý, Phương pháp hóa học, Phương pháp sinh học
Bài giảng Độc chất học môi trường: Chương 5 - PGS. TS. Lê Quốc Tuấn
Bài giảng "Độc chất học môi trường - Chương 5: Ảnh hưởng sinh học của độc chất" cung cấp cho người học các kiến thức: Ảnh hưởng độc chất đối với sinh vật; các quá trình vận chuyển và chuyển hóa độc chất trong cơ thể sinh vật; tính chất của màng, cơ chế vận chuyển, các đặc tính lý hóa liên quan đến sự thẩm thấu, sự phân tán độc...
21 p ntt 27/07/2020 200 1
Từ khóa: Bài giảng Độc chất học môi trường, Độc chất học môi trường, Độc chất học, Ảnh hưởng sinh học của độc chất, Sự phân tán độc chất, Chuyển hóa độc chất, Thẩm thấu độc chất
Bài giảng Khoa học Sinh học Thú y: Bài 8 - PGS. TS. Võ Thị Trà An
Bài giảng Khoa học Sinh học Thú y: Bài 8 trình bày "Thuốc sử dụng điều trị các rối loạn hệ tiết niệu". Sau khi học xong chương này người học nắm được các kiến thức cơ bản về: Thuốc lợi tiểu, thuốc trị bí tiểu, thuốc trị tiểu rắt, acid hóa nước tiểu, kiềm hóa nước tiểu, thuốc trị sỏi thận. Mời các bạn cùng tham khảo.
12 p ntt 30/05/2019 268 1
Từ khóa: Bài giảng Khoa học Sinh học Thú y, Thuốc sử dụng điều trị các rối loạn hệ tiết niệu, Thuốc lợi tiểu, Thuốc trị bí tiểu, Thuốc trị tiểu rắt, Acid hóa nước tiểu, Kiềm hóa nước tiểu, Thuốc trị sỏi thận
Bài giảng Khoa học Sinh học Thú y: Bài 2 - PGS. TS. Võ Thị Trà An
Mục tiêu của bài giảng Khoa học Sinh học Thú y: Bài 2 giúp các bạn hiểu biết về các loại thuốc sử dụng điều trị các rối loạn hệ tiêu hóa kháng sinh: Thuốc trị giun sán đường tiêu hóa, dịch điện giải, thuốc bảo vệ niêm mạc ruột, thuốc ức chế nhu động, thuốc chống nôn, thuốc nhuận trường, thuốc xổ. Mời các bạn cùng tham khảo.
29 p ntt 30/05/2019 384 1
Từ khóa: Bài giảng Khoa học Sinh học Thú y, Điều trị rối loạn hệ tiêu hóa kháng sinh, Thuốc trị giun sán đường tiêu hóa, Dịch điện giải, Thuốc bảo vệ niêm mạc ruột, Thuốc ức chế nhu động, Thuốc chống nôn, Thuốc nhuận trường, Kháng sinh phòng trị tiêu chảy, Kháng sinh phòng trị viêm ruột hoại tử, Kháng sinh phòng trị tiêu chảy, Kháng sinh phòng trị Bệnh viêm hồi tràng
Bài giảng Hóa sinh - Bài: Hóa học Protid
Bài giảng tnày giúp người học nắm được các kiến thức cơ bản về: Khái niệm acid amin, peptid, protein và protid; hiểu các cách phân loại; nắm các dạng điện tích của aa; hiểu khái niệm pHi; liên kết peptid; mô tả được các liên kết và các bậc cấu trúc của protein. Mời các ban cùng tham khảo.
69 p ntt 20/03/2019 590 1
Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Sinh học phân tử, Hóa học Protid, Liên kết peptid, Cấu trúc của protein, Acid amin
Bài giảng Hóa sinh - Bài: Chuyển hóa protein (Phần 1)
Những nội dung chính được trình bày trong bài giảng này gồm có: Chuyển hoá protid = chuyển hoá acid amin, quá trình khử amin OXH, dạng vận chuyển NH3 trong cơ thể, các aa cần thiết và không cần thiết, nguồn gốc các khung carbon của các a.amin, nguyên liệu tổng hợp một số sản phẩm sinh học đặc hiệu, các bệnh lý do rối loạn chuyển hoá protid.
35 p ntt 20/03/2019 413 1
Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Sinh học phân tử, Chu trình chuyển hoá Urê, Chuyển hóa protein, Quá trình khử amin OXH, Chuyển hoá protid, Chuyển hoá acid amin
Bài giảng Hóa sinh - Bài: Chuyển hóa protein (Phần 2)
Những nội dung chính được trình bày trong bài giảng này gồm có: Thoái hóa nhóm carboxyl, thoái hóa khung carbon, tổng hợp acid amin, Homocysteine, tổng hợp aa không cần thiết. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.
31 p ntt 20/03/2019 412 1
Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Sinh học phân tử, Thoái hóa nhóm carboxyl, Thoái hóa khung carbon, Tổng hợp acid amin, Chuyển hóa protein
Bài giảng Hóa sinh - Bài: Chuyển hóa protein (Phần 3)
Nội dung chương này trình bày về huyển hóa chuyên biệt 1 số AA tạo thành những sản phẩm sinh học đặc hiệu như: Tổng hợp porphyrin, tổng hợp purin và pyrimidin, tổng hợp một số hormon, tổng hợp acid nicotinic, tổng hợp creatin, creatin-P, Sinh tổng hợp glutathion, tạo taurin, tạo các amin có hoạt tính sinh học. Mời các bạn cùng tham khảo.
31 p ntt 20/03/2019 394 1
Từ khóa: Chuyển hóa protein, Bài giảng Hóa sinh, Sinh học phân tử, Tổng hợp porphyrin, Tổng hợp purin, Tổng hợp acid nicotinic
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật