- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 1: Protein
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 1: Protein cung cấp cho học viên những kiến thức về đặc điểm cấu tạo protein; hàm lượng protein trong một số nguyên liệu động vật và thực vật; định nghĩa, phân loại, tính chất vật lý và tính chất hóa lý của acid amin;... Mời các bạn cùng tham khảo!
18 p ntt 19/07/2023 45 1
Từ khóa: Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm, Hóa học hóa sinh thực phẩm, Đặc điểm cấu tạo protein, Tính điện ly lưỡng cực, Phản ứng desamin hóa, Phản ứng decarboxyl hóa
Bài giảng Cơ sở vật lý chất rắn - Bài 2: Liên kết trong tinh thể
Bài giảng Cơ sở vật lý chất rắn - Bài 2: Liên kết trong tinh thể. Bài này cung cấp cho học viên những kiến thức về: bản chất cả các lực tương tác trong tinh thể; các loại liên kết trong chất rắn; các loại lưỡng cực điện; nguồn gốc của lực van der Waals; các lưỡng cực tức thời sinh ra lực hút giữa các phân tử;... Mời các bạn cùng tham khảo!
30 p ntt 22/08/2022 80 0
Từ khóa: Bài giảng Cơ sở vật lý chất rắn, Cơ sở vật lý chất rắn, Liên kết trong tinh thể, Liên kết sơ cấp, Liên kết đồng hóa trị, Liên kết kim loại, Lưỡng cực điện cảm ứng
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật