- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu tách chiết caffeine từ hạt cà phê bằng phương pháp trích ly dung môi có hỗ trợ vi sóng
Quá trình trích ly caff eine từ hạt cà phê vối (Coff ea robusta) được tiến hành với hai dung môi ethyl acetate và nước có hỗ trợ vi sóng. Dung môi nước cho kết quả trích ly tốt hơn, hiệu suất trích ly caff eine đạt 84% chỉ sau thời gian 40 phút. Hạt cà phê sau khi tách caff eine (cà phê decaf) được rang, xay và tiến hành đánh giá cảm quan. Bước đầu cho thấy cà...
9 p ntt 25/03/2025 7 0
Từ khóa: Tách chiết caffeine từ hạt cà phê, Trích ly hỗ trợ vi sóng, Dung môi có hỗ trợ vi sóng, Quy trình chế biến cà phê Decaf, Phân tích caff eine tinh chế
Bài giảng Công nghệ chế biến - Bài: So sánh quy trình công nghệ sản xuất bột gạo và bột mì
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: So sánh quy trình công nghệ sản xuất bột gạo và bột mì, thành phần hóa học của hạt, tính chất tinh bột,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
38 p ntt 26/11/2024 65 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến, Công nghệ chế biến, So sánh quy trình công nghệ, Quy trình sản xuất bột gạo và bột mì, Tnh chất tinh bột
Bài giảng Công nghệ chế biến - Bài: So sánh tỉ lệ phối trộn giữa mì ăn liền và mì trứng
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: So sánh tỉ lệ phối trộn giữa mì ăn liền và mì trứng, quy trình công nghệ, giới thiệu sản phẩm,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
27 p ntt 26/11/2024 66 0
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến, Công nghệ chế biến, Tỉ lệ phối trộn mì ăn liền và mì trứng, Quy trình công nghệ, Giới thiệu sản phẩm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật