» Từ khóa: cong thuc cong

Luận văn Ảnh hưởng của điều kiện sấy phun lên tính chất vật lý của bột sấy phun bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) được nghiên cứu với mục tiêu nhằm tạo ra nguồn chất màu tự nhiên, đa dạng nguồn chất màu giúp giảm thiểu việc lạm dụng phẩm màu công nghiệp trong thực phẩm.

 42 p ntt 23/05/2021 314 5 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Điều kiện sấy phun, Bột sấy phun bụp giấm

Mục đích của luận văn nhằm tạo ra sản phẩm đu đủ sấy dẻo có độ dẻo, dai, màu sắc và mùi vị đặc trưng của đu đủ trải qua hai công đoạn: Tiền xử lý Mất nước thẩm thấu bằng cách ngâm nguyên liệu trong dung dịch đường, đưa chất tan vào bên trong nguyên liệu và đẩy nước từ từ nguyên liệu ra bên ngoài hỗ trợ cho quá trình sấy. Sấy...

 37 p ntt 23/05/2021 290 5 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Sản xuất đường saccharose, Đu đủ sấy dẻo

Mục đích của luận văn nhằm khảo sát nồng độ dung dịch có ảnh hưởng như thế nào lên hàm lượng chất rắn hòa tan (SG) và lượng nước mất (WL) trong mẫu nguyên liệu từ đó có thể đưa ra nhận xét với hàm lượng chất rắn hòa tan vào trong sản phẩm ở độ ngọt thích hợp. Đồng thời có thể nhận định thêm sự tương...

 54 p ntt 23/05/2021 201 5 Download

Từ khóa: Luận văn tốt nghiệp, Công nghệ thực phẩm, Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Quá trình sấy vỏ bưởi, Quá trình mất nươc thẩm thấu

Mục tiêu của đề tài xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm sản phẩm từ chả cá rô phi với các thông số đã tối ưu hóa để sản xuất ra sản phẩm đạt chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, được người tiêu dùng lựa chọn và có tính khả thi cao khi đưa ra sản xuất thực tế

 55 p ntt 23/05/2021 226 5 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Khóa luận tốt nghiệp, Quy trình chế biến chả cá rô phi, Chả cá rô phi, An toàn vệ sinh thực phẩm

Đề tài: Ứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm và nguồn thu nhận trình bày tổng quan về enzyme amylase, ứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm, nguồn thu nhận, phương pháp thu nhận. Đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho sinh viên chuyên ngành Công nghệ thực phẩm.

 52 p ntt 27/04/2020 504 5 Download

Từ khóa: Ứng dụng enzyme amylase, Công nghiệp thực phẩm, Nguồn thu nhận, Luận văn công nghệ thực phẩm, Đồ án thực phẩm, Đồ án công nghê thực phẩm

Bài giảng "Phát triển du lịch bền vững - Phần 3: Định hướng và các công cụ tăng cường du lịch bền vững" có nội dung trình bày về định hướng du lịch bền vững, các công cụ tăng cường du lịch bền vững,... Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

 20 p ntt 25/06/2018 454 5 Download

Từ khóa: Bài giảng Phát triển du lịch bền vững, Định hướng du lịch bền vững, Du lịch bền vững, Công cụ tăng cường du lịch, Kiến thức du lịch

Bài giảng "Quan hệ công chúng" cung cấp cho người học các kiến thức tổng quan về quan hệ công chúng (PR), nghiên cứu và đánh giá PR, lập kế hoạch PR, vai trò của PR, nhiệm vụ chính của PR, thực thi giao tiếp, quan hệ báo chí, sự kiện và tài trợ, quản lí khủng hoảng, hoạt động PR trong kinh doanh. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 218 p ntt 26/03/2018 310 5 Download

Từ khóa: Quan hệ công chúng, Nghiên cứu quan hệ công chúng, Đánh giá quan hệ công chúng, Vai trò quan hệ công chúng, Thực thi giao tiếp, Quan hệ báo chí

Bài giảng Công nghệ chế biến nước mắm giúp sinh viên hiểu rõ và nguyên liệu trong sản xuất nước mắm, nắm rõ qui trình sản xuất nước mắm, các biến đổi trong quá trình lên men nước mắm từ đó đưa ra các phương pháp cải tiến sản xuất nước mắm.

 59 p ntt 28/03/2017 494 5 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến nước mắm, Công nghệ thực phẩm, Chế biến nước mắm, Sản xuất nước mắm, Thủy phân protein, Quy trình sản xuất nước mắm

Bài giảng "Quản trị nguồn nhân lực - Chương 7: Trả công lao động" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm về tiền lương, các hình thức trả lương, quy trình định giá công việc. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 16 p ntt 19/01/2017 376 5 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nguồn nhân lực, Quản trị nguồn nhân lực, Trả công lao động, Hình thức trả lương, Quy trình định giá công việc, Chế độ tiền lương

Bài giảng Du lịch có trách nhiệm - Bài 14: Thực hành tốt du lịch có trách nhiệm đối với các làng nghề thủ công ở Việt Nam trình bày tác động tích cực và tiêu cực về kinh tế, môi trường và xã hội của các làng nghề thủ công ở Việt Nam và những lợi ích của du lịch có trách nhiệm; tầm quan trọng của việc phát triển các sản phẩm cho thị...

 138 p ntt 16/08/2015 445 5 Download

Từ khóa: Du lịch có trách nhiệm Bài 14, Du lịch có trách nhiệm, Làng nghề thủ công, Làng nghề du lịch, Quản lý chất thải du lịch, Kiến thức du lịch

Trong quá trình chế biến, lượng thứ liệu và phế phẩm thải ra chiếm tới 50% khối lượng rau quả nguyên liệu được đưa vào chế biến. Các phế thải này cũng chứa các chất dinh dưỡng như tinh bột, đường, protein, lipid, vitamin... nếu biết tận dụng các phế thải này chế biến ra các loại sản phẩm như cồn, giấm, tinh dầu, thức ăn cho gia súc, phân...

 50 p ntt 17/04/2015 612 4 Download

Từ khóa: Khóa luận tốt nghiệp, Tận dụng phế liệu, Công nghiệp thực phẩm, Phụ phẩm công nghiệp, Chế biến rau quả, Sản xuất kháng sinh

Ngày nay, với sự phát triển của công nghệ thông tin, các phần mềm cũng như các công nghệ điện tử khác cũng phát triển theo, trong đó có hệ thống mạng Camera IP và Voice IP. Hai hệ thống này đã góp phần rất lớn vào việc tiết kiệm chi phí, cũng như dễ dàng thực hiện đối với người dùng, đặc biệt là đối với các tổ chức doanh nghiệp. Khóa luận...

 72 p ntt 17/04/2015 545 4 Download

Từ khóa: Khóa luận tốt nghiệp, Hệ thống Camera IP, Hệ thống Voice IP, Bộ giao thức SIP, Hệ thống mạng, Công nghệ thông tin