» Từ khóa: công nghệ sản xuất

Đồ án "Thiết kế phân xƣởng sản xuất đồ hộp thịt" với sản phẩm paté đóng hộp được thực hiện nhằm mục đích giúp ngƣời đọc có cái nhìn tổng quát về việc thiết kế một phân xưởng sản xuất đồ hộp thực phẩm nói chung và đồ hộp thịt – sản phẩm paté nói riêng cũng như các tính chất của sản phẩm này. Mời các bạn cùng tham khảo.

 52 p ntt 23/06/2019 503 3 Download

Từ khóa: Đồ án môn học Công nghệ thực phẩm, Thiết kế phân xưởng sản xuất đồ hộp thịt, Kỹ thuật công nghệ, Nguyên liệu chế biến đồ hộp, Bảo quản đồ hộp thịt

Mục tiêu của đồ án này là nghiên cứu tìm ra quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nước giải khát từ hạt sen và củ năng. Nội dung gồm những phần sau: Nguyên cứu khảo sát lựa chọn nguyên liệu để chọn ra loại nguyên liệu hạt sen và củ năng tốt nhất dùng cho sản xuất sữa hạt sen – củ năng, quy trình sản xuất sữa gạt sen - củ năng.

 96 p ntt 23/06/2019 436 3 Download

Từ khóa: Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa, Tổng quan vè sen, Tổng quan về củ năng, Gía trị của cât sen, Quy trình công nghệ dự kiến, Phương pháp đánh giá cảm quan

Bài tiểu luận này có kết cấu nội dung gồm 4 chương. Chương 1: Giới thiệu tổng quan về nước tương. Chương 2: Kỹ thuật sản xuất nước tương. Chương 3: Giới thiệu các loại nguyên liệu và phụ gia trong công nghệ sản xuất nước tương. Chương 4: Giới thiệu và thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất nước tương.

 95 p ntt 23/06/2019 463 3 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất nước tương, Phương pháp lên men, Kỹ thuật sản xuất nước tương, Quy trình sản xuất nước tương, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học

Mục tiêu của đề tài là tìm hiểu quy trình sản xuất mứt dứa và lựa chọn thiết bị phù hợp. Tính toán cân bằng vật chất cho quy trình sản xuất mứt dứa. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và các sự cố trong quá trình sản xuất.

 51 p ntt 30/05/2019 421 3 Download

Từ khóa: Quy trình sản xuất mứt dứa, Sản xuất mứt dứa, Công nghệ chế biến thực phẩm, Phân loại mứt, Giới thiệu về sản phẩm mứt dứa, Phát triển của mứt jam

Luận văn "Nghiên cứu công nghệ sấy cá ba sa phi lê và thiết kế phân xưởng sản xuất năng suất 1 tấn sản phẩm/mẻ" có kết cấu nội dung gồm 5 chương, nội dung tài liệu gồm có: Tổng quan, nghiên cứu thử nghiệm và lựa chọn công nghệ, tính toán thiết kế thiết bị sấy, xây dựng phân xưởng,...

 105 p ntt 30/05/2019 273 3 Download

Từ khóa: Công nghệ sấy cá ba sa phi lê, Sấy cá ba sa phi lê, Thiết kế phân xưởng sản xuất năng suất, Phương pháp sấy cá ba sa, Phân xưởng sản xuất cá bá sa phi lê

Bài giảng "Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 2: Các quá trình cơ lý" cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình phân chia, quá trình ép, quá trình lắng, quá trình lọc, quá trình li tâm, quá trình phối trộn. Mời các bạn cùng tham khảo.

 49 p ntt 28/01/2019 278 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình công nghệ thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Phân chia thực phẩm, Ép thực phẩm, Phối trộn thực phẩm

Bài giảng Kỹ thuật chế tạo máy: Chương 1: Qúa trình sản xuất và các hình thức tổ chức sản xuất, trình bày các nội dung cơ bản về: các khái niệm cơ bản, dạng sản xuất và hình thức tổ chức sản xuất. Đây là tài liệu học tập và giảng dạy dành cho sinh viên ngành Cơ khí - Chế tạo máy.

 17 p ntt 27/10/2016 510 3 Download

Từ khóa: Công nghệ chế tạo máy, Bài giảng Kỹ thuật chế tạo máy, Quá trình sản xuất công cụ, Chế tạo máy, Tài liệu chế tạo máy, Tìm hiểu về chế tạo máy

Phần 1 nguyên liệu sản xuất bia, phần 2 công nghệ sản xuất bia là những nội dung chính trong 2 phần của bài giảng "Công nghệ sản xuất Malt và bia". Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng để nắm bắt nội dung chi tiết.

 152 p ntt 20/04/2016 763 3 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sản xuất Malt, Công nghệ sản xuất bia, Nguyên liệu sản xuất bia, Công nghệ sản xuất bia, Sản xuất bia, Công nghệ sản xuất Malt

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo giới thiệu chung về đường mía, nguyên liệu sản xuất đường, giới thiệu về đường saccharose, xử lý sơ bộ mía, lấy nước mía, làm sạch nước mía, cô đặc nước mía, kết tinh đường. Đây là tài liệu tham khảo dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 82 p ntt 20/10/2015 368 3 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo, Công nghệ thực phẩm, Sản xuất bánh kẹo, Công nghệ sản xuất đường, Cô đặc nước mía, Kết tinh đường

Báo cáo tổng kết dự án: Xây dựng dây chuyền sản xuất thử, thử nghiệm thủy tinh mỹ nghệ nhằm xây dựng và hoàn thiện công nghệ thủy tinh mỹ nghệ 60T/năm, thay thế hàng ngoại, đáp ứng nhu cầu trong nước, tạo nguồn xuất khẩu sang các nước. Đồng thời đào tạo rèn luyện đội ngũ, xây dựng cơ sở vật chất để phát triển thành một ngành công...

 27 p ntt 05/05/2015 583 3 Download

Từ khóa: Báo cáo tổng kết dự án, Xây dựng dây chuyền sản xuất thủy tinh, Thử nghiệm thủy tinh mỹ nghệ, Xây dựng công nghệ thủy tinh mỹ nghệ, Hoàn thiện công nghệ thủy tinh mỹ nghệ, Thủy tinh mỹ nghệ

Báo cáo tổng kết khoa học dự án: Hoàn thiện công nghệ sản xuất phân bón hữu cơ từ phế thải cà phê với mục tiêu hoàn thiện công nghệ lên men sản xuất chế phẩm vi sinh. Thứ hai là hoàn thiện việc thiết kế dây chuyền công nghệ. Sản xuất chế phẩm vi sinh và phân bón HCVS trên nền nguyên liệu, phế thải cà phê, than bùn Polyfa. Đào tạo đội ngũ...

 122 p ntt 05/05/2015 436 3 Download

Từ khóa: Báo cáo tổng kết khoa học dự án, Tài liệu báo cáo dự án, Sản xuất phân bón hữu cơ, Công nghệ sản xuất phân bón hữu cơ, Phế thải cà phê, Phân bón hữu cơ

Đề tài nghiên cứu khoa học: Bước đầu nghiên cứu công nghệ sản xuất văcxin sởi tại Việt Nam quy mô phòng thí nghiệm với mục tiêu xây dựng quy trình và sản xuất ra văcxin sởi qui mô phòng thí nghiệm. Đồng thời thử nghiệm, đánh giá chất lượng văcxin sởi ở mức độ phòng thí nghiệm. Mời các bạn cùng tìm hiểu và tham khảo tài liệu để hỗ trợ...

 68 p ntt 05/05/2015 418 3 Download

Từ khóa: Đề tài nghiên cứu khoa học, Vắcxin sởi, Nghiên cứu vắcxin sởi, Công nghệ sản xuất vắcxin sởi, Sản xuất vắcxin sởi, Thí nghiệm vắcxin sởi