» Từ khóa: chất lượng sản phẩm

Bài giảng Phương pháp luận đánh giá cảm quan giúp người học hiểu rõ một số vấn đề liên quan đến đánh giá cảm quan như: Đánh giá cảm quan là gì? Vai trò của đánh giá cảm quan, đánh giá cảm quan để làm gì? Tương quan với các phương pháp nghiên cứu khác,… mời các bạn cùng tham khảo.

 9 p ntt 25/03/2020 259 2 Download

Từ khóa: Đánh giá cảm quan, Phương pháp luận đánh giá cảm quan, Vai trò của đánh giá cảm quan, Phương pháp nghiên cứu, Kiểm tra chất lượng, Đánh giá sản phẩm

Trong bài viết này, trên cơ sở tổng kết các quan điểm và kinh nghiệm triển khai truy xuất nguồn gốc sản phẩm tại các quốc gia phát triển trên thế giới kết hợp với thực trạng khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản đang được áp dụng tại các doanh nghiệp chế biến thủy sản Thanh Hóa, tác giả đề xuất một số giải pháp để nâng cao...

 8 p ntt 27/02/2020 249 2 Download

Từ khóa: Khả năng truy xuất nguồn gốc, Doanh nghiệp chế biến thủy sản Thanh Hóa, Truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủy sản, Quản trị chuỗi cung ứng thủy sản, Đảm bảo chất lượng thủy sản

Chương 3 - Quản trị chất lượng dịch vụ. Những nội dung cơ bản được trình bày trong chương này gồm có: Tổng quan về dịch vụ, chất lượng dịch vụ và đo lường chất lượng dịch vụ, triển khai quản trị chất lượng dịch vụ.

 13 p ntt 25/12/2019 199 1 Download

Từ khóa: Quản trị chất lượng, Bài giảng Quản trị chất lượng, Chất lượng sản phẩm, Quản trị chất lượng sản phẩm, Quản trị chất lượng dịch vụ, Đo lường chất lượng dịch vụ

Chương 4 - Các kỹ thuật và công cụ quản trị chất lượng. Những nội dung cơ bản được trình bày trong chương này gồm có: Các công cụ cơ bản trong quản trị chất lượng, một số kỹ thuật quản trị chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo.

 12 p ntt 25/12/2019 205 1 Download

Từ khóa: Quản trị chất lượng, Bài giảng Quản trị chất lượng, Chất lượng sản phẩm, Quản trị chất lượng sản phẩm, Công cụ quản trị chất lượng, Kỹ thuật quản trị chất lượng

Chương 5 - Mô hình quản trị chất lượng. Sau khi học xong chương này người học có thể hiểu được: Các xu hướng tiếp cận và xây dựng mô hình mô hình quản trị chất lượng, quản trị chất lương theo ISO 9000, quản trị chất lượng toàn diện, giới thiệu một số mô hình quản lý khác.

 15 p ntt 25/12/2019 235 1 Download

Từ khóa: Quản trị chất lượng, Bài giảng Quản trị chất lượng, Chất lượng sản phẩm, Quản trị chất lượng sản phẩm, Mô hình quản trị chất lượng, Quản trị chất lượng toàn diện

Chương 6 - Triển khai hệ thống quản trị chất lượng trong tổ chức. Chương 6 gồm có những nội dung cơ bản sau: Sự cần thiết phải triển khai hệ thống quản trị chất lượng, các giai đoạn triển khai hệ thống quản trị chất lượng, các bước triển khai cụ thể mô hình quản trị chất lượng.

 12 p ntt 25/12/2019 191 1 Download

Từ khóa: Quản trị chất lượng, Bài giảng Quản trị chất lượng, Chất lượng sản phẩm, Quản trị chất lượng sản phẩm, Hệ thống quản trị chất lượng

Chương 7 - Kiểm tra, đánh giá chất lượng. Sau khi học xong chương này người học có thể hiểu được: Khái niệm, mục đích và yêu cầu của kiểm tra, đánh giá chất lượng; cơ sở để kiểm tra, đánh giá chất lượng; hoạt động kiểm tra, đánh giá chất lượng.

 9 p ntt 25/12/2019 277 1 Download

Từ khóa: Quản trị chất lượng, Bài giảng Quản trị chất lượng, Chất lượng sản phẩm, Quản trị chất lượng sản phẩm, Kiểm tra chất lượng, Đánh giá chất lượng

Chương 8 - Quản lý nhà nước về chất lượng. Chương này gồm có những nội dung chủ yếu sau: Vai trò, chức năng quản lý nhà nước về chất lượng; phân công trách nhiệm và nhiệm vụ quản lý nhà nước về chất lượng; phân cấp quản lý chất lượng tại Việt Nam.

 10 p ntt 25/12/2019 221 1 Download

Từ khóa: Quản trị chất lượng, Bài giảng Quản trị chất lượng, Chất lượng sản phẩm, Quản trị chất lượng sản phẩm, Quản lý nhà nước về chất lượng, Phân cấp quản lý chất lượng

Trong bài báo này, fucoidan cùng với các sản phẩm khác như alginate, laminaran, mannitol, các hợp chất màu chlorophyll, carotenoid đã được tách chiết từ rong mơ (Sargassum) và cấu tạo của chúng đã được xác nhận bằng UV-Vis, IR, 13C-NMR. Các thông số chất lượng của fucoidan được xác định bằng phương pháp phenol-axit sulfurictrắc quang, Kjeldahl, F-AAS, ICP-MS, tạo...

 10 p ntt 21/03/2019 207 1 Download

Từ khóa: Thông số chất lượng, Rong mơ Thừa Thiên Huế, Chất lượng của fucoidan, Phương pháp phenol-axit sulfurictrắc quang, Sản phẩm thương mại

Rượu vang sim rừng Măng Đen (vang đỏ) được lên men từ trái sim chín tím đỏ với nấm men phân lập và thuần chủng. Ảnh hưởng của dòng nấm men, nhiệt độ lên men và pH đến chất lượng rượu vang sim đã được nghiên cứu. Quá trình lên men ở nhiệt độ phòng (28±2oC) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae được phân lập, tuyển chọn từ nước thốt...

 9 p ntt 20/03/2019 558 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Nhiệt độ lên men, Sản xuất rượu vang sim, Nấm men phân lập, Nấm men thuần chủng, Chất lượng rượu vang

Ngày nay, khách hàng có rất nhiều sự lựa chọn khi quyết định mua một sản phẩm nước ngọt có gas nào đó. Bởi trên thị trường ngày nay, có rất nhiều sản phẩm giống nhau được cung cấp bởi những công ty khác nhau. Bài tiểu luận này sẽ trình bày một ví dụ về thị hiếu người tiêu dùng đối với sản phẩm nước ngọt có gas.

 15 p ntt 28/01/2019 417 1 Download

Từ khóa: Sản phẩm nước giải khát, Thị hiếu người tiêu dùng về nước ngọt, Sản phẩm nước ngọt có gas, Quy trình đánh giá cảm quan, Quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm

Bài giảng chương 7 giới thiệu GMP, SSOP và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP. Trong chương này trình bày một số nội dung: Giới thiệu chung về GMP, định nghĩa và vai trò SSOP, phạm vi kiểm soát của GMP, hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP, các nguyên tắc của HACCP,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 47 p ntt 28/09/2017 540 1 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Điều kiện thực hành sản xuất tốt, Hệ thống quản lý chất lượng, Quản lý chất lượng theo HACCP