» Từ khóa: bảo quản sữa

Kết quả 1-8 trong khoảng 8

Giáo trình Vi sinh thực phẩm

Giáo trình Vi sinh thực phẩm - Trường Cao đẳng Công Nghiệp 4 cung cấp cho học viên các kiến thức về một số phương pháp định lượng vi sinh vật; một số loài vi sinh vật gây bệnh thường gặp; vi sinh vật trong chế biến và bảo quản thịt; vi sinh vật trong chế biến và bảo quản cá; vi sinh vật trong tôm, mực và các động vật nhuyễn thể;... Mời các...

72 p ntt 18/04/2022 118 1

Từ khóa: Giáo trình Vi sinh thực phẩm, Vi sinh thực phẩm, Phương pháp định lượng vi sinh vật, Vi sinh vật trong chế biến và bảo quản thịt, Vi sinh vật trong chế biến và bảo quản cá, Vi sinh vật trong chế biến và bảo quản sữa
Giáo trình Khí cụ điện

Khí cụ điện là thiết bị điện dùng để điều khiển, kiểm tra, tự động điều chỉnh, khống chế các đối tượng điện cũng như không điện và bảo vệ chung trong trường hợp sự cố. Nội dung gồm 3 chương: Chương 1: Khái niệm chung về khí cụ điện; Chương 2: Khí cụ điện đóng cắt; Chương 3: Khí cụ điện bảo vệ và điều khiển.

75 p ntt 25/10/2021 153 0

Từ khóa: Khí cụ điện, Giáo trình Khí cụ điện, Quản lý vận hành, Sửa chữa đường dây và trạm biến áp, Khí cụ điện đóng cắt, Khí cụ điện bảo vệ, Hồ quang điện
Giáo trình Điện cơ bản

Giáo trình Điện cơ bản được biên soạn cho đối tượng là sinh viên hệ Cao đẳng, đồng thời là tài liệu tham khảo cho công nhân ngành điện, kỹ sư điện. Giáo trình bao gồm những kiến thức cơ bản về điện cơ bản, phương pháp sử dụng thiết bị và ứng dụng trong thực tế sản xuất. Nội dung giáo trình gồm 9 bài, được trình bày theo trình tự từ...

105 p ntt 25/10/2021 164 0

Từ khóa: Quản lý vận hành, Giáo trình Điện cơ bản, Điện cơ bản, Đồng hồ vạn năng, Sửa chữa thiết bị điện gia đình, Bảo dưỡng động cơ không đồng bộ
Bài giảng Khai thác kiểm định cầu

Bài giảng gồm 2 chương công tác khai thác, bảo quản và sửa chữa cầu; kiểm định cầu và gia cố cầu. Gồm các nội dung: khái niệm, khai thác công trình cầu, bảo quản dòng chảy và điều chỉnh hướng dòng, kiểm tra sửa chữa cầu thép, sửa chữa cầu bê tông cốt thép, kiểm định cầu, gia cố cầu thép, gia cố kết cấu nhịp và mố trụ cầu bê tông...

93 p ntt 30/01/2020 324 2

Từ khóa: Khai thác kiểm định cầu, Sửa chữa cầu, Khai thác công trình cầu, Bảo quản dòng chảy và điều chỉnh hướng dòng, Kiểm định và gia cố cầu, Sửa chữa cầu bê tông cốt thép, Gia cố cầu thép
Đồ án công nghệ 1: Công nghệ chế biến sữa bột

Đồ án công nghệ 1 "Công nghệ chế biến sữa bột" gồm các nội dung chính như: Tổng quan tài liệu, quy trình công nghệ sản xuất sữa bột, thiết bị chính trong sản xuất sữa bột. Mời các bạn cùng tham khảo!

42 p ntt 23/06/2019 347 1

Từ khóa: Công nghệ chế biến sữa bột, Quy trình sản xuất sữa bột, Chế biến sữa bột, Hệ vi sinh vật trong sữa, Bảo quản sữa
Ảnh hưởng của các điều kiện chế biến và tác nhân tạo gel đến các đặc tính lý hóa học và cảm quan của mứt đông mít bổ sung vào sữa chua

Chế biến mứt đông là một trong các biện pháp bảo tồn chất lượng của trái cây. Hầu hết trái cây nhiệt đới có thể được chế biến và bảo quản nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch với các hoạt động ở quy mô nhỏ. Tiềm năng của loại trái cây bổ dưỡng như mít (Artocarpus heterophyllus) vẫn chưa được khai thác triệt để. Nghiên cứu được tiến...

11 p ntt 20/03/2019 410 2

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Bảo quản nông sản, Tác nhân tạo gel, Đặc tính lý hóa học, Mứt đông mít bổ sung vào sữa chua, Chế biến nông sản
Ebook Bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá - NXB Lao động xã hội

Ebook Bảo quản chế biến sản phẩm chăn nuôi và cá gồm 4 phần. Phần 1 trình bày cách bảo quản và chế biến thịt. Phần 2 trình bày kỹ thuật bảo quản và chế biến trứng. Phần 3 trình bày kỹ thuật bảo quản và chế biến sữa. Phần 4 trình bày kỹ thuật bảo quản và chế biến cá.

136 p ntt 28/08/2018 406 3

Từ khóa: Bảo quản thịt, Chế biến thịt, Bảo quản trứng, Chế biến trứng, Bảo quản sữa, Chế biến sữa
Giáo trình Công nghệ bảo quản và Chế biến sản phẩm chăn nuôi - PGS.TS. Trần Như Khuyên (chủ biên)

Giáo trình Công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi tập trung giới thiệu những kiến thức cơ bản về công nghệ bảo quản và chế biến các sản phẩm sữa, thịt và cá. Giáo trình có kết cấu gồm 2 phần: Phần 1 - Công nghệ bảo quản và chế biến sữa, Phần 2 - Công nghệ bảo quản và chế biến thịt, cá. Tham khảo nội dung giáo trình để...

211 p ntt 15/11/2014 511 8

Từ khóa: Sản phẩm chăn nuôi, Công nghệ bảo quản, Công nghệ chế biến, Bảo quản sữa, Bảo quản thịt, Bảo quản cá