TÀI LIỆU SỐ

Danh mục TaiLieu.VN

Kết quả 121-132 trong khoảng 124

  • Bài báo cáo thực phẩm: Acid Amin là tiền thân của nhiều sinh chất quan trọng

    Bài báo cáo thực phẩm: Acid Amin là tiền thân của nhiều sinh chất quan trọng

    Ngoài chức năng chính là đơn vị cấu trúc protein, acid amin còn là tiền chất tổng hợp các sinh chất quan trọng khác: enzyme, hormone, nucleotide, alkaloid, polyme vách tế bào, porphyrin, kháng sinh, sắc tố, thành phần của vitamin và các chất trung chuyển tín hiệu thần kinh. Hãy cùng tham khảo bài báo cáo Acid Amin là tiền thân của nhiều sinh chất quan trọng để hiểu...

     33 p ntt 17/04/2015 350 5

  • Bài báo cáo: Biến đổi hóa sinh ở trái cây

    Bài báo cáo: Biến đổi hóa sinh ở trái cây

    Cây rau, hoa quả là những thực phẩm rất cần thiết với con người, chúng là nguồn cung cấp chính các vitamin, khoáng chất, axit hữu cơ...và các chất dinh dưỡng khác. Một trong các yêu cầu quan trọng nhất của phương pháp chế biến và bảo quản rau quả là làm thế nào để bảo tồn được tối đa các chất dinh dưỡng có trong nó. Muốn làm được điều...

     31 p ntt 17/04/2015 405 5

  • Báo cáo môn học CNCB Thịt & Thủy sản: Ứng dụng áp suất cao trong bảo quản và chế biến thịt

    Báo cáo môn học CNCB Thịt & Thủy sản: Ứng dụng áp suất cao trong bảo quản và chế biến thịt

    Báo cáo môn học CNCB Thịt & Thủy sản với đề tài "Ứng dụng áp suất cao trong bảo quản và chế biến thịt" trình bày nghiên cứu bảo quản và chế biến thịt bằng phương pháp sử dụng áp suất cao nhằm giúp công tác bảo quản và chế biến thịt đạt năng suất và chất lượng thực phẩm cao hơn.

     52 p ntt 23/10/2014 450 10

  • Luận văn Tốt nghiệp: Nghiên cứu khả năng bảo quản lạp xưởng tươi

    Luận văn Tốt nghiệp: Nghiên cứu khả năng bảo quản lạp xưởng tươi

    Luận văn Tốt nghiệp kỹ sư ngành Công nghiệp Thực phẩm với đề tài "Nghiên cứu khả năng bảo quản lạp xưởng tươi" có mục tiêu nghiên cứu là khảo sát thời gian bảo quản lạp xưởng tươi, khảo sát ảnh hưởng của nồng độ muối nitrite đến khả năng ức chế vi sinh vật trong bảo quản lạp xưởng tươi, khảo sát ảnh hưởng của các chất chống...

     49 p ntt 23/10/2014 398 10

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

getDocumentFilter3 p_strSchoolCode=ntt