Lecture Responsible Tourism - Unit 15: Responsible tourism good practices for protected areas in Vietnam. By the end of this unit, participants will be able to: Understand the impacts of tourism in protected areas and the importance of responsible tourism; explain how to integrate responsible tourism principles into protected area planning; explain how responsible tourism principles should be considered in protected area infrastructure and...

 156 p ntt 25/02/2022 110 0 Download

The following will be discussed in this unit: Overview of tour and travel sector in Vietnam; implementing responsible tourism in internal management; developing responsible tourism products; creating responsible tourism supply chains; ensuring responsibility in marketing and communications; responsible support to tourism destinations.

 149 p ntt 25/02/2022 113 0 Download

Bài giảng với các nội dung: tổng quan về du lịch bền vững; tìm hiểu về cộng đồng; tìm hiểu các bên liên quan khác; báo cáo hiện trạng của một số điểm trong vùng biển Đông; phát triển tầm nhìn cho các điểm du lịch.

 42 p ntt 25/02/2022 98 0 Download

"Bài giảng Tổng quan du lịch" với các nội dung về mối quan hệ giữa du lịch và một số lĩnh vực khác, các điều kiện để phát triển du lịch; tác động của ngành du lịch.

 8 p ntt 25/02/2022 129 0 Download

Bài giảng Kỹ năng giám sát và quản lý bộ phận tiền sảnh cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái quát về giám sát & quản lý/ Introduction of Supervisory & Management; Tuyển dụng & lựa chọn/ Recruitment & selection procedures; Định hướng đào tạo/ Orientation & training; Năng suất quản lý & chi phí lao động/ Managing productivity & controlling labor costs; Đánh giá...

 178 p ntt 25/02/2022 90 1 Download

Bài giảng Nghiệp vụ lễ tân cung cấp cho người học những kiến thức như: Giới thiệu bộ phận tiền sảnh; Trang thiết bị tại bộ phận lễ tân; Tiêu chuẩn bộ phận lễ tân; Giao tiếp chuyên ngành; Đặt phòng; Nhận phòng & đăng ký; Các công việc phục vụ khách trong thời gian lưu trú;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 38 p ntt 25/02/2022 114 0 Download

Mục tiêu của chương 4, giúp các bạn sinh viên có thể giải thích được tầm quan trọng của việc thể hiện tác phong nghề nghiệp khi mặc đồng phục. Trình bày và thực hành quy trình lau, rửa các đồ sành sứ, thuỷ tinh và kim loại hợp vệ sinh và hiệu quả. Lau chùi được tất cả các thiết bị và bề mặt của nhà hàng theo đúng quy trình. Xây dựng hệ...

 34 p ntt 28/01/2022 97 0 Download

Mục tiêu của chương 1 là giúp các bạn nhận biết, thông hiểu và vận dụng được một số kiến thức cơ bản về nghiệp vụ nhà hàng như: Khái niệm, vai trò vị trí của nhà hàng; Đặc điểm kinh doanh nhà hàng; Các loại nhà hàng.

 14 p ntt 28/01/2022 125 0 Download

Bài giảng Nghiệp vụ quản lý nhà hàng khách sạn - Chương 2: Tổ chức lao động trong nhà hàng gồm các nội dung chính sau: Cơ cấu tổ chức trong nhà hàng; Tổ chức ca làm việc; Nhiệm vụ của các chức danh; Những yêu cầu cá nhân đối với nhân viên phục vụ ăn uống; Mối quan hệ giữa bộ phận phục vụ ăn uống với các bộ phận khác trong khách sạn.

 21 p ntt 28/01/2022 86 0 Download

Bài giảng Nghiệp vụ quản lý nhà hàng khách sạn - Chương 3: Trang thiết bị dụng cụ trong nhà hàng, gồm các nội dung chính sau: Các trang thiết bị trong nhà hàng; Các loại dụng cụ phục vụ ăn uống; Thực đơn; Nguyên tắc xây dựng thực đơn;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 53 p ntt 28/01/2022 96 0 Download

Bài giảng Nghiệp vụ quản lý nhà hàng khách sạn - Chương 5: Quy trình phục vụ khách với mục tiêu chính giúp các bạn sinh viên biết được các giai đoạn của quy trình phục vụ khách; Công tác chuẩn bị phục vụ; Quy trình phục vụ thức ăn; Quy trình phục vụ đồ uống các loại; Quy trình xử lí thanh toán và tiễn khách; Công tác kết thúc quy trình phục vụ.

 117 p ntt 28/01/2022 87 0 Download

Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng: Giới thiệu môn học giúp các có thể trình bày được những kiến thức cơ bản, cơ cấu tổ chức của nhà hàng; Áp dụng được kiến thức cơ bản về quy trình làm việc chung tại nhà hàng; Xác định và thực hiện được nhiệm vụ, công việc cụ thể của một nhân viên làm việc trong nhà hàng.

 38 p ntt 28/01/2022 94 0 Download