Bài giảng "Giản đồ pha - Chương 3: Giản đồ độ tan của các hệ bậc 2 muối - nước" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm về giản đồ độ tan của các hệ bậc 2 muối – nước, khảo sát sự biến đổi nồng độ, nhiệt độ dung dịch trên giản đồ và tính toán, tính toán kỹ thuật dựa trên giản đồ độ tan các hệ muối – nước.

 13 p ntt 23/04/2019 217 1 Download

Bài giảng Giản đồ pha - Chương 4 cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm về giản đồ nóng chảy của các hệ bậc 3 ngưng kết, giản đồ nóng chảy hệ tạo thành hỗn hợp Ơtecti đơn giản,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 34 p ntt 23/04/2019 214 1 Download

Bài giảng Giản đồ pha - Chương 5 trình bày giản đồ độ tan đẳng nhiệt của các hệ bậc 3 muối nước có ion chung; ví dụ tính toán dựa trên giản đồ độ tan đẳng nhiệt hệ bậc 3 muối – nước.

 22 p ntt 23/04/2019 229 1 Download

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm về giản đồ nóng chảy của các hệ bậc 4 ngưng kết, giản đồ nóng chảy của hệ bậc 4 ngưng kết tạo thành Ơtecti đơn giản. Mời các bạn cùng tham khảo!

 15 p ntt 23/04/2019 219 2 Download

Bài giảng Giản đồ pha Chương 7: Giản đồ độ tan đẳng nhiệt của các hệ bậc 4 muối – nước đơn giản cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm về giản đồ độ tan đẳng nhiệt của các hệ bậc 4 muối – nước đơn giản, giản đồ độ tan đẳng nhiệt của hệ bậc 4 muối – nước tạo thành hỗn hợp eptonic,.

 21 p ntt 23/04/2019 270 1 Download

Bài giảng "Giản đồ pha - Chương 8 bao gồm các nội dung: Khái niệm về giản đồ độ tan đẳng nhiệt của các hệ bậc 4 muối – nước đơn giản, giản đồ độ tan đẳng nhiệt của hệ bậc 4 muối – nước tạo thành hỗn hợp eptonic,..

 31 p ntt 23/04/2019 223 1 Download

Bài giảng Giản đồ pha: Chương 0 nhằm giới thiệu mục tiêu môn học, nội dung môn học, các tài liệu học tập. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên chuẩn bị theo học môn học này tham khảo trước khi bước vào môn học này.

 6 p ntt 23/04/2019 239 1 Download

Bài viết "Nghiên cứu nhiệt động học của phản ứng epoxy hóa dầu đậu nành sử dụng hệ xúc tác muối wonfram" nghiên cứu sự thay đổi cấu trúc của dầu đậu nành trong quá trình epoxy hóa thông qua phổ cộng hưởng từ hạt nhân của dầu đậu nành và dầu đậu nành epoxy hóa.

 8 p ntt 22/04/2019 229 1 Download

Phương pháp lên men lactic từ gạo lứt không dùng sữa mà dùng gạo lứt làm nguyên liệu lên men, sẽ làm cho điều kiện lên men lactic bị thay đổi và do vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Trên cơ sở khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến điều kiện lên men, chúng tôi nhận thấy tỷ lệ giống, nhiệt độ, thời gian là những yếu tố ảnh...

 5 p ntt 22/04/2019 269 1 Download

Sữa đậu nành nảy mầm là sản phẩm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, trong đó hoạt chất isoflavones trong hạt đậu nành nảy mầm có tác dụng như một chất chống oxy hóa ngăn chặn không để các gốc tự do tấn công cholesterol xấu để làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

 6 p ntt 22/04/2019 185 1 Download

Mục đích của nghiên cứu là nghiên cứu quy trình sản xuất bột từ cây dền đỏ với chất tan có giá trị dinh dưỡng. Trên cơ sở nghiên cứu sản phẩm bột dền đỏ, ứng dụng vào sản phẩm cháo dinh dưỡng có bổ sung bột dền đỏ, làm tăng giá trị cảm quan, dinh dưỡng của sản phẩm là những yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng và sự đa dạng sản...

 6 p ntt 22/04/2019 171 1 Download

Sữa chua là sản phẩm được lên men từ sữa bởi vi khuẩn Streptococcus thermophilus (S. thermophilus) và Lactobacillus bulgaricus (L. bulgaricus). Sữa chua có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Nghiên cứu này tập trung vào việc khảo sát tỉ lệ sữa cô đặc có đường/sữa tươi không đường từ 1/1,5 - 1/2 - 1/2,5, tỉ lệ purê thịt quả mãng cầu xiêm bổ sung từ...

 9 p ntt 22/04/2019 362 1 Download