Tối ưu hóa điều kiện tách và xác định các axit béo trong mỡ cá basa Việt Nam bằng phương pháp sắc ký khí ion hóa ngọn lửa

Mục tiêu của nghiên cứu này là tối ưu hóa đồng thời các yếu tố khảo sát, đánh giá mức độ ảnh hưởng của các yếu tố và tìm điều kiện tối ưu cho quá trình tách, xác định thành phần axit béo trong mỡ cá basa bằng phương pháp sắc ký khí ion hóa ngọn lửa (GC/FID).

Từ khóa: Cá basa Việt Nam, Chuyển hóa mỡ cá basa, Phương pháp sắc ký khí, Tối ưu hóa, Hóa thực nghiệm, Tạp chí Đại học Thủ Dầu Một