Bài giảng Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: Phần 2

Phần 2 tài liệu "Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm" giới thiệu tới người đọc phần thực hành về đánh giá khẩu phần ăn, đánh giá tình trạng dinh dưỡng bằng các chỉ tiêu nhân trắc, thực hành chế độ ăn bổ sung, kiểm tra vệ sinh thực phẩm, kiểm tra vệ sinh nhà ăn công cộng,... Mời các bạn cùng tham khảo.

Từ khóa: Tài liệu y khoa, Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, Đánh giá khẩu phần ăn, Chế độ ăn cho người đái tháo đường, Quy trình kiểm tra vệ sinh thực phẩm