Ebook Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả: Phần 1 cung cấp cho người đọc các kiến thức: Toàn cảnh công nghệ sau thu hoạch rau quả; cấu trúc, cấu tạo tế bào và thành phần của rau quả; các nguyên lý chung bảo quản rau quả,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 262 p ntt 25/06/2020 849 9 Download

Phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Các phương pháp cất giữ sản phẩm, bao bì đồ hộp, các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 213 p ntt 25/06/2020 327 6 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau, quả" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Nguyên liệu rau quả, quy trình chế biến đồ hộp rau quả, rau quả lạnh đông. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 211 p ntt 25/06/2020 196 8 Download

Trong cuốn sách này, tác giả đã trình bày đầy đủ những nguyên lý cơ bản, tổng kết kinh nghiệm của nhiều nhà máy, phân xưởng, các cơ sở nghiên cứu và các trường đại học trong lĩnh vực chế tạo dụng cụ cắt. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 cuố sách.

 156 p ntt 25/06/2020 221 2 Download

Trong ngành chế tạo cơ khí, dụng cụ cắt đóng một vai trò quan trọng. Không có dụng cụ cắt tốt về chất lượng, nhiều về số lượng thì không thể chế tạo được những máy móc với chất lượng cao, không thể tăng năng suất lao động, hạ giá thành sản phẩm và cải thiện điều kiện làm việc được. Mời các bạn tham khảo phần 2 cuốn sách.

 260 p ntt 25/06/2020 168 2 Download

Phần 2 cung cấp cho người đọc các kiến thức: Sản xuất nước mắn cao đạm và cô đặc; kiểm tra và bảo quản chượp, nước mắm; sấy khô, phơi khô, biến đổi của thịt cá khi làm khô, bảo quản sản phẩm khô, hun khói thủy sản,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 219 p ntt 25/06/2020 209 2 Download

Phần 1 cuốn sách cung cấp cho người đọc các nội dung: Muối ăn và dung dịch của nó, nguyên lý ướp muối thủy sản, kỹ thuật ướp muối thủy sản, kiểm nghiệm và bảo quản sản phẩm ướp muối, chế biến nước mắm, nguyên lý chế biến nước mắm, các phương pháp chế biến nước mắm. Mời các bạn cùng tham khảo.

 173 p ntt 25/06/2020 163 1 Download

Phần 1 cuốn sách "Vai trò con người trong quản lý doanh nghiệp" cung cấp cho người học một số kiến thức: Nhận thực đúng về khoa học quản lý và bản chất của quản lý, quá trình phát triển của lý luận quản lý. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 53 p ntt 25/06/2020 165 4 Download

Phần 2 cuốn sách "Vai trò con người trong quản lý doanh nghiệp" cung cấp cho người học một số kiến thức: Nhân tố có người trong quản lý và phát triển kinh tế ở nước ta hiện nay, phong cách quản lý của một số công ty. Mời các bạn cùng tham khảo.

 87 p ntt 25/06/2020 181 5 Download

Phần 2 cuốn "Vai trò của giám đốc doanh nghiệp trong nền kinh tế Việt Nam" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Doanh nhân - Nguồn nhân lực bậc cao trong quản lý doanh nghiệp - Vai trò khó tahy thế, vấn đề đào tạo nghề giám đốc điều hành doanh nghiệp,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 120 p ntt 25/06/2020 137 2 Download

Phần 1 cuốn "Vai trò của giám đốc doanh nghiệp trong nền kinh tế Việt Nam" giúp người đọc tìm hiểu các hoạt động của doanh nghiệp trong thời kỳ đổi mới của nền kinh tế Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 85 p ntt 25/06/2020 158 3 Download

Phần 1 cuốn sách "Tổng hợp hữu cơ và hóa dầu (Tập 2)" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Những nguyên liệu cho quá trình tổng hợp hóa dầu và hữu cơ cơ bản, các quá trình alkyl hóa. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 171 p ntt 25/06/2020 148 2 Download