Bài giảng "Hóa phân tích: Chương 1 - Đại cương về phương pháp phân tích thể tích" được biên soạn với các nội dung chính sau: Định nghĩa; Yêu cầu đối với phản ứng chuẩn độ; Phân loại các phương pháp phân tích thể tích; Cách tính đương lượng gam (mol đương lượng); Các cách biểu diễn nồng độ; Cách tính toán trong phân tích thể tích. Mời các...

 31 p ntt 19/07/2023 38 0 Download

Bài giảng "Hóa phân tích: Chương 2 - Phản ứng axit- bazơ và chuẩn độ axit-bazơ" được biên soạn với các nội dung chính sau: Giới thiệu chung; Cân bằng axit-bazơ trong nước; Dung dịch đệm; Chuẩn độ dung dịch axit-bazơ. Mời các bạn cũng tham khảo bài giảng tại đây!

 119 p ntt 19/07/2023 26 0 Download

Bài giảng "Hóa phân tích: Chương 3 - Phản ứng tạo phức và chuẩn độ theo phản ứng tạo phức" được biên soạn với các nội dung chính sau: Khái niệm về phức chất; Cách tạo phức và độ bền của phức; EDTA; Chuẩn độ EDTA; Chất trợ tạo phức; Các chất chỉ thị ion kim loại; Các kỹ thuật chuẩn độ EDTA. Mời các bạn cũng tham khảo bài giảng tại đây!

 51 p ntt 19/07/2023 31 0 Download

Bài giảng "Hóa phân tích: Chương 4 - Phản ứng oxy hóa khử và chuẩn độ oxy hóa khử" được biên soạn với các nội dung chính sau: Thế oxy hóa khử và chiều phản ứng; Hằng số cân bằng của phản ứng oxy hóa khử; Vận tốc của phản ứng oxy hóa khử; Chất chỉ thị oxy hóa khử; Chuẩn độ oxy hóa khử; Một số phương pháp chuẩn độ oxy hóa khử. Mời các...

 40 p ntt 19/07/2023 28 0 Download

Bài giảng "Hóa phân tích: Chương 5 - Phản ứng kết tủa và chuẩn độ kết tủa" được biên soạn với các nội dung chính sau: Qui tắc tích số tan; Quan hệ giữa tích số tan và độ tan; Các yếu tố ảnh hưởng đến độ tan; Cân bằng giữa hai cation và một anion tạo kết tủa (hoặc hai anion và một cation tạo kết tủa); Sự hòa tan kết tủa; Chuẩn độ kết...

 39 p ntt 19/07/2023 28 0 Download

Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm: Phần 1 trình bày những nội dung đại cương về các tính chất cảm quan của thực phẩm, đánh giá cảm quan và vai trò của đánh giá cảm quan trong kiểm soát quá trình sản xuất và kiểm tra sản phẩm; trình bày cơ chế hoạt động của hệ thống giác quan và các cảm giác nhận được; trình bày các phép thử...

 93 p ntt 22/05/2023 82 0 Download

Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm: Phần 2 cung cấp các kiến thức cơ bản về việc lựa chọn và huấn luyện thành viên, căn cứ thực tế, các cơ sở sản xuất có thể đặt ra các bài huấn luyện phù hợp; trình bày các thao tác thực hành bao gồm phòng ốc, người thử và cách thức chuẩn bị mẫu. Mời các bạn cùng tham khảo.

 51 p ntt 22/05/2023 58 0 Download

Giáo trình "Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực (Tập 1 - Bảo quản lương thực)" giúp cho sinh viên ngành “Công nghệ thực phẩm” có thêm một số kiến thức về tính chất của một số loại hạt lương thực thông dụng và các biện pháp để bảo quản và chế biến lương thực. Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo nội dung...

 161 p ntt 22/05/2023 48 0 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực (Tập 1 - Bảo quản lương thực)" trình bày các nội dung: Tính chất đống hạt, nguyên tắc bảo quản sau khu hoạch, kho bảo quản hạt. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 327 p ntt 22/05/2023 47 0 Download

Bài giảng Chuyển hóa acid nucleic - Võ Hồng Trung biên soạn nhằm cung cấp cho các bạn những kiến thức về quá trình tổng hợp acid nucleic cần thiết cho tế bào như: Sự chuyển hóa, thanh hóa và tổng hợp purine. Từ đó, đưa ra cơ chế điều hòa quá trình tổng hợp mới nucleotid. Mời các bạn tham khảo!

 27 p ntt 22/05/2023 49 0 Download

Bài giảng Chuyển hóa glucid nhằm cung cấp cho người học những kiến thức về nguồn glucose của cơ thể, quá trình tiêu hóa và hấp thu glucid đưa lên sử dụng glucose của cơ thể. Mời các bạn tham khảo!

 75 p ntt 22/05/2023 33 0 Download

Bài giảng Chuyển hóa hemoglobin - Võ Hồng Trung được biên soạn nhằm cung cấp cho người học những kiến thức về quá trình sinh tổng hợp hemoglobin, sự kết hợp giữa Hem và Globin và hiểu được sự thoái hóa hemoglobin. Mời các bạn tham khảo!

 17 p ntt 22/05/2023 45 0 Download