- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Công nghệ chế biến rau quả: Phần 1
Giáo trình Công nghệ chế biến rau quả nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản trong chế biến rau quả. Những công nghệ được đề cập đến đều tương đối mới mẻ và có khả năng áp dụng ở nước ta. Nội dung phần 1 giáo trình gồm: Chương 1: Thành phần hóa học của rau quả; chương 2: Các loại rau quả chính; chương 3: Công nghệ chế biến rau quả...
99 p ntt 25/06/2019 786 3
Từ khóa: Công nghệ chế biến rau quả, Chế biến rau quả, Loại rau quả chính, Công nghệ chế biến rau quả đóng hộp, Thành phần hóa học của rau quả
Giáo trình Quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 sách trình bày: Chương 4 - Một số phương pháp phân tích hóa học thành phần của thực phẩm, chương 5 - Phân tích cảm quan. Chương trình môn học này, giúp cho học sinh hiểu rõ và nắm được phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm: Về cảm quan, về phân tích hoá học và các giải pháp khác.
99 p ntt 30/05/2019 370 4
Từ khóa: Quản lý thực phẩm, Kiểm tra chất lượng thực phẩm, Phương pháp phân tích hóa học, Thành phần thực phẩm, Đánh giá chất lượng thực phẩm
Ebook Các biến đổi hóa sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè: Phần 1 - NXB Nông nghiệp
Ebook Các biến đổi hóa sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè gồm 4 phần (gồm 14 chương). Ở phần này sách trình bày 2 nội dung đó là: Phần mở đầu để tìm hiểu về chè và phần 1. Thành phần hóa học của búp chè (gồm 7 chương đầu). Mời các bạn cùng tham khảo ebook.
112 p ntt 25/02/2019 328 15
Từ khóa: Các biến đổi hóa sinh, Chế biến lá chè, Bảo quản lá chè, Tìm hiểu về chè khô, Thành phần hóa học của búp chè
Bài giảng Hóa đại cương: Chương 1 - Học viện Nông nghiệp việt Nam
Bài giảng Hóa đại cương: Chương 1 được biên soạn nhằm mục đích cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về hóa học thông qua việc tìm hiểu một số khái niệm và định luật cơ bản. Mời các em tham khảo nội dung chi tiết bài giảng.
8 p ntt 24/10/2018 679 3
Từ khóa: Hóa đại cương, Khái niệm và định luật cơ bản của hóa học, Định luật bảo toàn khối lượng, Định luật thành phần không đổi, Định luật Avôgađrô, Phương trình trạng thái khí lí tưởng, Định luật đương lượng, - Phương trình trạng thái của khí thực
Bài giảng Sinh học phân tử: Chương 2
Chương 2: Các đại phân tử sinh học trong Bài giảng Sinh học phân tử được biên soạn có kết cấu nội dung gồm 3 phần, trình bày tổng quan về thành phần hóa học của DNA, cấu trúc của DNA và tính chất của DNA.
86 p ntt 24/10/2018 429 1
Từ khóa: Sinh học phân tử, Thành phần hóa học của DNA, Cấu trúc của DNA, Tính chất của DNA, Đại phân tử sinh học
Bài giảng Sinh học và kỹ thuật trồng nấm - Bài: Độc tố nấm
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Độc tố nấm, nấm độc làm thuốc, phân bố nấm, đặc điểm hình thái, thành phần hoá học,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
8 p ntt 26/06/2018 281 2
Từ khóa: Bài giảng Sinh học và kỹ thuật trồng nấm, Sinh học và kỹ thuật trồng nấm, Độc tố nấm, Nấm độc làm thuốc, Phân bố nấm, Đặc điểm hình thái, Thành phần hoá học
Thành phần hóa học của lá cây mít
Trong y học dân gian, lá mít được sử dụng để điều trị tiêu chảy, kiết lỵ, giảm đau, sỏi túi mật,… Các nghiên cứu về hoạt tính sinh học trong thử nghiệm in vitro cho thấy dịch chiết nước của lá Mít có khả năng làm giảm đường huyết, kháng khuẩn. Trong bài báo này sẽ trình bày một số kết quả nghiên cứu về thành phần hóa học của lá mít....
9 p ntt 22/01/2018 607 1
Từ khóa: Tạp chí phân tích Lý Hóa Sinh, Thành phần hóa học, Lá cây mít, Artocarpus heterophyllus L., Lá mít khô
Ebook Tuyển tập V.IA. Propp (Tập 2): Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Tuyển tập V.IA. Propp (Tập 2)", phần 2 giới thiệu tới người đọc các nội dung phần Foklore và thực tại (tuyển các bài viết) bao gồm: Đặc trưng của foklore, nguyên tắc phân loại foklore, cơ cấu thành phần các thể loại foklore Nga, foklore và thực tại,... Mời các bạn cùng tham khảo.
632 p ntt 19/12/2017 409 3
Từ khóa: Tuyển tập V IA Propp, Lễ hội nông nghiệp Nga, Tủ sách văn hóa học, Foklore và thực tại, Nguyên tắc phân loại foklore, Thể loại foklore Nga, Thành phần thể loại foklore Nga, Foklore và thực tại
Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 4 - TS. Đàm Sao Mai
Phần 4 của bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm trình bày về đặc điểm, tính chất cũng như cách bảo quản của một số loại lương thực như gạo, bột mì, mì sợi; trình bày thành phần hóa học, phân loại, cách lựa chọn cũng như cách bảo quản rau quả;... Mời các bạn cùng tham khảo.
9 p ntt 28/09/2017 337 5
Từ khóa: Thương phẩm học hàng thực phẩm, Hàng thực phẩm, Chất lượng gạo, Bảo quản bột mì, Thành phần hóa học của rau quả, Bảo quản rau quả
Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm: Phần 1 - TS. Đàm Sao Mai
Bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm - Phần 1 trình bày một số nội dung đại cương về hàng thương phẩm như: Thành phần hóa học của thực phẩm (protein, glucid, lipid, axit hữu cơ, vitamin,...), tính chất của hàng thực phẩm, chất lượng và kiểm tra chất lượng hàng thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo.
32 p ntt 28/09/2017 382 4
Từ khóa: Thương phẩm học hàng thực phẩm, Hàng thực phẩm, Thành phần hóa học của thực phẩm, Tính chất của hàng thực phẩm, Kiểm tra chất lượng hàng thực phẩm, Vận chuyển thực phẩm
Bài giảng Khoa học môi trường: Chương 2 (Phần 2) - TS. Lê Quốc Tuấn
Khí quyển, sự tiến hóa, thành phần và cấu trúc của khí quyển, các mùa trong năm và quỹ đạo trái đất là những nội dung chính trong "Bài giảng Khoa học môi trường: Chương 2 - TS. Lê Quốc Tuấn (Phần 2)". Mời các bạn cùng tham khảo.
44 p ntt 28/09/2016 342 3
Từ khóa: Khoa học môi trường, Khoa học môi trường chương 2, Bài giảng Khoa học môi trường, Thành phần cơ bản của môi trường, Khoa học tự nhiên, Sự tiến hóa
Ebook Nghiên cứu phát triển Dược liệu và Đông Dược ở Việt Nam - PGS. TS. Nguyễn Thượng Dong
Cuốn sách "Nghiên cứu phát triển Dược liệu và Đông Dược ở Việt Nam" gồm có 4 phần, nội dung khái quát về: điều tra - bảo tồn và phát triển nguồn tài nguyên vây thuốc, nghiên cứu tạo thuốc mới, nghiên cứu tạo nguồn nguyên liệu làm thuốc, nghiên cứu phát triển chuyên khoa.
748 p ntt 27/10/2014 646 32
Từ khóa: Nguồn tài nguyên Dược liệu, Bảo tồn nguồn gen cây thuốc, Nghiên cứu tạo thuốc mới, Cấu trúc pteropodin trong cây câu đằng, Tác dụng sinh học của cây chè đắng, Thành phần hóa học của quả cây cúc gai
Đăng nhập