Chương 6 trang bị cho người học những kiến thức cơ bản trong quản trị chế biến món ăn và pha chế đồ uống như phương pháp và quy trình chế biến và pha chế, kiểm soát chất lượng món ăn và đồ uống,... Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 35 p ntt 25/11/2020 122 2 Download

Chương 7 gồm có những nội dung chính sau: Lập kế hoạch và tổ chức phục vụ ăn uống, chuẩn hóa các thao tác kỹ thuật cơ bản, quy trình phục vụ ăn uống. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 51 p ntt 25/11/2020 117 3 Download

Bài giảng môn Công tác xã hội trong phát triển nông thôn gồm có 4 chương với những nội dung chính sau: Đối tượng, phương pháp, chức năng nghiên cứu, tác nghiệp và tiến trình của công tác xã hội; công tác xã hội trong mối quan hệ với các ngành khoa học xã hội khác và trong hệ thống an sinh xã hội; vai trò của cộng đồng trong công tác xã hội; công...

 131 p ntt 25/11/2020 124 0 Download

Phần 1 cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Làng Việt Nam Bộ và văn hóa dân gian của người Việt trên đồng bằng sông Cửu Long, làng xưa xanh ngắt bóng dừa, miệt vườn và văn hóa miệt vườn Bến Tre,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 310 p ntt 25/09/2020 290 6 Download

Phần 2 cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức: Tiếp cận lễ hội dân gian của người Việt ở Nam Bộ, lễ hội tự nhiên, lễ hội làng giá, lễ hội đền Hát Môn, tục thờ mẫu của người Việt ở Nam bộ,... Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

 373 p ntt 25/09/2020 244 3 Download

Ngôn ngữ và sự phát triển văn hóa xã hội của Phó Giáo sư, Tiến sĩ Trần Trí Dõi là một cuốn sách giới thiệu những nghiên cứu của ông về những vấn đề ngôn ngữ, đặc biệt là đối với ngôn ngữ của các dân tộc anh em. Phần 1 sẽ mang đến các nội dung chính sau: Không gian ngôn ngữ và tính kế thừa đa chiều của địa danh, tình hình một số ngôn...

 135 p ntt 25/08/2020 288 3 Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Ngôn ngữ và sự phát triển văn hóa xã hội" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Giới thiệu về chữ Lai Pao của người Thái, kiểu chữ Thái cổ ở Việt Nam, phương ngữ Quảng Nam, thanh điệu tiếng Việt ở Cửa Lò,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 130 p ntt 25/08/2020 262 3 Download

Cuốn sách Việt Nam vẻ đẹp tiền ẩn - 99 danh thắng Việt Nam biên soạn sẽ cung cấp cho độc giả 99 danh thắng Việt Nam bao gồm địa danh, vị trí địa lý, đặc điểm nổi bật của danh thắng đó. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 cuốn sách.

 232 p ntt 25/08/2020 204 4 Download

Với đường bờ biển Việt Nam dài hơn 3260 km, những khu bảo tồn thiên nhiên tuyệt vời, những thành phố nhộn nhịp, những di tích lịch sử hào hùng, nền văn hóa độc đáo và hấp dẫn, cùng một danh sách dài những món ăn ngon nhất thế giới, Việt Nam có tất cả những điều đó. Mời các bạn cùng tìm hiểu qua phần 1 cuốn sách "Việt Nam vẻ đẹp tiềm...

 238 p ntt 25/08/2020 252 3 Download

Cuốn sách “Hà Nội văn hóa và phong tục” được ví như cuốn cẩm nang vô cùng hữu ích cho những ai muốn tìm hiểu về những nét đặc trưng văn hóa – văn hóa vật chất cũng như văn hóa tinh thần của Thăng Long – Hà Nội. Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo.

 257 p ntt 25/08/2020 138 3 Download

Tác phẩm ghi dấu ấn bằng sự kết hợp giữa tư liệu và trải nghiệm riêng của tác giả, phản ánh khá đầy đủ những phong tục, thú chơi, lề thói, cách ăn mặc, và cả những bộ môn nghệ thuật vốn của đất Hà thành. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 324 p ntt 25/08/2020 135 3 Download

Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu dự báo nhu cầu lao động tại các khách sạn 4-5 sao trên địa bàn thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa đến năm 2015 định hướng đến 2020. Tác giả đã sử dụng phương pháp ngoại suy xu thế dựa trên số liệu điều tra 10 khách sạn 4-5 sao trên địa bàn thành phố Nha Trang từ năm 2007 đến năm 2011 và phương pháp chuyên gia...

 7 p ntt 25/02/2020 314 1 Download