Bài giảng Phụ gia thực phẩm - ThS. Nguyễn Phú Đức

Bài giảng "Phụ gia thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm, các chất phụ gia sử dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Chất tạo nổi, Chất phụ gia thực phẩm